tag:blogger.com,1999:blog-25346237441997098162024-03-12T10:03:20.032+02:00Blond KitchenBlond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.comBlogger588125tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-26988158288704769642024-02-19T15:04:00.006+02:002024-03-12T10:02:46.987+02:00Chimichurri<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVk0gvw3AoZh5YfQKsQcGitC6DeIYlRbuxkp0sh19b2lYHfzjpZcKzILncbTmEHNVPOiqjIBrvW9t13nVp6OIhXUNg4hVTUECQoVoGrnaO47QICZrS1V0p7a1shOjZlNclu3qau3evFbLwAz_QHT7NOhJWUvEH5DrTMftLnl-jfgLBaar-8i3YBh-u-Aqg/s3036/IMG_9523.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3036" data-original-width="3022" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVk0gvw3AoZh5YfQKsQcGitC6DeIYlRbuxkp0sh19b2lYHfzjpZcKzILncbTmEHNVPOiqjIBrvW9t13nVp6OIhXUNg4hVTUECQoVoGrnaO47QICZrS1V0p7a1shOjZlNclu3qau3evFbLwAz_QHT7NOhJWUvEH5DrTMftLnl-jfgLBaar-8i3YBh-u-Aqg/w638-h640/IMG_9523.jpg" width="638" /></a><br /><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Chimichurri on mainio kumppani grillatulle lihalle tai paistille. Käytä Etelä-Amerikasta kotoisin olevan chimichurrin valmistukseen tuoreita yrttejä, jotka antavat sille raikkaan aromikkaan maun. Lisään omaani aina myös tomaattia, joka tuo ruokaan ihanaa hedelmäisyyttä. Tarjosin tällä kertaa chimichurria vasikan picanha-paistin kanssa osana brunssia.</h3> <br />Neljään chimichurri-annokseen tarvitaan<br />2 shalottisipulia hienonnettuna<div>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br /><div>2 dl hienonnettua persiljaa</div><div>1 dl oreganoa hienonnettuna</div><div>2 dl korianteria hienonnettuna</div><div>3 luumutomaattia siemenet poistettuna ja kuutioituna</div><div>1 limen mehu</div><div>1/2 dl oliiviöljyä</div><div>1 rkl punaista balsamico-etikkaa</div><div>1 tl sokeria</div><div>1 jalopeno siemenet ja valkoinen sisus poistettuna ja hienonnettuna</div><div>suolaa</div><div>1-2 rkl punaista chiliä siemenet poistettuna ja hienonnettuna</div></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpezLa_lFMw8Zh9LdNyWXr2gG_YpDaUZhBDEaKJFind1qKBxHqQDQxyaZiM68XK99ZZS-Wph0NKbPA03zeMnnMuN-3QlgtLjxd-zheggcvX0TkuouiJVZRbM8HtGBPmOdroSqUN0bU1D5r8Aph8I43QTfS0jPjRoyk5cvrs9MUmat_Ru3LFVZmGF6k6ot/s3375/IMG_9525.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2773" data-original-width="3375" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifpezLa_lFMw8Zh9LdNyWXr2gG_YpDaUZhBDEaKJFind1qKBxHqQDQxyaZiM68XK99ZZS-Wph0NKbPA03zeMnnMuN-3QlgtLjxd-zheggcvX0TkuouiJVZRbM8HtGBPmOdroSqUN0bU1D5r8Aph8I43QTfS0jPjRoyk5cvrs9MUmat_Ru3LFVZmGF6k6ot/w640-h526/IMG_9525.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja anna maustua puolen tunnin ajan. Kannattaa lisätä punainen chili viimeisenä pieninä erinä, jolloin voit maistaen säätää chilisyyden haluamallesi tasolle.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzte5gw2a49J4ckkAOI1gg3zQeard8vpdphg9OZPU3MdTV7LggHkz28bcOWRehlZARvYIhBnTa5FjXFS51RCsLGdYEDUZ4_u8d85A1ePK3zvQoSORCbBVy1Cqc2Z6wxoFg8cRtJDf2BA5k4s29tWKNYmNFKQ-d4mw3rBS9cBSuxNptTtcalfLKHKdWiClF/s4032/IMG_9509.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzte5gw2a49J4ckkAOI1gg3zQeard8vpdphg9OZPU3MdTV7LggHkz28bcOWRehlZARvYIhBnTa5FjXFS51RCsLGdYEDUZ4_u8d85A1ePK3zvQoSORCbBVy1Cqc2Z6wxoFg8cRtJDf2BA5k4s29tWKNYmNFKQ-d4mw3rBS9cBSuxNptTtcalfLKHKdWiClF/w480-h640/IMG_9509.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-22254299854229507232024-02-09T13:05:00.005+02:002024-02-09T22:11:13.861+02:00Intialainen linssipata Dahl<div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-ZTnpRwlliZVOvqMtqKaLbRw7mOczMImSNOa7Ll7iHSql3OLnp4YXqoPUa3NmHn2-jFDdTVH6VC7XQHZAV15NXjE1GYTBZ9q7pfM3Cq0wmn0XkDNc-mx_rg5xKegNMn34zuz404fSiBeJ6K6RPfy6GD58IAi9GQl_kIOfLXTQjax0q6Ymz6BPBmarx7z/s3567/IMG_9423.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="738" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-ZTnpRwlliZVOvqMtqKaLbRw7mOczMImSNOa7Ll7iHSql3OLnp4YXqoPUa3NmHn2-jFDdTVH6VC7XQHZAV15NXjE1GYTBZ9q7pfM3Cq0wmn0XkDNc-mx_rg5xKegNMn34zuz404fSiBeJ6K6RPfy6GD58IAi9GQl_kIOfLXTQjax0q6Ymz6BPBmarx7z/w626-h738/IMG_9423.jpg" width="626" /></a></div><div class="separator"><br /></div><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Kun tekee mieli lämmittävää ja mausteista pataruokaa, kannattaa kokeilla intialaista Dahl-linssipataa. Valmistin padan keltaisista linsseistä, jotka ovat helppoja käyttää, koska niitä ei tarvitse liottaa, huuhtelu riittää. Maku luodaan itämaisesta maustepaletista, johon kuuluu mm. kuminansiemeniä, korianterinsiemeniä sekä kurkumaa. Dahl on helppotekoinen yhden padan ruoka, jonka tuoksukin houkuttelee!</h3><div><br /></div><div><br /></div><div>Neljään annokseen tarvitaan</div><div>3 rkl öljyä<br />1 sipuli hienonnettuna<br />3 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />2 rkl inkivääriä hienonnettuna<br />2 rkl kuminansiemeniä hienonnettuna huhmareessa<br />2 rkl korianterinsiemeniä hienonnettuna huhmareessa<br />400 g keltaisia linssejä huuhdeltuina<br />400 g kookosmaitoa<br />6 dl kuumaa vettä<br />2 rkl kana- tai kasvisfondia<br />1 limen mehu<br />korianteriruukku, josta varret hienonnettuna kypsymään seokseen ja lehdet annoksen päälle<br />1 rkl kurkumaa<br />1 tl paprikajauhetta<br />1 tl chilijauhetta<br />suolaa<br />mustapippuria<br />mietoa punaista chiliä viipaleina annoksen päälle<br />turkkilaista jugurttia annoksen päälle<br />korianterin lehtiä annoksen päälle<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0ZS1zZWzDrPqpHipIarhpp-1Bq9BeVNho_OPLiVBxLVXOxBmdpp3mPQdf91pJs8fqdi6tLDXAVsF4Gc_Om3mF4v6yLEl5LtJxQy2PrpTmBlJ8H3fnrpt6bzECg3Ho3ae0B7tY5vhqjLuDYDRyJkrklpWelfupib4TBN1jP8KaTnkaAeYMqYeQ7xLTB41/s3576/IMG_9422.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0ZS1zZWzDrPqpHipIarhpp-1Bq9BeVNho_OPLiVBxLVXOxBmdpp3mPQdf91pJs8fqdi6tLDXAVsF4Gc_Om3mF4v6yLEl5LtJxQy2PrpTmBlJ8H3fnrpt6bzECg3Ho3ae0B7tY5vhqjLuDYDRyJkrklpWelfupib4TBN1jP8KaTnkaAeYMqYeQ7xLTB41/w640-h540/IMG_9422.jpg" /></a><br /><br /></div><div><br /></div><div>Laita pataan öljy ja lämmitä keskilämmöllä kuminansiemeniä ja korianterinsiemeniä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne. Lisää inkivääri, linssit, kookosmaito, kuuma vesi, fondi, limen mehu ja hienonnetut korianterin varret, kurkuma, paprikajauhe ja chilijauhe. Sekoita ja anna padan kypsyä rauhallisesti poristen puoli tuntia. Lisää suola ja mustapippuria ja tarkista maku. Annan padan kypsyä vielä 15 - 20 minuuttia niin että linssit kypsyvät ja sopivasti pehmenevät.<br /><br />Annostele dahl lautasille ja lisää päälle punaiset chiliviipaleet, jugurttia ja korianterinlehtiä.<br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVC1rrdKoA13wws7sGFHAS0F-kUbEguyoeGMkR27RVZJ-lZdA9HLMmjqbLk6f24GJmf0H8DEBFSzpfXwFzx9d08ACMZFpQzrqR-IcZuvcLIIbCcjLJaZb39kUyJU05VsmUA7yJC8TRz4dvjZTMhKqg-pS4P9ReAki7Y9oyIoxWxYIykLSWW0LCmLTQ0wk/s4032/IMG_9105.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGVC1rrdKoA13wws7sGFHAS0F-kUbEguyoeGMkR27RVZJ-lZdA9HLMmjqbLk6f24GJmf0H8DEBFSzpfXwFzx9d08ACMZFpQzrqR-IcZuvcLIIbCcjLJaZb39kUyJU05VsmUA7yJC8TRz4dvjZTMhKqg-pS4P9ReAki7Y9oyIoxWxYIykLSWW0LCmLTQ0wk/w480-h640/IMG_9105.JPG" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GFS4xU35LRD5Y-kYxKcL8NU-nOBqK0WIUk88EFS1RgzK_0Lx-y30WMJMnHzhGrdXswKdkgYFJED5e2uzdKJ1YD5ZlL6Pu4KaxXypFpKH06bfrpKxjO3PO1uBvhbeBTM2tgguDw3FIupzpkNVd9tY_clIq-avdyJRO1x4h8ieJC2bh5HEoUXC1YizJ3pP/s4032/IMG_9105.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-9374070104348913412024-02-03T12:32:00.000+02:002024-02-03T12:32:29.506+02:00Merisiilipasta<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVujbyLxMKDFmmZu8cgTrKFvZHVsKOODKomwv39ugLBHXS0yM0sPGNHLN4WnQ0TLxz6IiXBuO28q4vJJZkuWNJ4waZDwfXd39S70uSNvzDJPERs8OW7LJbJ5BRQLYQH5976dDBaXm05pRb5u5vWfKgf48rqCJzZoffG-5O0MSOmUIyCCWldRKz6X9O76R/s4032/IMG_9390.jpg"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglVujbyLxMKDFmmZu8cgTrKFvZHVsKOODKomwv39ugLBHXS0yM0sPGNHLN4WnQ0TLxz6IiXBuO28q4vJJZkuWNJ4waZDwfXd39S70uSNvzDJPERs8OW7LJbJ5BRQLYQH5976dDBaXm05pRb5u5vWfKgf48rqCJzZoffG-5O0MSOmUIyCCWldRKz6X9O76R/w640-h480/IMG_9390.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Merisiili on harvinaista herkkua, jota ilokseni saa nyt myös Helsingistä. Itse olen ostanut merisiilejä Ruoholahden City-Marketista, jonne sitä tulee tavallisesti viikonlopuksi. Merisiilistä syödään ainoastaan mäti, joka nautitaan sellaisenaan tai pastan joukossa. Kahdesta merisiilistä saa herkullisen pastan kahdelle. Vaikka merisiili on ulkonäöltään hieman pelottava, saat sen mädin tämän postauksen ohjeita seuraamalla talteen ilman suurempaa draamaa!</h3><br />Kahteen annokseen tarvitaan<br />2 tuoretta merisiiliä<br />150 g spagettia<div>suolaa keitinveteen<br /><div>1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />1/2 shalottisipuli hienonnettuna</div><div>3 rkl auringonkukkaöljyä</div><div>1 rkl sitruunamehua</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>2 rkl creme fraichea<br /></div><div>1/2 sitruunan kuoriraaste<br />rucolanversoja <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTFdTTEqrQO4KR7TqipEFQergnjZ5vx_cJ-f9BY6dcX00EDeeovXe-0_vQPVd5RQKSQ1iyovxCWGbuCNj9JMxBL97796NdO97hAxyfhpN-dsvck0LBt8g6PqQtbYF40S9rdJYXqozJ9Obyt7nDW3MphYgWFoBGeqqdYR_fpiwp4M01-2E4xxmfSG4x_ia/s3925/IMG_9385%202.jpg" style="text-align: center;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTFdTTEqrQO4KR7TqipEFQergnjZ5vx_cJ-f9BY6dcX00EDeeovXe-0_vQPVd5RQKSQ1iyovxCWGbuCNj9JMxBL97796NdO97hAxyfhpN-dsvck0LBt8g6PqQtbYF40S9rdJYXqozJ9Obyt7nDW3MphYgWFoBGeqqdYR_fpiwp4M01-2E4xxmfSG4x_ia/w640-h416/IMG_9385%202.jpg" width="640" /></a><br /><br /></div><div>Merisiilit myydään ja käytetään elävinä, joten valmista ne mahdollisimman tuoreina. Merisiileistä käytetään pastaan ainoastaan niiden mäti. Tässä ohjeet merisiilien misaamiseen:</div><div><br /></div><div>Aseta merisiilit leikkuulaudalle yllä olevan kuvan mukaisesti. Ota osteriveitsi tai puukko, ja kopauta merisiilin keskelle terällä niin että kuori hieman rikkoutuu. Ota kaksi pientä lusikkaa ja työnnä ne selät vastakkain kuoren halkeamasta parin sentin verran sisälle. Kääntämällä lusikoita ulospäin halkaise merisiilin kuori alla olevan kuvan mukaisesti. <div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztXe6c_ZgD06a9j31Ch-fRoj1DXVyCKjJTAFU3dCB9M4b0JrWvnhpMpbrIUIvviqBPJ4norJe5BhVVvTSZPaeWdwu9rIYfQs6tLy7X2dg2fV0HFIxREplr29nYzen7VwszEoGw6mZ6_gDzLwZdVcV7lir5CU3GhbfhcFgL8lfjz7JjQAKfLDrIK4VUzuT/s4032/IMG_9386.jpg"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhztXe6c_ZgD06a9j31Ch-fRoj1DXVyCKjJTAFU3dCB9M4b0JrWvnhpMpbrIUIvviqBPJ4norJe5BhVVvTSZPaeWdwu9rIYfQs6tLy7X2dg2fV0HFIxREplr29nYzen7VwszEoGw6mZ6_gDzLwZdVcV7lir5CU3GhbfhcFgL8lfjz7JjQAKfLDrIK4VUzuT/w480-h640/IMG_9386.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;">Varaa viereen astia, jossa kylmää vettä ja muutama jääpala. Irrota lusikalla varovaisesti merisiilien mädit kokonaisina - yhdessä merisiilissä on kuusi lohkoa merisiilinmätiä. Puhdista merisiilin mätilohkoista jäävedessä kaikki tummat säikeet, ja siirrä kaikki puhdistetut 12 mätilohkoa uuteen astiaan. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Laita spagetti kiehumaan runsaaseen suolalla maustettuun veteen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Aja 10 mätilohkoa ja creme fraiche sauvasekoittimella hienoksi (2 lohkoa säästetään annosten päälle). Kuullota shalottisipuli ja valkosipuli keskilämmöllä öljyssä, ja lisää mätiseos, sitruunan kuoriraaste, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä niin että kastike hieman saostuu ja tarkista maku.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjekVAMmPSrWgWT1wEBcFO3eZ_H6VkVaMXgVJ33OeReMXaXNqlEByIH82bCDp97VppQ-rZnUfPriUw0IwXyBUmw57oLhTdzhoWXSMIHf6M5LftYO7qL9xQbK2Zvvb103UbJ3Ab-yCVLiWm0hlwPkrwv6a2hl-vLN-Jm8nhhhQ7PqGj3FEgDmXPf2BsANi/s2916/IMG_9388.jpg"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVjekVAMmPSrWgWT1wEBcFO3eZ_H6VkVaMXgVJ33OeReMXaXNqlEByIH82bCDp97VppQ-rZnUfPriUw0IwXyBUmw57oLhTdzhoWXSMIHf6M5LftYO7qL9xQbK2Zvvb103UbJ3Ab-yCVLiWm0hlwPkrwv6a2hl-vLN-Jm8nhhhQ7PqGj3FEgDmXPf2BsANi/w626-h640/IMG_9388.jpg" width="626" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Kun pasta on al dente -kypsää, nostele se pihdeillä kastikkeen joukkoon ja nostele niin että pasta kostuu kauttaaltaan. Siirrä pasta tarjoilulautasille, asettele päälle mätilohko ja koristele rucolanversoilla.</div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZL_8-A-Np1IqqGswYrQJ0IgX0INR9beh-Jr8KsGauiK0dnB_7EB4rvJPwEpGi7XLVZBr_t16STjYo6Wxdvrp2DaLX5p1S7oiL61USH2lq4XVgWKqow0x3b0ZYEOpsTMfk-lkrTe02M23NnUvW7BDLiu4H1jbaEX_dUO56qhBR_-tivz77hKDWkCtEuEb2/s3238/IMG_9392.jpg"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZL_8-A-Np1IqqGswYrQJ0IgX0INR9beh-Jr8KsGauiK0dnB_7EB4rvJPwEpGi7XLVZBr_t16STjYo6Wxdvrp2DaLX5p1S7oiL61USH2lq4XVgWKqow0x3b0ZYEOpsTMfk-lkrTe02M23NnUvW7BDLiu4H1jbaEX_dUO56qhBR_-tivz77hKDWkCtEuEb2/w566-h640/IMG_9392.jpg" width="566" /></a></div> </div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-39690009244762446722024-01-27T12:39:00.000+02:002024-01-27T12:39:37.106+02:00Munakokkeli Gordon Ramsayn tapaan<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMofgUPR2OaAc1Ls74v12tYwcJCO5OJEz2YGgcluoUD50GL-Xb6zF4OIXFkBW4wfFyhlIaw0V22hPjR9sRC_nicQ5i8U-18fSSxMQvr4jDnhETbeyls-fxKJzVph_VguodhkyUZ0QcE_SRX4_ZHngiRrx_VgXMHIuBwdoc6vG0JB-M5qMPhghB_5VSWWxH/s3317/IMG_9381.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMofgUPR2OaAc1Ls74v12tYwcJCO5OJEz2YGgcluoUD50GL-Xb6zF4OIXFkBW4wfFyhlIaw0V22hPjR9sRC_nicQ5i8U-18fSSxMQvr4jDnhETbeyls-fxKJzVph_VguodhkyUZ0QcE_SRX4_ZHngiRrx_VgXMHIuBwdoc6vG0JB-M5qMPhghB_5VSWWxH/w640-h486/IMG_9381.jpg" /></a></div><br /> <br /><h3 style="text-align: left;">Tänään teki mieli suloisen pehmeää munakokkelia aamun piristykseksi. Valmistin sen huippukokki Gordon Ramsayn tapaan kattilassa, jossa kananmunat ja voi hiljalleen sekoittaen kypsytetään herkulliseksi munakokkeliksi. Tarjoan oman kokkelini mieluiten löysänä, jolloin maku on mehevä ja täyteläinen.</h3><br />Kahteen annokseen tarvitaan<br />4 kananmunaa<br />4 rkl voita<br />1 reilu rkl creme fraichea<br />suolaa<br />mustapippuria <br />rucolaa, ruohosipulia tai kevätsipulia hienonnettuna <br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOgFGXqJRYnF-lnJBmC0QS7QrhYUxAPIz66ny4SlhXfcZJxJG9qoyTFdp12CEAn-m8YMhvDAqZgskJPbKslsM37u624fb9jQ_PxaZXB3WAhPV37W1J577xEnJylI4SZF1xY9vqh7_nrv3z3D6mcsZcaoFF3EeJ5SrZEtdwB1RE-dtsdmYyWaDzAuPc9kiH/s2892/IMG_9379.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOgFGXqJRYnF-lnJBmC0QS7QrhYUxAPIz66ny4SlhXfcZJxJG9qoyTFdp12CEAn-m8YMhvDAqZgskJPbKslsM37u624fb9jQ_PxaZXB3WAhPV37W1J577xEnJylI4SZF1xY9vqh7_nrv3z3D6mcsZcaoFF3EeJ5SrZEtdwB1RE-dtsdmYyWaDzAuPc9kiH/w632-h640/IMG_9379.jpg" /></a></div><br /><br /><div>Käytä mieluiten varrellista kattilaa, joka on helppo nostaa liedeltä yhdellä kädellä. Laita kattilaan voi ja kananmunat ja lämmitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Kun seos alkaa saota, nosta kattila hetkeksi liedeltä edelleen sekoittaen. Kun seos on hetken ehtinyt jäähtyä, palauta liedelle ja jatka sekoittamista. Toista sama muutaman kerran niin että tuloksena on sopivan löysä rakenne. Lisää lopuksi creme fraiche, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita.</div><div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfl-x2IjSnaBQueI7eUpD5ycqAi_5e5MF1c_ulQ8xd86j1t9oNScPlHaEUFd8Th4fCCD4nDN_BYZBtN4Z2cPRnh29WbevPuK6PQfeaQGi9t50Ot6PM40E-eh0na0A8fInH2RTE0RkvA05PzkU0daCyOyClhAxngBbZLEAGjy0OnWJdLHWI0Lh2laa0q8aY/s3503/IMG_9382.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfl-x2IjSnaBQueI7eUpD5ycqAi_5e5MF1c_ulQ8xd86j1t9oNScPlHaEUFd8Th4fCCD4nDN_BYZBtN4Z2cPRnh29WbevPuK6PQfeaQGi9t50Ot6PM40E-eh0na0A8fInH2RTE0RkvA05PzkU0daCyOyClhAxngBbZLEAGjy0OnWJdLHWI0Lh2laa0q8aY/w640-h552/IMG_9382.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Siirrä annos lautasille ja koristele rucolalla, ruohosipulilla tai kevätsipulilla.</div><div><br /></div><div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_xYbl3O3S1VU8-zGu5HcoIWSKiPgIC-3fNX-tS8HyfC5Oum84ya3t5SnFFWQU0MEYZNLW2ulT6Ra89scS8F2Uba1WeEVoA-DOyvYtaeXXHIqZGjaJJZ4urdOI8Ird_8HZU9tpkxFjlFB4NEHFZCwvcmHlEMRrzibGDwejT-EH9aRBEsg1Nsa82reP5gC/s4032/IMG_9364.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_xYbl3O3S1VU8-zGu5HcoIWSKiPgIC-3fNX-tS8HyfC5Oum84ya3t5SnFFWQU0MEYZNLW2ulT6Ra89scS8F2Uba1WeEVoA-DOyvYtaeXXHIqZGjaJJZ4urdOI8Ird_8HZU9tpkxFjlFB4NEHFZCwvcmHlEMRrzibGDwejT-EH9aRBEsg1Nsa82reP5gC/w480-h640/IMG_9364.jpg" /></a></div><br /><br /><br /></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-91458245358603028532024-01-20T10:44:00.001+02:002024-02-02T17:17:50.251+02:00Hummeriraviolit Gordon Ramsayn tapaan<div class="separator"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefR_rmR47j2QnIVoCcmy7QY42v-GJOr_moY9k4sgI9DA-sCfyjRCGVlzY2HPjvbfXzAz0zoWpvATjFpQNfIuWKNvAxRLh8KOzMb8wBdzvSSesrUTWfqdV-klayfKRe328kZrnZNx2Lhr2Fs8p_ZFDg9LjF47EfeYCxoZWKgUJLqdBTmA_jZNWlOWPoG_Q/s4032/IMG_9326.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefR_rmR47j2QnIVoCcmy7QY42v-GJOr_moY9k4sgI9DA-sCfyjRCGVlzY2HPjvbfXzAz0zoWpvATjFpQNfIuWKNvAxRLh8KOzMb8wBdzvSSesrUTWfqdV-klayfKRe328kZrnZNx2Lhr2Fs8p_ZFDg9LjF47EfeYCxoZWKgUJLqdBTmA_jZNWlOWPoG_Q/w640-h480/IMG_9326.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Luin huippukokki Gordon Ramsayn hummeriravioleista, joita hän on tarjonnut Lontoon kolmen Michelin-tähden ravintolassaan. Kiinnostavaa ohjeessa oli se, että raviolien täytteeseen tulee myös lohta, joka jauhetaan tasaiseksi massaksi. Pakkohan tätä oli kokeilla, ja tulos palkitsi! Raviolien täyte oli ihanan täyteläinen, ja herkullinen hummeri loisti pääosassa. Hummerikastikkeen puolestaan valmistin oman hyväksikoetun reseptini mukaisesti hummerin kuorista.</h3><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUrzNFmijNHOOLNDCc-qTDbzdnoP3oKHoUlyBilFxur3xjaM7ZCGiSI_cq7WXCqwq4poHFWHVv94DcIRmerxgCGBuKV6HKjPOtA8f-Qz6rVGKnZ2ehkRHsSbi2Fe6XCiJrBRZACdCZGrLyKzxSvYBc8BzvyLZ-noWp-L3K8exkBzUqXSg_BS_4nFffE6k/s3811/IMG_9297.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUrzNFmijNHOOLNDCc-qTDbzdnoP3oKHoUlyBilFxur3xjaM7ZCGiSI_cq7WXCqwq4poHFWHVv94DcIRmerxgCGBuKV6HKjPOtA8f-Qz6rVGKnZ2ehkRHsSbi2Fe6XCiJrBRZACdCZGrLyKzxSvYBc8BzvyLZ-noWp-L3K8exkBzUqXSg_BS_4nFffE6k/w401-h568/IMG_9297.jpg" width="401" /></a></div><div><br /><br />Kahden ruokailijan pääruoka-annokseen riittää hienosti yksi puolen kilon pakasteena myytävä keitetty hummeri. Annoksen valmistaminen kannattaa aloittaa hummerikastikkeesta, joka saa kiehua rauhallisesti sillä aikaa kun valmistat taikinan ja lopuksi täytteen.</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCH2GCQUHrxhrnfbVUYsqjWOoLZwdtMMG-cAcb9UTviYNKrD9yEE3s4-_dHEcIIoqTQPEkraQMRRANRPmV2867JJ1mgx3fvwJ5jOHB-NS78vyE5lFoFIemAQq6nvBNXYFj4DmyQjGcu6fXxcnt4xCcLKw_Gms7Ol3wlFOS3SWycxtaSBP1vusHSnrT19fv/s3634/IMG_9298.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCH2GCQUHrxhrnfbVUYsqjWOoLZwdtMMG-cAcb9UTviYNKrD9yEE3s4-_dHEcIIoqTQPEkraQMRRANRPmV2867JJ1mgx3fvwJ5jOHB-NS78vyE5lFoFIemAQq6nvBNXYFj4DmyQjGcu6fXxcnt4xCcLKw_Gms7Ol3wlFOS3SWycxtaSBP1vusHSnrT19fv/w640-h456/IMG_9298.jpg" /></a><br /><br /><br /><b>Hummerikastike:</b><br />hummerin kuoret, jalat ja pää, suoli poistettuna<br />3 rkl oliiviöljyä<br />1 makea sipuli hienonnettuna<br />2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<div>1/2 sitruunan mehu<br />400 g tomaattimurskaa</div><div>kuumaa vettä <br />chiliä<br />suolaa<br />mustapippuria<br />2 rkl voita<br />1/2 dl kermaa<br /><br />Irrota hummerista pyrstöliha ja poista selkäpuolelta musta suoli. Riko hummerin sakset ja irrota saksilihat. Irrota myös jalkojen lihat. Laita hummerilihat jääkaappiin siksi ajaksi kun valmistat kastikkeen. Muu osa hummerista käytetään kastikkeen valmistukseen.<br /><br />Laita isoon kattilaan oliiviöljy ja kuullota siinä sipuli ja valkosipuli. Lisää hummerinkuoret, pää ja jalat sekä sitruunamehu, anna kypsyä hetki. Lisää tomaattimurska sekä kuumaa vettä niin että hummerin kuoret jäävät veden alle. Mausta chilillä, suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua keskilämmöllä 1 - 1,5 tunnin ajan. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä jotta hummerinkuoret ovat nestepinnan alla.<br /><br />Siivilöi liemi toiseen kattilaan ja keitä kasaan kunnes sinulla on noin 4-5 dl kastiketta. Ennen tarjoilua lisää voi ja kerma, anna lämmetä ja tarkista maku.<br /><br /><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAWwdZKpGmmBOTUqkrTYzLbc4w5zfJwFR_vId3pszSLM4TxrMtavE7gZX9WiKMQGzpAPbne0MH5I89F-vqgzMTBdycJreQ1ELgjy4S5xKo7b92Yv844ESrGbZb0ohFjLFvQMsNcLt6Ssd-qjWPydTV3k0h5RK0V9qYrwNdnZiSE-t4LiDFlkdAj5Kdfw0/w640-h550/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202024-1-14%20kello%2010.44.27.png" /><br /><br /><br /><b>Pastataikina:</b><br />2 dl 00-jauhoja tai durum-vehnäjauhoja<br />2 kananmunaa<br />hyppysellinen suolaa<br />1 rkl oliiviöljyä<br /><br />Kaada jauhot keoksi työtasolle tai isoon kulhoon ja tee keskelle kolo. Riko kananmunat koloon, lisää ripaus suolaa. Sekoittele aluksi haarukalla kananmunat ja jauhot sekaisin taikinaksi ja lisää vähän oliiviöljyä. Alusta taikinaa kunnes siitä tulee kimmoisaa. Kääri taikina muovikelmuun ja jätä lepäämään jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.<br /><br />Jaa taikina kahteen tai kolmeen palaan ja käsittele ne samalla tavalla. Painele taikina puolen sentin paksuiseksi litteäksi levyksi. Säädä pastakone suurimmalle välille ja pyöräytä taikina sen läpi. Taittele taikina kaksinkerroin ja pyöräytä taas pastakoneen läpi. Toista tämä vielä pariin kertaan. Säädä pastakonen väli pienemmälle ja toista edellinen käsittely. Oman pastakoneeni asteikko on seitsenportainen, ja olen oppinut, että toiseksi pienin välikkö antaa mieleisen paksuuden lopulliselle pastalle.</div><div><br /></div><div>Tuloksena saat valmiin tuorepastalevyn, josta voit valmistaa ravioleja, tagliatellea tai lasagnea. Jotteivat tuorepastalevyt kuivu, ne kannattaa peittää pyyhkeellä ja valmistaa ravioleiksi ilman odottelua.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwKWRQ_qPzcDBARkrc37qHEJQaXli9fHcydWu3ErZXdcXhb_GHM1e5gBCnkfzdxRxPzHhWPBXUnSkSu3eizZSUw4pZn-V8Nfr1hQAfbJf17ooNJKaFdnjedpVl45m01tX7CcqsTjgQlQEDjj7z__T4nBBFBvloXYL6WERM-Gh-xazPrC_OKxznbXokxzw/s2231/IMG_9302.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwKWRQ_qPzcDBARkrc37qHEJQaXli9fHcydWu3ErZXdcXhb_GHM1e5gBCnkfzdxRxPzHhWPBXUnSkSu3eizZSUw4pZn-V8Nfr1hQAfbJf17ooNJKaFdnjedpVl45m01tX7CcqsTjgQlQEDjj7z__T4nBBFBvloXYL6WERM-Gh-xazPrC_OKxznbXokxzw/w517-h640/IMG_9302.jpg" /></a><br /><br /><br /><b>Raviolien täyte:</b><br />yhden hummerin lihat pieniksi kuutioituna, noin 130 g<br />100 g lohta ruodottomana, nahka poistettuna ja kuutioituna<br />1 munanvalkuainen<br />1 sitruunan kuoriraaste<br />1/2 sitruunan mehu<br />1,5 rkl basilikaa pieneksi hienonnettuna<br />suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Aja kuutioitu lohi ja munanvalkuainen sauvasekoittimella hienoksi. Sekoita loput ainekset ja tarkista maku.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8rIPWO_5BqBYl9aIcNcKybCJV9UJ1fo_JIUOlPcZRUuFELDTN7fajrTX4cnULtuZPvJm0lvjb2dRpk97Wcgtb6NLZwksnaogs6zinexgDRTK6FgwLWOPYGW6LxHda1Aj25kIggM8CgeDnNsOjegiDomG5LN7OuvZeYPeArQwzWvLryK_b9M0IyzjnW7F/s3715/IMG_9325.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2786" data-original-width="3715" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8rIPWO_5BqBYl9aIcNcKybCJV9UJ1fo_JIUOlPcZRUuFELDTN7fajrTX4cnULtuZPvJm0lvjb2dRpk97Wcgtb6NLZwksnaogs6zinexgDRTK6FgwLWOPYGW6LxHda1Aj25kIggM8CgeDnNsOjegiDomG5LN7OuvZeYPeArQwzWvLryK_b9M0IyzjnW7F/w640-h480/IMG_9325.jpg" width="640" /></a><br /><br /><br /><b>Raviolien täyttäminen ja keittäminen:</b><br />valmistamasi pastalevyt, täyte ja kastike<br />jauhoa työskentelyalustalle<br />1 kananmuna raviolien reunojen voiteluun<br />yrttejä hienonnettuna annosten koristeluun<br /><br />Asettele ruokalusikallinen täytettä pastalevylle sopivin välein. Voitele kananmunalla pastan tulevat leikkauskohdat. Aseta päälle toinen pastalevy, ja painele sormin levyt huolellisesti kiinni toisiinsa siten, että täyte jää kauniisti raviolin keskelle. Leikkaa neliönmuotoiset raviolit pastaleikkurilla tai pyöreällä muotilla irti levystä.<br /><br />Keitä raviolit runsaassa suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuutin ajan. Nostele raviolit tarjoilulautasille, kaada päälle kuuma kastike ja koristele yrteillä.</div><div><br /></div><div><br /><div style="text-align: center;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiabsaUoYq8tQUac-fmfHVjnO9bAn2FVxgmhbzBxaRdwlLk6B35zPbXoDbCfh6_bb0c3TJOwxJPt-4floc3sUWy3bsH49omeubY_uX8fLEflUsTlfAjsaIF7h1R61dOJ0nNkI2xuRbalLsseSB63yFn6VDNrZ0jFbwgk9GCzHiKuvMivBxDJurw-Ft51m8j=w333-h444" width="333" /></div></div><div><br /><div><br /></div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-89527395423625384582024-01-13T12:27:00.000+02:002024-01-13T12:27:42.061+02:00Iberico porsasta, viikunoita ja porkkanapyreetä<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS3TU_DsyfjxUOz_Wkd7s_J_Tiu9lFN1pZ_7IN6OEM8B6Ik5lXYtN9IcGLnlnw0zUBmijnIatUu3RWCPRrAJxxc61unbT6I3T-Aucvl20YPBWc4xDqudMWh1RE1JyGIBBfJKygNvIxnQKJO4L4sY4jJSTFTPp62fiA6CjjmE_uupq6B7necAasjhTAh9gE/s4032/IMG_9194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS3TU_DsyfjxUOz_Wkd7s_J_Tiu9lFN1pZ_7IN6OEM8B6Ik5lXYtN9IcGLnlnw0zUBmijnIatUu3RWCPRrAJxxc61unbT6I3T-Aucvl20YPBWc4xDqudMWh1RE1JyGIBBfJKygNvIxnQKJO4L4sY4jJSTFTPp62fiA6CjjmE_uupq6B7necAasjhTAh9gE/w640-h480/IMG_9194.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Ennätyspakkasten aikaan tekee mieli tuhtia liharuokaa. Viikonlopun herkutteluun valitsimme Iberico-porsaan secreton. Laadukas ja nopeasti kypsyvä ruhonosa on saanut nimen secreto, koska se on lihanleikkausvaiheessa vaikea paikallistaa. Voit valmistaa secreton pannulla paistaen tai grillissä. Espanjalaisten inspiroimana valmistin possun kumppaniksi viikunoita sekä suomen talven innoittamana mausteista porkkanapyreetä. Herkullinen annos lämmitti sekä kehoa että mieltä 💕</h3><br /><b>Porsaan ja viikunan valmistukseen kahdelle ruokailijalle:</b><br />400g Iberico possun secreto-osaa, ylimääräinen rasva poistettuna<br />3 viikunaa, kannat poistettuna ja halkaistuna<br />2 rkl ruokosokeria<br />1 rkl voita <br />2 rkt oliiviöljyä paistamiseen<br />maldon-suolaa<br />mustpippuria<br /><br /><b>Kastike:</b><br />1 dl omenaviinietikkaa<br />1 dl lihalientä<br />1 rkl voita<br />maldon-suolaa<br /><br /><b>Porkkanapyree:</b><div>3 porkkanaa kuorittuna ja paloiteltuna</div><div>1 peruna kuorittuna ja paloiteltuna</div><div>1 shalottisipuli hienonnettuna</div><div>2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</div><div>2 rkl oliiviöljyä</div><div>kuumaa vettä</div><div>1 tl njuda-tahnaa</div><div>3 tähtianista</div><div>maldon-suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Valmista ensin porkkanapyree: Kuullota oliiviöljyssä keskilämmöllä shalottisipuli ja valkosipuli, lisää porkkana, peruna sekä tähtianikset ja kuumaa vettä niin että kasvikset peittyvät. Keitä kunnes peruna ja porkkanat ovat kypsyneet, poista tähtianikset ja aja seos tasaiseksi tehosekoittimessa. Palauta kattilaan ja mausta njuda-tahnalla, suolalla ja mustapippurilla se anna seoksen kiehua matalalla lämmöllä kasaan sillä välin kun teet muut valmistelut.</div><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0Xc5-xUYsCQ32S2HPGuZCuk4Nmu0rhG7qoCplNTNVqc66pMDhHymIyNlvONvKcCm3NNf8tpDtdFXdwSiVmgfPR2mGGZobHHNXbkiTSgVUyK8flWbe-vtzGbk676SL4keu_OUatvAyxaqhDF5FBoUIgtr-58Pwx1tEmDVcR9MzRoVd30QA8cx1YD7zQVf/s3038/IMG_9181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2945" data-original-width="3038" height="621" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0Xc5-xUYsCQ32S2HPGuZCuk4Nmu0rhG7qoCplNTNVqc66pMDhHymIyNlvONvKcCm3NNf8tpDtdFXdwSiVmgfPR2mGGZobHHNXbkiTSgVUyK8flWbe-vtzGbk676SL4keu_OUatvAyxaqhDF5FBoUIgtr-58Pwx1tEmDVcR9MzRoVd30QA8cx1YD7zQVf/w640-h621/IMG_9181.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Jos valmistat lihan pannulla kuten minä, poista siitä näkyvä rasva, kuva ennen yllä ja jälkeen alla. Jos valmistat lihan grillissä, riittää että poistat rasvaa vain paksummista kohdista, sillä rasva sulaa grillauksen aikana ja antaa lihaan makua.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqhhqiJLqqmVwa7dUIw1wswDA-iGZ4apjYLyfjIjP5shO39mpilu7l6cyOHnOrT0EEUJ7v6q4N6Yyjk4caPk2gYYSZnp5B_MD9wviJoRBLHpC2GPCLO59498Xm81deahy-D2UeY-miYzM8owR-yt_1YtcN9MbWTbSgLTk2Jz2AtLO-D3jJmjYSDXULuiC/s2826/IMG_9182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2735" data-original-width="2826" height="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqhhqiJLqqmVwa7dUIw1wswDA-iGZ4apjYLyfjIjP5shO39mpilu7l6cyOHnOrT0EEUJ7v6q4N6Yyjk4caPk2gYYSZnp5B_MD9wviJoRBLHpC2GPCLO59498Xm81deahy-D2UeY-miYzM8owR-yt_1YtcN9MbWTbSgLTk2Jz2AtLO-D3jJmjYSDXULuiC/w640-h620/IMG_9182.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Anna pannun lämmetä, lisää oliiviöljy ja paista lihaa kovalla lämmöllä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, kääri folioon ja pidä lämpiminä. Secreto tarjotaan mediumina tain medium miinus-kypsänä.</div><div><br /></div><div>Anna pannun hieman jäähtyä, lisää sokeri ja anna sen lämmetä. Kun sokeri alkaa ruskistua, lisää viikunanpuolikkaat leikattu puoli alaspäin, ja kyksennä keskilämmöllä minuutin ajan kummaltakin puolelta. Lisää pannulle voi ja sekoita. Nosta viikunat folioon ja pidä lämpimänä.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2cX7Uslb6vwNY0BvL4PVUqZsZIehLxSquIcVMZp1muDYHMip8mdcAAKENMXA4YUj2Z-l08yXhSRHDDba34cIuAzo74HZLiCi8RGBv8YPko_ywWYJ6I9cbpHq9MZPHEENVJ_A6MMZwPbWtHTMuTApRdwZiY1o8YsDf4Ld_6VTFELcsE5T2yDV0UzXfyDL/s3703/IMG_9193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3703" data-original-width="2777" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2cX7Uslb6vwNY0BvL4PVUqZsZIehLxSquIcVMZp1muDYHMip8mdcAAKENMXA4YUj2Z-l08yXhSRHDDba34cIuAzo74HZLiCi8RGBv8YPko_ywWYJ6I9cbpHq9MZPHEENVJ_A6MMZwPbWtHTMuTApRdwZiY1o8YsDf4Ld_6VTFELcsE5T2yDV0UzXfyDL/w480-h640/IMG_9193.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Lisää samalle pannulle omenaviinietikka ja lihaliemi ja keitä kasaan kunnes jäjellä on noin desi kastiketta. Lisää lopuksi voi ja mausta suolalla, sekoita silkkisen tasaiseksi mutta älä keitä. <div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bxsB4zpH6HVNPmQbdrkOO7eRwRMdo4Obp9z9CK3OfupBn4qcRRUft0K2UcRuHC9ez6fUGgdQ9Ye6HIyFTiPSM6J-EAgrYTdNpSHTpNC9VXKzDfPL3Tx5_tm4iWouVwtCTQapbyso09STrT5NY9vBmz6qrXEXpGKUU-owoRFOXD-qWlfRgQb7rE7pWC2B/s3157/IMG_9196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1902" data-original-width="3157" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bxsB4zpH6HVNPmQbdrkOO7eRwRMdo4Obp9z9CK3OfupBn4qcRRUft0K2UcRuHC9ez6fUGgdQ9Ye6HIyFTiPSM6J-EAgrYTdNpSHTpNC9VXKzDfPL3Tx5_tm4iWouVwtCTQapbyso09STrT5NY9vBmz6qrXEXpGKUU-owoRFOXD-qWlfRgQb7rE7pWC2B/w640-h386/IMG_9196.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Kokoa annokset: Viipaloi porsas poikkisyin siivuiksi ja asettele lämmitetyille lautasille. Ripottele lihan päälle maldon-suolaa, mustapippuria myllystä sekä kastiketta. Lisää lopuksi viikunat sekä porkkanapyree.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrgYW_7ZMUWeyIr0_YlqLx2pKbiGI-PKuasLQkS5haTQD4U1hC3LxUkT7hMGVEl5xc6hpAJjzzpAokAHniVwNX-OLMj5iwxq0vZbZ6E_BVQi6fnXaP7ATaMk6owCHuj0hUsS9UQ2_uxSnW_jlNHrk2gP3z6LrZsZjF6GaeVLSFf7PHgSBxvA0xHGBVINW/s3060/IMG_9207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="2815" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrgYW_7ZMUWeyIr0_YlqLx2pKbiGI-PKuasLQkS5haTQD4U1hC3LxUkT7hMGVEl5xc6hpAJjzzpAokAHniVwNX-OLMj5iwxq0vZbZ6E_BVQi6fnXaP7ATaMk6owCHuj0hUsS9UQ2_uxSnW_jlNHrk2gP3z6LrZsZjF6GaeVLSFf7PHgSBxvA0xHGBVINW/w588-h640/IMG_9207.jpg" width="588" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> Tuomiokirkkoon heijastettua valotaidetta Lux Helsingissä.</div><p></p><br /></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-65415316699057449842023-11-21T19:08:00.000+02:002023-11-21T19:08:07.103+02:00Karitsan kare sous vide -kypsennettynä ja rapeat uuniperunat<p></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnv3Dk7Qhf4HjMcHJyVpuIQg4CINXtPAR_L4kPM9ZuSybXNxg1ieK9vtoHiYns7kSGuYjklyytR1SBGjw0TocJubJ-CMDN2nZcHyyRUklIQyvPqVuGNhR83EkycB8brmHfUpiy-5zA-Hpot2mrtS4wEKj4m184J6Qx6Wfum11b_I9QIpLANLBcJFqdFls/s3515/IMG_8439%202.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnv3Dk7Qhf4HjMcHJyVpuIQg4CINXtPAR_L4kPM9ZuSybXNxg1ieK9vtoHiYns7kSGuYjklyytR1SBGjw0TocJubJ-CMDN2nZcHyyRUklIQyvPqVuGNhR83EkycB8brmHfUpiy-5zA-Hpot2mrtS4wEKj4m184J6Qx6Wfum11b_I9QIpLANLBcJFqdFls/w640-h532/IMG_8439%202.jpg" /></a><br /><br /><h3 style="text-align: left;">Sain vuosi sitten lahjaksi sous vide -laitteen, jolla ruoka kypsennetään vesihauteessa tyhjiöksi imetyssä pussissa. Sous viden etuna ovat raaka-aineen tasainen kypsyminen, mikä saavutetaan matalassa lämpötilassa pidemmän kypsymisajan myötä. Vakuumiin suljettu liha säilyy mehevänä ja kosteana. Tyhjiöpakkaaminen tekee marinoimisesta ja maustamisesta nopeaa: tyhjiöinti avaa raaka-aineen huokoset, jolloin mausteet pääsevät imeytymään paremmin.</h3><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Tällä kertaa valmistin karitsankaretta ja uuniperunoita. Tulos oli erinomainen: karitsa kypsyi ihanan maukkaaksi ja kauttaaltaan medium-kypsäksi.</h3><br />Sous vide -kypsennykseen tarvitset vakumointilaitteen, jolla saat suljettua kypsennettävän raaka-aineen tiiviiseen pussiin, sekä sirkulaattorin, joka pitää nesteen halutun lämpöisenä ja kierrättää sitä kattilassa.<div>Lisäksi tarvitaan vakumointipussi sekä riittävän suuri noin 10 litran kattila. Laitteiden käyttö on ollut yksinkertaista, kun jaksaa tutustua käyttöohjeeseen.</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOaUHvrsrzZSEh9v5qWcEjtx9ijJh-bHiN0zzpPYegSBOAPxqPLvZqUwmn_IB-nOPsXdCQuERi0Q55jgfpGg5mqbM-U1d0BkpR7pNQf7Hwgh52Iwh5frMPPruK5MNkGy_jAzcTcwMVnF7jZrYpskX-1dQQANv1tt4tq0bG8pl512xZ62rlKOUiKLf_XWX/s3621/IMG_8429.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrOaUHvrsrzZSEh9v5qWcEjtx9ijJh-bHiN0zzpPYegSBOAPxqPLvZqUwmn_IB-nOPsXdCQuERi0Q55jgfpGg5mqbM-U1d0BkpR7pNQf7Hwgh52Iwh5frMPPruK5MNkGy_jAzcTcwMVnF7jZrYpskX-1dQQANv1tt4tq0bG8pl512xZ62rlKOUiKLf_XWX/w640-h516/IMG_8429.jpg" /></a><br /><br /><br /><b>Karitsankare kahdelle ruokailijalle</b></div><div><b><br /></b>karitsankare, josta poistettuna kalvot ja ylimääräinen rasvakerros<br />2 tl rosmariinia kuivattuna<br />2 tl timjamia kuivattuna<br />2 tl oreganoa kuivattuna<br />2 tl paprikajauhetta<br />1 tl cayennepippuria<br />3 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />mustapippuria myllystä<br />suolaa<br />2 rkl oliiviöljyä</div><div><br /></div><div>Poista kareesta kalvot ja ylimääräinen rasva. Hiero karitsan pintaan kaikki mausteet ja sujauta se vakumointipussiin. Kaada perään oliiviöljy ja käyttäen vakumointilaitetta ime pussissa ilmat ja sulje se.</div><div>Voit tehdä tämän vaiheen hyvissä ajoin etukäteen ja antaa karitsankareen maustua jääkaapissa. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä.</div><div><br /><br /><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjTtUCrzAI49U9e_06YEinB3AddC6LfhO7hVUt-iFsxt5yb0e_Ox-B99Yb95IbPXt0-RyCBzWetP275YaQ7DWp8EYZvjIAXHYPfKZGZRLkwxSJkeIuRZWU-4fJZ6IwQf4cZup8jJ2VOmuMfpnrtid8hDo4HcGJnHNNfhIR-njinVuRa1CJIfAFECONaNQ=w517-h640" /><br /><br /><br />Sous vide -kypsennyksessä raaka-aine upotetaan vakumoidussa pussissa veteen, ja sirkulaattorilla säädetään haluttu lämpötila ja kypsennysaika. Nämä riippuvat kypsennettävän lihan rakenteesta ja paksuudesta. Googlailemalla "sous vide temperature and time" löydät eri raaka-aineille suosituksia. Itse olen oppinut, että karitsankare kypsyy mediumiksi 60 asteen lämpötilassa 1 tunnissa ja 40 minuutissa. Yllä olevassa kuvassa kypsyvä liha on flank steak eikä karitsankare, koska unohdin ottaa siitä kuvan!</div><div><br /></div><div>Laske kattilaan kraanasta kuumaa vettä, aseta sirkulaattori kattilan reunaan ja säädä lämpötila ja kypsennysaika. Laite ilmoittaa, kun vesi on riittävän lämmintä, jolloin voit laittaa kareen kypsymään, ja piippaa taas kun haluttu aika on täysi. Ota pussi vedestä ja anna levähtää 10 minuuttia ennen kuin avaat sen. Leikkaa kare alla olevan kuvan mukaisesti. Voit lisäksi halutessasi paistaa kareen pinnan kuumalla pannulla nopeasti ennen leikkaamista, mutta itse en ole tätä halunnut tehdä, koska liha on ollut niin ihanaa suoraan sous vide kypsennyksen jälkeen.</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDpMZ6CY8mWwmHWxaocyRXGBcKE7ssBXJgCksN6IXJMwZ8zqxF6uJ70JJkv1cZbCivRvJhrJrGXsB-deC7TV3xleyjf3wVffQjrg-uL8rKCqV1HPFhjih4VPU8jXmieOAXrR6YpFq5_NSmC6-SgTBlatfPJpLzjHuawnF4nX3-nMqMh5I5CvgmpWXfzAi/s3224/IMG_8440%202.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDpMZ6CY8mWwmHWxaocyRXGBcKE7ssBXJgCksN6IXJMwZ8zqxF6uJ70JJkv1cZbCivRvJhrJrGXsB-deC7TV3xleyjf3wVffQjrg-uL8rKCqV1HPFhjih4VPU8jXmieOAXrR6YpFq5_NSmC6-SgTBlatfPJpLzjHuawnF4nX3-nMqMh5I5CvgmpWXfzAi/w554-h640/IMG_8440%202.jpg" /></a><br /><br /><br /><b>Karitsankareen lisäkkeeksi sopivat hienosti rapeat uuniperunat (ohje kahdelle annokselle):</b><br /><br />8 perunaa kuorittuna ja lohkottuna neljään osaan<br />1 rkl suolaa<br />1 tl ruokasoodaa<br />2 rkl oliiviöljyä<br />2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />1 tl kuivattua timjamia<br />1 tl kuivattua rosmariinia<br />mustapippuria<br />suolaa</div><div>tuoreita viheryrttejä annoksen koristeluun, käytin basilikaa<br /><br />Laita vesi kiehumaan kattilaan, lisää suola. Kun vesi kiehuu, lisää ruokasooda ja perunat. Keitä kypsiksi ja anna kuivahtaa.<br /><br />Sekoita astiassa oliiviöljy, timjami ja rosmariini. Laita perunalohkot laakeaan uunivuokaan, kaada päälle öljyseos ja sekoita niin että palat kostuvat kauttaaltaan. Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes perunat saavat kullanruskean pinnan. Sekoita perunoita muutaman kerran paistamisen aikana.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_a5LDS5YjfKDnwlAB0IGcxCqg5BDBoJ3KDgmHArYhW6vKpBBf7lKCey9bAngFmNXGWeQL2B30wnvuRGzp17Nqau-l0iGUL9ofzfsX2u4rH6jPbelJlRpJmOstw9R8ihTHw8Kydb5TXq4qzmEwAjzdXUJSBiHQsYKrxhb-nkKVfHhYKcaQxuWgADh-ro_Q/s4032/IMG_8446%202.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_a5LDS5YjfKDnwlAB0IGcxCqg5BDBoJ3KDgmHArYhW6vKpBBf7lKCey9bAngFmNXGWeQL2B30wnvuRGzp17Nqau-l0iGUL9ofzfsX2u4rH6jPbelJlRpJmOstw9R8ihTHw8Kydb5TXq4qzmEwAjzdXUJSBiHQsYKrxhb-nkKVfHhYKcaQxuWgADh-ro_Q/w640-h468/IMG_8446%202.jpg" /></a></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-4367210942141183462023-10-31T17:41:00.000+02:002023-10-31T17:41:00.396+02:00Kurpitsaa ja pekaanipähkinää homejuustokastikkeella <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGtGFrQJy-zq6b7ccfmjR4G51Lb4gklrozCwZngq4fSkK_OQHwO44Rb4Cg_iT1MNepV4Dd6D8buQzJKZZXjNGQNpP-Jrb6XM3c7LUCi3A6hD7rYlBmBGiE-4fdHS76FylNf6Jcia8zaQXmx7fqwrt88nUMwDzQ3qNNrTjzYL2ufY0GV82qn6xoiu2Udrf/s4030/IMG_8393.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGtGFrQJy-zq6b7ccfmjR4G51Lb4gklrozCwZngq4fSkK_OQHwO44Rb4Cg_iT1MNepV4Dd6D8buQzJKZZXjNGQNpP-Jrb6XM3c7LUCi3A6hD7rYlBmBGiE-4fdHS76FylNf6Jcia8zaQXmx7fqwrt88nUMwDzQ3qNNrTjzYL2ufY0GV82qn6xoiu2Udrf/w640-h454/IMG_8393.jpg" /></a><br /><br /><br /><h3 style="text-align: left;">Olen mieltynyt japanilaiseen pyöreään hokkaidokurpitsaan. Hokkaidokurpitsan maku on täyteläinen ja elegantti, ja se sopiikin hienosti uunissa ja pannussa kypsennettäväksi. Pariisin matkalta saamani inspiraation mukaisesti halusin tarjota sen sinihomejuusto-kastikkeella, joka tasapainottaa hienosti kurpitsan makeutta. Pekaanipähkinä ja kurpitsansiemenet tuovat annokseen mukavaa purutuntumaa ja täyteläisyyttä.</h3><div><br /><div><b>Kahteen pääruoka-annokseen tarvitaan</b><div>400 g kurpitsaa (käytin hokkaidokurpitsaa), siemenet ja kuori poistettuna ja lohkoiksi leikattuna</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria </div><div>hunajaa</div><div>sitruunamehua</div><div>oliiviöljyä</div><div><br /></div><div><b>Juustokastike</b></div><div>2 dl kermaa</div><div>100 g sinihomejuustoa murustettuna (voit käyttää halutessasi myös esimerkiksi parmesania) </div><div>1 dl makea sipulia hienonnettuna karkeasti</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div><b>Annoksen päälle</b></div><div>1/2 dl pekaanipähkinöitä paahdettuna ja karkeasti hienonnettuna</div><div>1/2 dl kurpitsansiemeniä paahdettuna ja karkeasti hienonnettuna</div><div><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPFe97DxdvOh8lFx_ygdw_5QlN2IJrlYU71WXFAtMOhm8E2vIdCk8x2zroQuBiRVfqAtzhzT-ZrobHiGiwbuujrw311IH3Fc2ycurUtglqHGEa-xOLMbWjKuXpODGTn6xEt4sa8ZII3hJ2_DZN4hZ7XR0H_cf83EtEn3AHl6aFyioWVtmuP_pAJbDxz1i/s3562/IMG_8392.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPFe97DxdvOh8lFx_ygdw_5QlN2IJrlYU71WXFAtMOhm8E2vIdCk8x2zroQuBiRVfqAtzhzT-ZrobHiGiwbuujrw311IH3Fc2ycurUtglqHGEa-xOLMbWjKuXpODGTn6xEt4sa8ZII3hJ2_DZN4hZ7XR0H_cf83EtEn3AHl6aFyioWVtmuP_pAJbDxz1i/w640-h516/IMG_8392.jpg" /></a><br /><br /><br />Laita kurpitsanlohkot uunipellille leivinpaperin päälle yhteen kerrokseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää päälle hieman hunajaa, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Paista lohkoja uunissa noin 30 minuuttia kääntäen kertaalleen kunnes kurpitsa on saanut kauniisti väriä.</div><div><br /></div><div>Paahda kuivalla pannulla pekaanipähkinöitä ja kurpitsansiemeniä kunnes ne alkavat tuoksua ja saavat kevyesti väriä. Hienonna ne karkeasti.</div><div><br /></div><div>Valmista kastike: Hienonna makea sipuli karkeasti. Laita kattilaan kerma, anna lämmetä keskilämmöllä, lisää sipuli ja murenna joukkoon homejuusto, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua hiljakseen niin että kastike sopivasti sakenee, mikä vie noin 15 - 20 minuuttia, jona aikana kurpitsat kypsyvät uunissa. Tarkista lopuksi maku.</div><div><br /></div><div>Kokoa annokset: Laita ensin kastike lautasille, sen päälle kurpitsanlohkot viuhkana ja ripottele päälle hienonnetut pähkinät ja kurpitsansiemenet. <br /><br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhpMScBGG0k8KxSVRTlZfNZtEsM8rlFpu6H_ME0_k2jyKk1Zu5KHoTsxchy8EAfsZVpkGqBuYVYYUaXrf3rR1sS4S7-8Xt4K9m43a38NvM9e1lW1E22mC7_pyOtHVO5IGr8iIbdqIw7LGWcbZdXFzMO5s766Ctyr6WbVTMzpSlBOB3LO7uR7oJstK0bJV/s4032/IMG_8218%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhpMScBGG0k8KxSVRTlZfNZtEsM8rlFpu6H_ME0_k2jyKk1Zu5KHoTsxchy8EAfsZVpkGqBuYVYYUaXrf3rR1sS4S7-8Xt4K9m43a38NvM9e1lW1E22mC7_pyOtHVO5IGr8iIbdqIw7LGWcbZdXFzMO5s766Ctyr6WbVTMzpSlBOB3LO7uR7oJstK0bJV/w480-h640/IMG_8218%202.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-9640169823464130142023-10-30T18:35:00.002+02:002023-10-30T18:54:28.925+02:00Tonnikalatartar aasialaisittain<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdeqKUgo9JoaUpsH5zJwT-uTHmYQ6jZOQwB6TNvYXb_lDeaRW63CHE1c1BWUOHRvR5QPIdJA_eE5LHquQj0MrXD10Q1BLk9fUcNddpgz8Yj4lKRHnmuiVTaeofQM1mdC4XqrbkQDwPh-3R13Q-kV6gPQ8KT4C_HNYD9zjz3Ms6QDNr3QjYzevcXBRRyfp/s3963/IMG_8107.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2895" data-original-width="3963" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdeqKUgo9JoaUpsH5zJwT-uTHmYQ6jZOQwB6TNvYXb_lDeaRW63CHE1c1BWUOHRvR5QPIdJA_eE5LHquQj0MrXD10Q1BLk9fUcNddpgz8Yj4lKRHnmuiVTaeofQM1mdC4XqrbkQDwPh-3R13Q-kV6gPQ8KT4C_HNYD9zjz3Ms6QDNr3QjYzevcXBRRyfp/w640-h468/IMG_8107.jpg" width="640" /></a><br /><br /> <br /><h3 style="text-align: left;">Kalatiskillä oli tarjolla supertuoretta tonnikalaa, ja päätin tehdä illallisen alkuruoaksi tonnikalatartaria. Mieleni teki tällä kertaa mausteista ruokaa, ja päädyin tekemään tartarin aasialaisella twistillä, johon makua antavat inkivääri, korianteri, seesaminsiemenet ja chili. Rapsakkaa suutuntumaa antavat annoksen päälle lisätyt perunalastut. Jos olet lempeämpien makujen ystävä, käy katsomassa <a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2021/11/tonnikalaa-avokadoa-ja-matia.html"><span style="color: #6aa84f;">tonnikalatartar avokadon kanssa</span></a>.</h3><div><br /></div><div><b>Kahteen annokseen tarvitaan</b><div>200 g tonnikalaa sushi-laatuisena<div>4 rkl seesamiöljyä<br />2 tl raastettua tuoretta inkivääriä<br />2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna<br />2 rkl suippopaprikaa hienonnettuna</div><div>2 rkl kevätsipulia hienonnettuna</div><div>2 tl wasabi-tahnaa</div><div>2 tl seesamin siemeniä paahdettuna</div><div>1 rkl limemehua</div><div>chiliä hienonnettuna</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div><b>Annoksen koristeluun</b></div><div>1 tomaattia siemenet poistettuna ja kuutioituna</div><div>tuoreen korianterin lehtiä</div><div>perunalastuja</div><div><br /><div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsTkvQnW8Js281hQNgFxuCnTy23RiLuDNRoqLRcas3oZbzcBEG77jvfynSobvnF9o5WkLMzmNusGw9YWOKou0yjbHONJEUBZ9jk-8BqjtzlAPrZis1iMdnIR_s0Dwt_sZuOIeQ748nvnFep6_4gCoIEBTQuO7dL5DV6M0F1jnT-fxFisN2FO0LFaCMrXr/s3341/IMG_8105.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3022" data-original-width="3341" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXsTkvQnW8Js281hQNgFxuCnTy23RiLuDNRoqLRcas3oZbzcBEG77jvfynSobvnF9o5WkLMzmNusGw9YWOKou0yjbHONJEUBZ9jk-8BqjtzlAPrZis1iMdnIR_s0Dwt_sZuOIeQ748nvnFep6_4gCoIEBTQuO7dL5DV6M0F1jnT-fxFisN2FO0LFaCMrXr/w640-h578/IMG_8105.jpg" width="640" /></a><br /><br /><br />Sekoita kulhossa seesamiöljy ja raastettu inkivääri ja anna maustua sillä välin kun teet muut valmistelut.</div><div><br /></div><div>Viipaloi tonnikala noin puolen sentin kuutioiksi. Kalan tulee olla supertuoretta ja kalvotonta. Yhdistä kulhossa tonnikala, korianteri, suippopaprika, kevätsipuli, wasabi-tahna, sesam-siemenet, limemehu sekä inkiväärillä maustettu seesamiöljy ja sekoita.</div><div><br /></div><div>Mausta lopuksi chilillä, suolalla ja mustapippurilla, ja maista niin että saat haluamasi voimakkuuden. Kokoa annokset matalille lautasille: keskelle tartar, jonka saat kauniisti asetelluksi muotin avulla. Päälle perulastuja ja ympärille tomaattikuutioita ja korianterin lehtiä.</div><div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE1uWdGJR6K_Xe0h-xaZakUK5XalpR3K8Qeu8ghn3py7_G_5I8AOwfyQRTMDfppm26NHZnyQVEvLyO_PpXqNWQyZUOvynnVWFG1QIYp8JF-VRAxxx1rjfLAZ5mKwknugU4B5t4arUP5s3-hzvPjpfrmg2dS30QJHBQN4xJYIVGaCmBhTnSZfnz0CFlXb1C/s3563/IMG_8113.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2868" data-original-width="3563" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE1uWdGJR6K_Xe0h-xaZakUK5XalpR3K8Qeu8ghn3py7_G_5I8AOwfyQRTMDfppm26NHZnyQVEvLyO_PpXqNWQyZUOvynnVWFG1QIYp8JF-VRAxxx1rjfLAZ5mKwknugU4B5t4arUP5s3-hzvPjpfrmg2dS30QJHBQN4xJYIVGaCmBhTnSZfnz0CFlXb1C/w640-h516/IMG_8113.jpg" width="640" /></a></div><br /></div></div></div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-90892236633004494592023-10-25T17:19:00.002+03:002023-10-25T17:26:38.484+03:00Jättirapuja ja bataattia jugurttikastikkeella<div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkPLGTuuJOart8C5Qc9E7lhCfm2IAtkUO5O6H24HpjNw-kl_HhC9aC1IgEOJwQPe72Un8n9rSY4s8iRCMj8sP12YUbmIS8iJ3iWTH6_fIPs64sgivtEbxl9WG1uAU8JE2ngR_bC0cT-i-TJuzBwF4PtnLSrtf52e_i9EpomaCGMLUV2Q5WaoTZ3Wbm_P2/s3286/IMG_8090.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="407" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkPLGTuuJOart8C5Qc9E7lhCfm2IAtkUO5O6H24HpjNw-kl_HhC9aC1IgEOJwQPe72Un8n9rSY4s8iRCMj8sP12YUbmIS8iJ3iWTH6_fIPs64sgivtEbxl9WG1uAU8JE2ngR_bC0cT-i-TJuzBwF4PtnLSrtf52e_i9EpomaCGMLUV2Q5WaoTZ3Wbm_P2/w558-h407/IMG_8090.jpg" width="558" /></a></div><br /><div><h3 style="text-align: left;">Tämä ruoka on tuliainen aurinkoisesta Lissabonista. Chiliset jättiravut ja mausteiset bataatit nautitaan suloisen jugurttikastikkeen kanssa. Chili tasapainottaa hienosti bataatin ja rapujen makeutta, ja tuo annokseen sopivasti raikkautta ja luonnetta. Ruokajuomaksi sopii hyvin vaikkapa Portugalilainen mineraalinen valkoviini.</h3><br /><b>Kahden annoksen valmistamiseen tarvitaan:</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Jugurttikastike</b><br />3 dl kreikkalaista jugurttia<br />1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />Sriracha chilikastiketta<br />suolaa<br /><br /><b>Bataatit</b><br />2 bataattia pestynä ja kuutioituna<br />auringonkukkaöljyä paistamiseen<br />2 rkl fenkolinsiemeniä<br />chiliä hienonnettuna<br />2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />suolaa <br />mustapippuria<br />oliiviöljyä mausteeksi paistamisen jälkeen<br />kourallinen tuoretta korianteria hienonnettuna annosten koristeluun<br /><br /><b>Jättiravut</b><br />14 jättirapua kuorittuna ja suoli poistettuna<br />3 valkosipulinkynttä hinonnettuna<br />chiliä hienonnettuna<br />paprikajauhetta<br />auringonkukkaöljyä paistamiseen<br />suolaa<br /><br /><br />Sekoita kulhossa ravut, valkosipuli, chili ja paprikajauhe. Anna maustu puolisen tuntia viileässä.</div><div><br /></div><div>Valmista jugurttikastike: Mausta kreikkalainen jugurtti valkosipulilla, criracha chilikastikkeella ja suolalla. Tarkista maku. <br /><br />Valmista bataatit: Keitä bataattikuutioita suolalla maustetussa vedessä kahdeksan minuuttia, valuta siivilässä ja anna kuivahtaa hetki. Laita pannulle tai pataan auringonkukkaöljyä, lisää fenkolinsiemenet, chili ja valkosipuli ja anna lämmetä hetki. Lisää bataatti, nosta lämpöä ja paista kuutioita niin että saat kauniin paistopinnan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja lorauksella oliiviöljyä ja pidä lämpimänä.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2VF739Mpnl69AhpWodf-TRedipYc5bWk3Wy8MNerHzXdlFAsZv4wXT8xrdGIsy5FZWB3Uw6iYB5VjvwCSb75jTfKXu_F-fojkaCWw4vhPiBhULIPHR2lKh7IoSiiS6Jkq5MGSTyhkIeZzgdIuqxraPaZjkrbpEOkNp_85XnxwEOxy0uGdJ5nKkMN3kal/s3701/IMG_8084.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2VF739Mpnl69AhpWodf-TRedipYc5bWk3Wy8MNerHzXdlFAsZv4wXT8xrdGIsy5FZWB3Uw6iYB5VjvwCSb75jTfKXu_F-fojkaCWw4vhPiBhULIPHR2lKh7IoSiiS6Jkq5MGSTyhkIeZzgdIuqxraPaZjkrbpEOkNp_85XnxwEOxy0uGdJ5nKkMN3kal/w640-h506/IMG_8084.jpg" /></a><br /><br /><br />Nyt on aika paistaa ravut. Lisää pannulle auringonkukkaöljy ja anna lämmetä. Paista kuumalla pannulla rapuja minuutin verran kummaltakin puolelta ja siirrä pois levyltä. <br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgAIcHeJnnhHsGye9pga1HsGteReVGox7juRttyt8NyL6DYtweRhGwY506MRE0rWXn_H_evlu5euYehr4rfmEt31HREmYDEmsVnzqiVNvbIfpg4c9KwxruSG4TeyZZaXnmT7O9o7GE8t618gvm0E6PnYl20hoynqOhTmH5YhFMN4l1Q4m9vw9fQU8Pn9m/s3727/IMG_8088.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJgAIcHeJnnhHsGye9pga1HsGteReVGox7juRttyt8NyL6DYtweRhGwY506MRE0rWXn_H_evlu5euYehr4rfmEt31HREmYDEmsVnzqiVNvbIfpg4c9KwxruSG4TeyZZaXnmT7O9o7GE8t618gvm0E6PnYl20hoynqOhTmH5YhFMN4l1Q4m9vw9fQU8Pn9m/w640-h480/IMG_8088.jpg" /></a><br /><br /><br /><div>Kokoa annokset: aseta tarjoilulautasille bataatit, sitten ravut ja lopuksi jugurttikastike ja hienonnettu korianteri.</div><div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNVqi9PiYlbut8XKW7zsJnBLypu98qiyulXkghXiJV50Uky4oB5Z7UvTKmIfF5hHAlMQhBVWkUJGt5HS_ImgYMDNHtUnypM9L4NAXZ9V52pK9ydBVPqt76CIXK_c3EJk_ltnYq35embhbf0Ov1pL2y5yo05RqlnQYHFNj-xjyenAs5zxd6_QCU05MmFhm2/s3657/IMG_5824.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3657" data-original-width="2833" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNVqi9PiYlbut8XKW7zsJnBLypu98qiyulXkghXiJV50Uky4oB5Z7UvTKmIfF5hHAlMQhBVWkUJGt5HS_ImgYMDNHtUnypM9L4NAXZ9V52pK9ydBVPqt76CIXK_c3EJk_ltnYq35embhbf0Ov1pL2y5yo05RqlnQYHFNj-xjyenAs5zxd6_QCU05MmFhm2/w496-h640/IMG_5824.jpg" width="496" /></a></div><br /></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-5809489491125121512023-10-05T17:30:00.002+03:002023-10-06T00:21:50.704+03:00Pinaatti-ricottalasagne<h3 style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEji8gDVRdLOhReBXE-gLszhXrDNsenqNSMDCK3PDRuy9BMRdBjPUwvcgTn17ONTeEn4TXpMIJ2MmTEQEFQyA91ATlpX1dDRocH6iDJ2NZl6Tny5pbM3lEkiLue2HUSJayESM9Z3Tv4kk_IR7BLMYgaTsnjIN8U3zAnPWpfjJvdqnbTQUPgLtHuq4El1KNMI" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="2901" data-original-width="3242" height="573" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEji8gDVRdLOhReBXE-gLszhXrDNsenqNSMDCK3PDRuy9BMRdBjPUwvcgTn17ONTeEn4TXpMIJ2MmTEQEFQyA91ATlpX1dDRocH6iDJ2NZl6Tny5pbM3lEkiLue2HUSJayESM9Z3Tv4kk_IR7BLMYgaTsnjIN8U3zAnPWpfjJvdqnbTQUPgLtHuq4El1KNMI=w640-h573" width="640" /></a></h3><h3 style="text-align: left;"><br />Lasagne on italialaista lohturuokaa parhaimmillaan. Tällä kertaa halusin kokeilla kasvisversiota, jossa jauhelihakastikkeen korvaa pinaatista, ricottajuustosta ja pinjansiemenistä valmistettu kastike. Vaikka olin hieman epäilevä tuloksesta, täytyy todeta että lasagne maistui herkulliselta ja maussa oli toivomaani täyteläisyyttä ja syvyyttä. Oikeaoppisen lasagnen rakenne on kakkumainen - muistathan antaa uunista otetun lasagnen levätä ennen tarjoilua.</h3><div><br /></div><div><b>Kolmeen annokseen tarvitaan</b><br />9 lasagnelevyä<br />1 dl parmesaania raastettuna lasagnen päälle<div>12 kirsikkatomaattia halkaistuna suolalla maustettuna ja kostutettuna viinietikkaan ja oliiviöljyyn</div><div>tuoreita yrttejä koristeluun<br /><div><br /></div><div> <div><b>Pinaattikastike:</b><br />2 rkl oliiviöljyä</div><div>1 shalottisipuli hienonnettuna<br />2 valkosipulinkynttä hienonnettuna</div><div>300 g pakastepinaattia</div><div>1 dl pinjansiemeniä</div><div>250 g ricottaa</div><div>1 rkl muskottijauhetta</div><div>suolaa </div><div>mustapippuria</div><div>2 rkl voita</div><div><br /></div><b>Valkokastike:</b><div>20 g voita<br />20 g vehnäjauhoja</div><div>4 dl maitoa, mieluiten täysmaitoa</div><div>130 g mozzarellaa raastettuna<br />1 rkl viherpippuria hienonnettuna<br />suolaa <br />mustapippuria</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTwKYLthSkqZQwPaPKvesb3l1b9JniE3dlxJF5coifCPmkKff3m_zsZe9_0z32FpwoVkqXBZZsewjDSUSy7c0MUaqs7MrzCLahr9i5Rp-Zub88wUxXtHDf48hoe051_VAy1OfRIb0Qb0yabOgttCiVfGk-QCaezlyQn7UHghBu0f0PYbWNB-xncCPmmsM2" style="font-size: 18.72px; font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTwKYLthSkqZQwPaPKvesb3l1b9JniE3dlxJF5coifCPmkKff3m_zsZe9_0z32FpwoVkqXBZZsewjDSUSy7c0MUaqs7MrzCLahr9i5Rp-Zub88wUxXtHDf48hoe051_VAy1OfRIb0Qb0yabOgttCiVfGk-QCaezlyQn7UHghBu0f0PYbWNB-xncCPmmsM2=w480-h640" width="480" /></a></div><div><br /></div><div><br /><b>Valmista ensin pinaattikastike:</b> Kuullota oliiviöljyssä keskilämmöllä sipulia ja valkosipulia. Lisää joukkoon pinaatti ja anna kypsyä matalalla lämmöllä kymmenisen minuuttia niin että kosteutta haihtuu. Lisää pinjansiemenet ja ricotta, sekoita ja anna lämmetä. Mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla, ja lisää lopuksi joukkoon voi. Tarkista maku.</div><div><br /></div><div><b>Valmista valkokastike:</b> Sulata kattilassa voi keskilämmöllä, lisää jauhot ja anna kypsyä minuutin ajan niin että jauho ruskistuu kauniin vaalean ruskeaksi. Lisää maito vähitellen sekoittaen. Kun kastike on saonnut, lisää mozzarella ja mausta viherpippurilla, suolalla ja pippurilla. Tarkista maku ja laita syrjään levyltä. <br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVP-jdxm7xkyYNCAsLZxCVReM3853m2FIHtBA-37BPfbLFCkqrIQlyJR2xKWSlq74PAnS3WN6PxrCDtDwDOWxAKe8XWnyVm0JTTnAuogEKy4gDf8kPTHBMbJWDraJhiUehIx-CnqD9YzGABRjrWk9gJUafePOmGTStgXX0uvifPwKCAjBo9mJ2SO6AkHlT" style="font-size: 18.72px; font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="2740" data-original-width="2863" height="612" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVP-jdxm7xkyYNCAsLZxCVReM3853m2FIHtBA-37BPfbLFCkqrIQlyJR2xKWSlq74PAnS3WN6PxrCDtDwDOWxAKe8XWnyVm0JTTnAuogEKy4gDf8kPTHBMbJWDraJhiUehIx-CnqD9YzGABRjrWk9gJUafePOmGTStgXX0uvifPwKCAjBo9mJ2SO6AkHlT=w640-h612" width="640" /></a><br /><br /><br /><b>Kokoa lasagne vuokaan:</b> Levitä pohjalle kerros valkokastiketta. Lisää päälle vuoronperään kerros lasagnelevyjä, pinaattikastiketta ja valkokastiketta. Toista sama kaksi - kolme kertaa ja lisää lopuksi päälle valkokastiketta ja parmesaaniraaste. Paista 200-asteesessa uunissa puolisen tuntia kunnes lasagne on pinnalta kauniin kullanruskea. Ota uunista ja anna levätä 10 minuuttia folion alla niin saat lasagneen halutun kakkumaisen rakenteen. Koristele annos kirsikkatomaateilla ja yrteillä.</div></div></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJuUo2L6gkaZEkfCFMc4dV5SGTlknDvIOvQXYDR1Erzo2-peSV7M1G4HTQD6BVkYvKPC4MleD9vAMcKDlgS8-Yiteoh1qyMih8cIZsWWIV3msdTOyqVEpM3zoY2q_NhSepDrXK8G6Xlv7JcE5mojFyMwRuHq2VxPilQJ6XGEk0vFg_XlSshFVgaL5qYThl" style="font-size: 18.72px; font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJuUo2L6gkaZEkfCFMc4dV5SGTlknDvIOvQXYDR1Erzo2-peSV7M1G4HTQD6BVkYvKPC4MleD9vAMcKDlgS8-Yiteoh1qyMih8cIZsWWIV3msdTOyqVEpM3zoY2q_NhSepDrXK8G6Xlv7JcE5mojFyMwRuHq2VxPilQJ6XGEk0vFg_XlSshFVgaL5qYThl=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-53281675812916223582023-09-28T16:57:00.000+03:002023-09-28T16:57:03.498+03:00Pintapariloitua lohta, kanttarelleja ja katajanmarjakastiketta<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhoBpTnr4mL8hAIZOuOl_T7EhEufMyLXRXir3CKQPxvclHD9VKFh0_lG9CrBACgGuHAitarBvm3x3vzkvgKgff0-I3BeGJyNhvXLSc5-UH1vtXjyKJFN2BsBHO4s9CLPJI5ANNPaTiSv0D9h7xmahMzE5HKcPyV3Glao7L5PxXRFKvYaiOzvdYXrN3GLZcI"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhoBpTnr4mL8hAIZOuOl_T7EhEufMyLXRXir3CKQPxvclHD9VKFh0_lG9CrBACgGuHAitarBvm3x3vzkvgKgff0-I3BeGJyNhvXLSc5-UH1vtXjyKJFN2BsBHO4s9CLPJI5ANNPaTiSv0D9h7xmahMzE5HKcPyV3Glao7L5PxXRFKvYaiOzvdYXrN3GLZcI=w640-h640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Nappasin torilta mukaan ihania tuoreita kanttarelleja ja mietin mitä niistä valmistaisin. Keittokirjojani selaillessani törmäsin creme fraiche -kastikkeeseen. Kastikkeeseen ihanaa aromia tuo katajanmarja, joka sopii upeasti metsäsienten kumppaniksi. Pintapariloitu huipputuore lohenseläke kruunaa syksyisen herkullisen annoksen!</h3><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kahteen annokseen tarvitaan:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Lohi</b></div><div style="text-align: left;">180 g tuoretta sashimi-laatuista lohta, selkäfile käy hienosti</div><div style="text-align: left;">1 dl sesaminsiemeniä</div><div style="text-align: left;">suolaa</div><div style="text-align: left;">mustapippuria</div><div style="text-align: left;">tuoreen timjamin lehtiä valmiin annoksen päälle</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Kantterellit</b></div><div style="text-align: left;">180 g kanttarelleja, joista puhdistamisen jälkeen jäi 130 g</div><div style="text-align: left;">1/2 shalottisipuli hienonnettuna</div><div style="text-align: left;">1 valkosipulinkynsi hienonnettuna</div><div style="text-align: left;">20 g voita</div><div style="text-align: left;">20 g auringonkukkaöljyä</div><div style="text-align: left;">suolaa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Katajanmarjakastike</b></div><div style="text-align: left;">200 g creme fraiche</div><div style="text-align: left;">12 katajanmarjaa</div><div style="text-align: left;">suolaa</div><div style="text-align: left;">mustapippuria</div><div style="text-align: left;">optio: savustuspurua savustamiseen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCppgp2V0iS3UtebbYgiOlrJfF4pNpEh6xSrYJHpMNl4u_4Si6oHoBS4L9BNM-ZT3YISvILseoNeDsMEO-MDaffHze8m7JLN3A4-CZ_JsWIzbfOBRdyuTOPJxIBFVzM61e5lAJELLq5MXSN3DgQBqv9DPUSCH2J37sTbWzAHERbAGPzOn5buWpHQ54ZIWe"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCppgp2V0iS3UtebbYgiOlrJfF4pNpEh6xSrYJHpMNl4u_4Si6oHoBS4L9BNM-ZT3YISvILseoNeDsMEO-MDaffHze8m7JLN3A4-CZ_JsWIzbfOBRdyuTOPJxIBFVzM61e5lAJELLq5MXSN3DgQBqv9DPUSCH2J37sTbWzAHERbAGPzOn5buWpHQ54ZIWe=w640-h480" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><b>Valmista ensin katajanmarjakastike: </b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Creme fraischen voit halutessa ensin savustaa, jos sinulla on siihen mahdollisuus. Levitä creme fraiche laakeaan astiaan ohueksi kerrokseksi ja peitä tuorekelmulla. Laita savustuspistooliin savustuspurua (esim. leppä sopii hienosti) ja ohjaa savu kelmun alle, peitä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Toista käsittely 2-3 kertaa ja sekoittaen välillä. Maistamalla huomaat kevyen savun aromin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Paahda katajamarjoja kuivalla pannulla niin että ne alkavat tuoksua ja muuttuvat rapeiksi. Murskaa katajamarjat morttelissa hienoksi. Mausta creme fraiche katajanmarjalla, suolalla ja pippurilla. Tarkista maku ja anna olla huoneenlämmössä, joka on kastikkeen tarjoilulämpötila.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Valmista kanttarellit:</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Puhdista sienet huolellisesti ja pilko suuremmat sienet. Laita pannulle voi ja öljy, anna lämmetä kunnes voin kuplinta lakkaa. Lisää sienet ja anna paistua reilulla lämmöllä 2-3 minuuttia samalla käännellen. Lisää sipuli ja valkosipuli, laske lämpöä ja jatka paistamista 10 minuuttia. Mausta suolalla, tarkista maku ja pidä lämpimänä.</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGZHAB100e9GJiKNKLdvN5_mnhANP1A3NvBeDxE2W7IS9uHqdXl5fER2Gd0qjXZjz6QAvooZa5fAe7JlKnwM963rhuZj9YIlWj6xyTTyVNUNqIqbIOXwbt0ydGMnawTQvBu-xDa_jQB32AoyvdubeGzKqQ17jjRFD-RL_UwYN2SZiJ1xsC-aR0Xze364kb"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGZHAB100e9GJiKNKLdvN5_mnhANP1A3NvBeDxE2W7IS9uHqdXl5fER2Gd0qjXZjz6QAvooZa5fAe7JlKnwM963rhuZj9YIlWj6xyTTyVNUNqIqbIOXwbt0ydGMnawTQvBu-xDa_jQB32AoyvdubeGzKqQ17jjRFD-RL_UwYN2SZiJ1xsC-aR0Xze364kb=w640-h480" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><b>Valmista lohi:</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ota lohi huoneenlämpöön 20 minuuttia ennen tarjoilua ja mausta se suolalla ja mustapippurilla. Levitä seesaminsiemenet lautaselle ja pyörittele lohi siinä kauttaaltaan niin että se kuorruttuu siemenillä. Anna kuuman paistinpannun lämmetä hetki kuivana ja lisää sitten lohi. Paista kalaa viitisen minuuttia käännellen sitä varovaisesti pannulla niin että kala pintapariloituu ja siemenkerros lohen päällä saa kauniisti väriä. Siirrä syrjään levyltä. Lohen tulee sisältä jäädä punaiseksi. </div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><b>Kokoa annos:</b> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Levitä katajanmarjakastike (mieluiten tummille) tarjoilulautasille kauniiksi tasaiseksi kerrokseksi. Leikkaa lohi kauniiksi annospaloiksi kuvan mukaisesti ja asettele lautaselle. Lisää pannulta sienet lohen ympärille ja koristele lopuksi annos timjaminlehdillä.</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhton5-Rp1srAh4iHBAINXz4ivCGeW9xjGkoKvnprC3cNjbQkXVYbIF2dVCAnZihhGa_B5KkVi59RmxFLIo7wptLv_LYaL7Pfkrm47sal-ObvbHG3ZXCi4J71hqCkOZaZTlxS2VC9tuY_KERwKO5G1oeF39tKWxfouGqw8E49v9nqlp374WXYYSioK-Ya60"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhton5-Rp1srAh4iHBAINXz4ivCGeW9xjGkoKvnprC3cNjbQkXVYbIF2dVCAnZihhGa_B5KkVi59RmxFLIo7wptLv_LYaL7Pfkrm47sal-ObvbHG3ZXCi4J71hqCkOZaZTlxS2VC9tuY_KERwKO5G1oeF39tKWxfouGqw8E49v9nqlp374WXYYSioK-Ya60=w480-h640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-59936935747081044042023-09-20T14:27:00.000+03:002023-09-20T14:27:02.762+03:00Maissirisotto<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_a-9W-MSnHW93rUQzHZ6GdP40b8xix-m5I_Z3TAuMF6DLICepG4oInjUYWLF7rAOwJjvWva6dczNZUEHwStuFAsuQHxf3CYHj4h6YQyhQ5qrsxMmMIttjh44VCvimrbg_pkm3cJQ0--4wxGCVi1TNvvZ3Lg73qHkn8qIBqcPZesZGZkl26r6ugVwOQEW6/s4032/IMG_7510.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_a-9W-MSnHW93rUQzHZ6GdP40b8xix-m5I_Z3TAuMF6DLICepG4oInjUYWLF7rAOwJjvWva6dczNZUEHwStuFAsuQHxf3CYHj4h6YQyhQ5qrsxMmMIttjh44VCvimrbg_pkm3cJQ0--4wxGCVi1TNvvZ3Lg73qHkn8qIBqcPZesZGZkl26r6ugVwOQEW6/w640-h480/IMG_7510.jpg" width="640" /></a></p><h3 style="text-align: left;"><br />Kun ensi kerran kuulin maissirisotosta, tuntui se ajatuksena oudolta. Maistettuani maissirisottoa ravintolassa yllätyin positiivisesti, ja päätin valmistaa sitä kotona. Risoton täyteläinen maku tulee kahdella tavalla valmistetusta maissista, kermaiseksi muhennetusta ja ruskistetusta. Maissirisotosta tuli hienostuneen täyteläinen! </h3><div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABYENR7-MTYU-XlgwDXGhJJ-jCWRISDW1eOMs_MC1eAjj0wnHv3RO-5oAJ3KUzkwjr3BWBs1JPOEAogdXy-mJ73LTJGsiIlfiq5cksGNzesvqr6x075HRwTT0yU1nYVh1g1r35MkMuGanI2feJglFwBV8yPWkjAa56_KuJ3Wn8EGhogYEaJop0PzkAR0i/s3148/IMG_7499.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3148" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABYENR7-MTYU-XlgwDXGhJJ-jCWRISDW1eOMs_MC1eAjj0wnHv3RO-5oAJ3KUzkwjr3BWBs1JPOEAogdXy-mJ73LTJGsiIlfiq5cksGNzesvqr6x075HRwTT0yU1nYVh1g1r35MkMuGanI2feJglFwBV8yPWkjAa56_KuJ3Wn8EGhogYEaJop0PzkAR0i/w640-h614/IMG_7499.jpg" width="640" /></a><br /><br /><b><br /></b></div><div><b>Kahteen annokseen tarvitaan</b><br />auringonkukkaöljyä paistamiseen<div>1 shalottisipuli hienonnettuna<br />1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />1,5 dl risottoriisiä, esim. Carnaroli<br />1 dl valkoviiniä<br />5 dl kuumaa vettä</div><div>2 rkl kanafondia</div><div>0,5 dl raastettua parmesaania</div><div>1 rkl voita<br />sitruunamehua</div><div><br /></div><div><b>Annosten päälle</b></div><div>0,5 dl raastettua parmesaania</div><div>2 rkl jalopenoa hienonnettuna</div><div>basilikan lehtiä<br /><br /><b>Maissimuhennos</b><br />3 dl maissinjyviä (vastaa n. 1,5 maissintähkän jyviä)<br />1 dl kermaa<br />suolaa<div>mustapippuria</div><div>2 rkl voita<br /><br /><b>Ruskistettu maissi</b></div><div>1 dl maissinjyviä (vastaa n. puolen maissintähkän jyviä)<br />auringonkukkaöljyä paistamiseen<br />1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />ripaus limemehua</div><div>mustapippuria</div><div>suolaa</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzlGogf3FADG7amWae_QZ5L3R8DYUaQoIDvkTGsE1z13Aq8tCs5QuYW2mT_z9bbvhVtlMU3t-qR3eq80Pgw_ByUv_MW4hEm4aBsnLSqPlmmvh5ePS9Hrs9fbkRTZpN4FB1b3j_erVZJeNf_HO0RvcCuh7rqB_zA2uMtLg6aeXQaKuyNuYBsMqQbm5C0jC/s3692/IMG_7505.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2798" data-original-width="3692" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzlGogf3FADG7amWae_QZ5L3R8DYUaQoIDvkTGsE1z13Aq8tCs5QuYW2mT_z9bbvhVtlMU3t-qR3eq80Pgw_ByUv_MW4hEm4aBsnLSqPlmmvh5ePS9Hrs9fbkRTZpN4FB1b3j_erVZJeNf_HO0RvcCuh7rqB_zA2uMtLg6aeXQaKuyNuYBsMqQbm5C0jC/w640-h486/IMG_7505.jpg" width="640" /></a><br /><br /><br /><b>Valmista maissimuhennos:</b> Jos sinulla on maissintähkät, poista ensin lehdet ja leikkaa veitsellä tyvestä kärkeä kohti siten että maissinjyväsiivu irtoaa rangasta. Neljällä leikkauksella saat jyvät irralleen. Kahden annoksen tekemiseen tarvitaan kaksi maissintähkää tai 4 dl maissinjyviä jos käytät pakastettua maissia.</div><div><br /></div><div>Yhdistä kattilassa 3 dl maissinjyviä ja 1 dl kermaa, anna kysyä kattilassa ja aja sileäksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Pidä lämpimänä kattilassa, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 2 rkl voita juuri ennen kuin lisäät muhennoksen risottoon.</div><div><br /></div><div><div><b>Valmista ruskistettu maissi: </b>Laita pannulle öljyä ja ruskista siinä 1 dl maissinjyviä niin että ne ruskistuvat kauniisti. Laske lämpöä ja lisää hienonnettu valkosipuli, hieman limemehua ja mausta mustapippurilla. Tarkista maku ja pidä lämpimänä.</div></div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSRCiAKUiykkK_8aex6lgisYWmOWAi_MGeGWtx8HCyjqXvvpP80Fqbj7_qKC432wzWh_OkR6F9Dhtm-NCW9qRbl2H4cq0bI3wlmQg1GA6VTNAPxfAY70MiNR0huHG3G4ksX94-YWHaZEbZ5REthdpClzrU3gUqUt8qPmR-rvqBwFxChjTY-MSl6onEs5b/s2491/IMG_7507.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2491" data-original-width="2460" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSRCiAKUiykkK_8aex6lgisYWmOWAi_MGeGWtx8HCyjqXvvpP80Fqbj7_qKC432wzWh_OkR6F9Dhtm-NCW9qRbl2H4cq0bI3wlmQg1GA6VTNAPxfAY70MiNR0huHG3G4ksX94-YWHaZEbZ5REthdpClzrU3gUqUt8qPmR-rvqBwFxChjTY-MSl6onEs5b/w632-h640/IMG_7507.jpg" width="632" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><b>Valmista risotto:</b> Lisää kattilaan kuuma vesi ja kanafondi, sekoita ja pidä kanaliemi lähes kiehuvana. Kuullota pannulla öljyssä matalassa lämmössä shalottisipulia ja valkosipulia pari minuuttia. Lisää riisi ja jatka kuullottamista sekoittaen. Lisää valkoviini ja nosta lämpöä, anna viinin kiehahtaa ja imeytyä riisiin.</div><div><br /></div><div>Nyt alkaa kanaliemen vaiheittainen lisääminen: lisää kauhallinen lientä riisiin, sekoittele niin että riisistä irtoaa tärkkelystä. Kun neste on imeytynyt lähes kokonaan, lisää seuraava kauhallinen ja jatka taas sekoittamista. Riisin kypsyminen al dente-kypsäksi kestää noin 20 minuuttia. Viimeisen kanafondin lisäyksen yhteydessä lisää maissimuhennos, parmesaaniraaste, hieman sitruunamehua ja voi. Sekoita, sulje kannella ja anna jatkaa kypsymistä vielä muutama minuutti. Tarkista lopuksi maku. </div><div><br /></div><div><b>Pleittaa annokset:</b> Laita risotto tarjoilulautasille, lisää päälle ruskitetut maissinjyvät ja parmesaaniraaste, </div><div>koristele jalopenolla ja basilikanlehdillä.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSVHd4wYn0RIHVPENQmzoJVZI-vliS7uSI6DJSrLgH1s9tY7mQOyIGjSAoZXPidCLCcZC7n0u9l5Ipxjg_YnbmWjylsleuoAckGn_UsRobljYRqn81mqbWl31pvaivNcZukcCdJPCN4VPs3MB7zm6Fd_YN7ZjYzcuuJBlBRGIjsyX4Fyuw42tt1sirfqY/s2775/IMG_7369.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2718" data-original-width="2775" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidSVHd4wYn0RIHVPENQmzoJVZI-vliS7uSI6DJSrLgH1s9tY7mQOyIGjSAoZXPidCLCcZC7n0u9l5Ipxjg_YnbmWjylsleuoAckGn_UsRobljYRqn81mqbWl31pvaivNcZukcCdJPCN4VPs3MB7zm6Fd_YN7ZjYzcuuJBlBRGIjsyX4Fyuw42tt1sirfqY/w640-h626/IMG_7369.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p></div></div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-86055910051610700362023-09-13T16:35:00.000+03:002023-09-13T16:35:12.499+03:00Samettinen herkkutattikeitto<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE8-dEts1G2iGTmEQHHRgeNTMk7mv7F23lmsY9sL1qLlBZHSyWiUg3j1SlxidPGEvgfAv35bfIEhYbq5Mn6jgcNzhMgaVZMCld6FL0LYn00kKpnNcSURoX1jG9DcX83RWVOVbeohsHU-lWF5ASPkd6Y8RLDmmARkwY6fUnC4-8EwWE9pLDtmBI15-nYCt/s3582/IMG_7355.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE8-dEts1G2iGTmEQHHRgeNTMk7mv7F23lmsY9sL1qLlBZHSyWiUg3j1SlxidPGEvgfAv35bfIEhYbq5Mn6jgcNzhMgaVZMCld6FL0LYn00kKpnNcSURoX1jG9DcX83RWVOVbeohsHU-lWF5ASPkd6Y8RLDmmARkwY6fUnC4-8EwWE9pLDtmBI15-nYCt/w640-h540/IMG_7355.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Herkkutateista saa monen muun herkun lisäksi ihanaa sienikeittoa. Rakastan samettisia sienikeittoja, joissa sienet ja muut raaka-aineet on kypsennyksen jälkeen ajettu tehosekoittimella sileäksi. Näin syntyy suloisen pehmeä keitto, jonka voi kruunata vaikkapa krutongeilla ja nokareella creme fraichea.</h3><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kahteen annokseen tarvitaan</div><div style="text-align: left;">1/2 l herkkutatteja tuoreena tai pakasteena paloiteltuna</div><div style="text-align: left;">2 rkl voita</div><div style="text-align: left;">1 shalottisipuli hienonnettuna</div><div style="text-align: left;">2 rkl vehnäjauhoja</div><div style="text-align: left;">7 dl kuumaa vettä</div><div style="text-align: left;">2 rkl kanafondia</div><div style="text-align: left;">tuoreen timjamin lehtiä</div><div style="text-align: left;">suolaa</div><div style="text-align: left;">mustapippuria</div><div style="text-align: left;">2 rkl creame fraichea annoksen päälle</div><div style="text-align: left;">paahdettuja pieniä leivänpalasia annoksen päälle</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kuullota sipulia pannulla voissa matalalla lämmöllä hetki, lisää sienet anna kypsyä keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää joukkoon vehnäjauhot sekoittaen. Lisää kuuma vesi, kanafondi sekä timjami ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua 20 minuuttia. Aja seos tasaiseksi tehosekoittimella, anna lämmetä ja tarkista maku. Tarjoile keitto lautasille ja koristele annokset creme fraichella ja paahdetuilla leivänpalasilla.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCkGABoCnJNFJx2g5Ea_DF8C7ONhKaY2cndul8ABkPy2w1X9h0BXydcnrNVYj_EK3kaO9lLFCrPuzjF8OMt70j2TmiO9Om5mW7WBL2as5QkNR2QCBqaRItNtY7WnCcFH8pQ0-YsBzSI4M2b_HuyRCvw6pYMvKT5SBzuaUhxVBBmJNPI2Qa0STbkB4qLVx/s4032/IMG_7354.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCkGABoCnJNFJx2g5Ea_DF8C7ONhKaY2cndul8ABkPy2w1X9h0BXydcnrNVYj_EK3kaO9lLFCrPuzjF8OMt70j2TmiO9Om5mW7WBL2as5QkNR2QCBqaRItNtY7WnCcFH8pQ0-YsBzSI4M2b_HuyRCvw6pYMvKT5SBzuaUhxVBBmJNPI2Qa0STbkB4qLVx/w640-h480/IMG_7354.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><br />Kuullota sipulia pannulla voissa matalalla lämmöllä hetki, lisää sienet anna kypsyä keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää joukkoon vehnäjauhot sekoittaen. Lisää kuuma vesi, kanafondi sekä timjami ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua 20 minuuttia. Aja seos tasaiseksi tehosekoittimella, anna lämmetä ja tarkista maku. Tarjoile keitto lautasille ja koristele annokset creme fraichella ja paahdetuilla leivänpalasilla.<div><br /><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_IA8zFYD-XWGAquQnJ9vqgle7m_ChwFKbQJRyqPvnTEYWAlJWsTXRhAOnwxjwxGhb_cPBMR1vtyA4pkshK-CCP5qDR3xJDNz4jrVM42k62GS-WMU3W6U5YAQ_b-0_fTItan96OeRLffK_An1zoyqGJTSzCxe2s8DMtr6W9eirCsiWwVj6yXGJ_kecSC1/s3297/IMG_7359.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_IA8zFYD-XWGAquQnJ9vqgle7m_ChwFKbQJRyqPvnTEYWAlJWsTXRhAOnwxjwxGhb_cPBMR1vtyA4pkshK-CCP5qDR3xJDNz4jrVM42k62GS-WMU3W6U5YAQ_b-0_fTItan96OeRLffK_An1zoyqGJTSzCxe2s8DMtr6W9eirCsiWwVj6yXGJ_kecSC1/w640-h586/IMG_7359.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ihanan herkullista syksyä!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yq7oqrOclv8S1zFDaOkWJ6DPP-ihNQjX_h6UhznKr3edZZoHwpZUMuMRuXhqLoBXssSwv_4R3gf6xMQMHTbvsPUNDBnPxTUDdWhTluEFQmk8vCLSBSIJvmg3J0R528xFqyJRqisB_jmeiX1vvJVWKNLKeALIxB9bK3j2eV0SxIiRlaTZtscN68FlboPP/s3299/IMG_7375.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7yq7oqrOclv8S1zFDaOkWJ6DPP-ihNQjX_h6UhznKr3edZZoHwpZUMuMRuXhqLoBXssSwv_4R3gf6xMQMHTbvsPUNDBnPxTUDdWhTluEFQmk8vCLSBSIJvmg3J0R528xFqyJRqisB_jmeiX1vvJVWKNLKeALIxB9bK3j2eV0SxIiRlaTZtscN68FlboPP/w560-h640/IMG_7375.JPG" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-54625933831262816892023-09-02T10:41:00.005+03:002023-09-03T00:38:23.859+03:00Tonnikalaa ja lohta shiso-lehdellä<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbc15cxwbOsbsj-d2BuG_RbKcii_CWCg2Ncl3ApymF4DMYg3NXZ5kmmjpHPqZXiojlAe756ewj34nqS_NjqXQCKWTNrnTpP1akXK6BTI2I4NClF06D6657zOadYdUcrRswpBA1DLNzi5JVkgVFasy3MM5O5YMaZ4O--RFih3s_qpLjq6YmXEQcjHSOcxbd/s4032/vaaka.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbc15cxwbOsbsj-d2BuG_RbKcii_CWCg2Ncl3ApymF4DMYg3NXZ5kmmjpHPqZXiojlAe756ewj34nqS_NjqXQCKWTNrnTpP1akXK6BTI2I4NClF06D6657zOadYdUcrRswpBA1DLNzi5JVkgVFasy3MM5O5YMaZ4O--RFih3s_qpLjq6YmXEQcjHSOcxbd/w640-h480/vaaka.JPG" /></a><br /><br /><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">Minä kuten moni muukin olen tutustunut ensi kertaa shiso-lehtiin Tomi Björkin Farang- ja Gaijin-ravintoloissa. Kevyesti sitrukselta ja mintulta maistuvasta shiso-lehdestä saa helposti loihdittua maistuvia sormin syötäviä alkupaloja. Shiso-lehtien päälle laitan yleensä jotain kalaa ja sen seuraksi sipulia, yrttejä ja hapokkuutta tuovia kasviksia kuten fenkolia ja jalopenoa. Shiso-lehdille kootut alkupalat on siitä ihana ruoka, että sen kehittelyssä voi päästää mielikuvituksen valloilleen. Varaa shiso-lehtiä sen verran, että voit ruokaa laittaessasi maistaa miltä kehittelemäsi shiso-alkupala valmiina maistuu.</h3><div><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZsyX5MPYzbB3UM8d7aYHKIuHmzXnC47qV7izVF-8l-3YTwZ_eS5HqjumDkBDN4OApWdpMEnuLdq5VNAJQ4JKFSw2LmW8v56zM2xZou-aQEZ8q3muFZ-ZC287XZvhp0vZndBBWPmhnsbYQRXrMrMZnlNiiiAvnPRZsFvpMhSWmV4frlBjPeizoexVchcR_"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhZsyX5MPYzbB3UM8d7aYHKIuHmzXnC47qV7izVF-8l-3YTwZ_eS5HqjumDkBDN4OApWdpMEnuLdq5VNAJQ4JKFSw2LmW8v56zM2xZou-aQEZ8q3muFZ-ZC287XZvhp0vZndBBWPmhnsbYQRXrMrMZnlNiiiAvnPRZsFvpMhSWmV4frlBjPeizoexVchcR_=w640-h565" /></a><br /><br /><br />Mistä shiso-lehtiä voi ostaa? Olen löytänyt niitä satunnaisesti joistain K-ryhmän kaupoista sekä aasialaisista ruokakaupoista, joita on Hakaniemen torin lähistöllä. Viimeeksi ostin niitä käydessäni ystäväni kanssa Heinon tukussa, mutta tuo teurastamo-alueen liike valitettavasti edellyttää asiakkailtaan tukkukortin. Jos sinulla on jokin hyvä vinkki shiso-lehtien ostopaikaksi, laita kommenttia!<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI6F36fQ3buihmpJ1keKIwNYaQBzWaibqVNJJeZkvIjRDa8fVr2tyB_ryubR3wzZK6gI5Tp6OMWM2oGRD79VcmCHnfCYjTCOhCvUB40lkEUrAWD9eLycHe62yYip9h1oMZ_O5VfP8lljC0RcJu0Qu00TA2mBbwpsCK1Outt5EHxd5ibdIBl5mUvSqg9GUd"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI6F36fQ3buihmpJ1keKIwNYaQBzWaibqVNJJeZkvIjRDa8fVr2tyB_ryubR3wzZK6gI5Tp6OMWM2oGRD79VcmCHnfCYjTCOhCvUB40lkEUrAWD9eLycHe62yYip9h1oMZ_O5VfP8lljC0RcJu0Qu00TA2mBbwpsCK1Outt5EHxd5ibdIBl5mUvSqg9GUd=w640-h480" /></a><br /><br /><br /><b>Tonnikalaa shiso-lehdellä</b><div><br /></div><div>shiso-lehtiä</div><div>tuoretta sushi-laatuista tonnikalaa, mahdolliset kalvot poistettuna ja hienonnettuna</div><div>suolaa </div><div>mustapippuria</div><div>makeaa sipulia hienonnettuna</div><div>ponzu-yuzu soijakastiketta (tai soijakastiketta, johon on lisätty hieman limemehua)</div><div>jalopenoa siemenet poistettuna ja ohueksi viipaloituna</div><div>kevätsipulia hienonnettuna</div><div>korianteria hienonnettuna</div><div><br /></div><div>Siisti tonnikala kalvoista, hienonna, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita joukkoon hienonnettu makea sipuli ja ponzu-yuzu soijakastiketta. Tarkista maku ja anna tonnikalaseoksen maustua jääkaapissa sillä välin kun teet muut valmistelut.</div><div><br /></div><div>Poista jalopenoista siemenet ja viipaloi. Hienonna kevätsipuli ja korianteri. Levitä shiso-lehdet tarjoilulautaselle ja tarkista että ne ovat siistissä kunnossa. Laita kunkin lehden keskelle ruokalusikallinen tonnikalaseosta, lisää päälle jalopenoa, kevätsipulia ja korianteria.</div><div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEja4AqjYkXku4MDWQPyAVTZPoQozoL9EVLV_Q1t1aDEyGudph3D3z-XyyIubAieng4uVxtsM59qdXyKdsxk-Qg88ePSeZRftqF9asbJZPd8sZAYWy-KrFFzUQFdq9MmbARFFi3S8pmzdVbOgkXxkq1fMOoQPwrXifNUerdHebLV2nnzkaQ-ZpQw2eAvqR3E"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEja4AqjYkXku4MDWQPyAVTZPoQozoL9EVLV_Q1t1aDEyGudph3D3z-XyyIubAieng4uVxtsM59qdXyKdsxk-Qg88ePSeZRftqF9asbJZPd8sZAYWy-KrFFzUQFdq9MmbARFFi3S8pmzdVbOgkXxkq1fMOoQPwrXifNUerdHebLV2nnzkaQ-ZpQw2eAvqR3E=w624-h640" /></a><br /><br /><br /> </div><div><b>Lohta shiso-lehdellä</b><div><br /></div><div>shiso-lehtiä</div><div>sipulia hienonnettuna karkeasti</div><div>etikkaa </div><div>sokeria </div><div>suolaa</div><div>majoneesia</div><div>pimenton-savupaprikajauhetta</div><div>suolaa</div><div>lämminsavustettua lohta suupalan kokoisina paloina</div><div>fenkolia leikattuna mandoliinilla ohuiksi siivuiksi</div><div>mansikka lohkottuna</div><div><br /></div><div>Sekoita hienonnettu sipuli pieneen määrään etikkaa, mausta sokerilla ja ripauksella suolaa ja anna pikkelöityä sen ajan kun teet muut valmistelut.</div><div><br /></div><div>Lisää majoneesiin pimenton-savupaprikajauhetta ja ripaus suolaa, sekoita ja tarkista maku. </div><div><br /></div><div>Levitä shiso-lehdet tarjoilulautasille, laita keskelle reilu teelusikallinen pimenton-majonesia ja lisää sen päälle suupala läämminsavulohta. Aseta päälle kauniisti pikkelöityä sipulia, fenkolisiivuja ja lopuksi mansikanpala.</div><div><br /></div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLO8OXNBZlcDXd3-n-CM-iE6n4BHHwIb3cFdlfr4EBXi7K75wuv5WhfaJeY4bDycJ6mispMkvx_A3vfbOodrkSabf2qlTuT6WtZ4KWGWFec5TCwiVougXCKulaCUDMMG5OFqBqET3CCtl8a-P5yjrg3N_rKB-p7R61hdgolGNqReXFGO8o_NbNKH_tx_V3" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2840" data-original-width="3245" height="561" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLO8OXNBZlcDXd3-n-CM-iE6n4BHHwIb3cFdlfr4EBXi7K75wuv5WhfaJeY4bDycJ6mispMkvx_A3vfbOodrkSabf2qlTuT6WtZ4KWGWFec5TCwiVougXCKulaCUDMMG5OFqBqET3CCtl8a-P5yjrg3N_rKB-p7R61hdgolGNqReXFGO8o_NbNKH_tx_V3=w640-h561" width="640" /></a></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-71430072474472381552023-08-20T14:07:00.000+03:002023-08-20T14:07:43.172+03:00Kuhaa inspired by Kaskis<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVdWy9F4sL7TDD91W5kwVSAhhzWx4mz644vX5_wEuYkHP7MftpY-FuRdkkN_t7Ht6YJ8HgQ8RV2aE42NzbOxqKBhJZmp9PgEI08aQ9JZCtAQxXSBQprDl8OCM8WO1pFsoGeRGMf6R1uR8KIrWqANa0U4jwAp9QNbupolNL26dVjMWk_bQLbQT5yifrC0LJ"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVdWy9F4sL7TDD91W5kwVSAhhzWx4mz644vX5_wEuYkHP7MftpY-FuRdkkN_t7Ht6YJ8HgQ8RV2aE42NzbOxqKBhJZmp9PgEI08aQ9JZCtAQxXSBQprDl8OCM8WO1pFsoGeRGMf6R1uR8KIrWqANa0U4jwAp9QNbupolNL26dVjMWk_bQLbQT5yifrC0LJ=w640-h480" /></a><br /><br /><h3 style="text-align: left;">Pääsin viikonloppuna ensi kertaa illallistamaan Kaskikseen. Turkulaisravintola on palkittu yhdellä Michelin-tähdellä, ja oman kokemukseni perusteella Kaskis on sen todallakin ansainnut! Asuinkerrostalon alakerrassa sijaitseva pieni ravintola ei ulkoisilla puitteillaan pröystäile, mutta maistelumenun ruoka häikäisi. Yhtenä alkuruokana saimme maistaa kuhaa kasvisten kera, ja inspiroiduin valmistamaan siitä oman versioni kotikeittiössä. </h3><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhv5lMOLNSKA9PTNRbsKif3-k17GdcA-BqAg_2q9JacIkVaNDNr-UdZOxu0Q-ZMfDVMNlEsKifv_GJ-sYuQsWTwjx0IZi3S1ms0b8tjWpf7d0mrfR3qLNG5KJPgIrGSrpAT-NCpelE9j-NkTJndLiXD44ozQUu2cSGdY_ezvYyfh9e8qPU1kjw1h12CLiad" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhv5lMOLNSKA9PTNRbsKif3-k17GdcA-BqAg_2q9JacIkVaNDNr-UdZOxu0Q-ZMfDVMNlEsKifv_GJ-sYuQsWTwjx0IZi3S1ms0b8tjWpf7d0mrfR3qLNG5KJPgIrGSrpAT-NCpelE9j-NkTJndLiXD44ozQUu2cSGdY_ezvYyfh9e8qPU1kjw1h12CLiad=w466-h640" width="466" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Turkulaisravintola Kaskiksella on yksi Michelin-tähti.<br /></td></tr></tbody></table><div><br /><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqqg9KyL_O1NSKhLZkwdx3cZOJUv8DF0i6SFkCG9h79DXrV2wahX6RcgX_MMjFeQNbBY-pYrG5QsVJrX6IwhvB4V9BFomo53mg-NfILcBg9c-wxqDBgSXZYfwnNN9jIXpYEFeht-P4rxE-Bzzmmy68HFjvF9-tjbC1hTjvMIBxUwLUzL43jlLiM03praO/s3400/IMG_7136%202.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><b><img border="0" data-original-height="2948" data-original-width="3400" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCqqg9KyL_O1NSKhLZkwdx3cZOJUv8DF0i6SFkCG9h79DXrV2wahX6RcgX_MMjFeQNbBY-pYrG5QsVJrX6IwhvB4V9BFomo53mg-NfILcBg9c-wxqDBgSXZYfwnNN9jIXpYEFeht-P4rxE-Bzzmmy68HFjvF9-tjbC1hTjvMIBxUwLUzL43jlLiM03praO/w400-h346/IMG_7136%202.jpg" width="400" /></b></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h4>Yhtenä alkuruokana nautimme kuhaa kasvisten kera.<br />Tässä kuvassa on Kaskis-ravintolassa tarjottu annos. </h4></td></tr></tbody></table><div><br /><br /><b>Kahden ruokailijan alkuruoka-annokseen tarvitaan</b><br />1 kuhanfile ruodottomana<div>1/2 sitruunan kuoriraaste </div><div>2 rkl voita<br /><br /><b>Lisäkkeet:</b></div><div>kourallinen retiisejä</div><div>2 juuripersiljaa kuorittuna</div><div>10 cm pala purjon valkoista osuutta</div><div>2 rkl voita</div><div>versosalaattia</div><div>tilliä koristeluun</div><div><br /></div><div><b>Kastike:</b></div><div>2 rkl voita</div><div>1,5 dl kermaa</div><div>1/2 sitruunan kuoriraaste </div><div>valkopippuria myllystä</div><div>suolaa</div><div><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQXx7Df6-DuveTW3L2mCY9Utf_f78jjxAwlVuIQOX4MW8XcLbsw4uuoALgvqac305ty5SlFmuow7qiT7wmP3CLvQJtJPUpMauC2Y01RPkgylgRp0iMaKa6YphIqynbCNzogXQ7qOGP89LM-icM8zGEWrhKgExl_pGl3MZeArA29lTvvJP3pq46w5IjOxSt"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQXx7Df6-DuveTW3L2mCY9Utf_f78jjxAwlVuIQOX4MW8XcLbsw4uuoALgvqac305ty5SlFmuow7qiT7wmP3CLvQJtJPUpMauC2Y01RPkgylgRp0iMaKa6YphIqynbCNzogXQ7qOGP89LM-icM8zGEWrhKgExl_pGl3MZeArA29lTvvJP3pq46w5IjOxSt=w640-h480" /></a><br /><br /><br />Esivalmistele kuha: poista kalasta mahdolliset ruodot. Mausta suolalla molemmin puolin ja anna maustua jääkaapissa ainakin puoli tuntia. Sulata 2 rkl voita paistinpannulla matalassa lämmössä, lisää 1/2 sitruunan raaste, sekoita ja anna jäähtyä. Kääri kala rullalle kuvan mukaisesti, laita se sous vide -pussiin ja kaada voi-sitruunaseos kalan päälle. </div><div><br /></div><div>Sous vide kypsennys: sulje kala tyhjiöpussiin ja kypsennä 55 asteessa 20 minuutin ajan.</div><div><br /></div><div>Kypsennys uunissa: Vaihtoehtoisesti voit kypsentää kalan vesihauteessa. Sulje kala voi-sitruunaseoksineen tuorekelmuun tiiviiksi rullaksi, jonka molemmat päät laitat solmuilla kiinni ja kiinnität vedellä täytetyn uunivuoan reunoihin siten, että kala on vesitiiviissä rullassa veden alla. Kypsytä 100 asteisessa uunissa 15 minuuttia.</div><div><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKmhliljGiPmFtvWWT7CvFlt5FmAvt4nAbX5L_4qmY30dcy4DNfl0A5hf55ZQ52i90ggGdfqoqhMQgN69XWnMvqcBBR0Cl1hFpnd3lRupeKBUAhEl2BaUUDrL-jrNdu2STcSdTKThkZasFi4kyEgRjWEXux4PUsDqnnGIG-EeQpyQ5g4Xud5_MIgTO0GJD"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKmhliljGiPmFtvWWT7CvFlt5FmAvt4nAbX5L_4qmY30dcy4DNfl0A5hf55ZQ52i90ggGdfqoqhMQgN69XWnMvqcBBR0Cl1hFpnd3lRupeKBUAhEl2BaUUDrL-jrNdu2STcSdTKThkZasFi4kyEgRjWEXux4PUsDqnnGIG-EeQpyQ5g4Xud5_MIgTO0GJD=w640-h491" /></a><br /><br /><br /></div><div>Valmistele lisäkkeet: Leikkaa retiisit siivuiksi, mausta suolalla ja jätä odottamaan. Ryöppää juuripersiljaa 5 minuuttia, anna jäähtyä hetki, leikkaa viistoiksi palasiksi ja mausta suolalla. Laita pannulle 2 rkl voita ja kuullota siinä matalalla lämmöllä pujon viipaleita niin että ne hieman pehmenevät. Ota esille kourallinen versosalaattia ja hienonna hieman tuoretta tilliä.</div><div><div><br /></div><div>Valmista kastike: Laita pannulle 2 rkl voita, anna sulaa, lisää kerma jatkuvasti sekoittaen. Lisää 1/2 sitruunan kuoriraaste, valkopippuria myllystä ja suolaa. Anna kiehua hieman kasaan ja ota pois liedeltä.</div></div><div><br /></div><div>Kokoa annos: Leikkaa kuha kuudeksi palaksi. Laita lämmitetylle lautaselle kastike, kuhapalat, juuripersilja, retiisit, purjo ja koristele versosalaatilla ja tillillä.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-43072186624010797912023-08-11T13:32:00.001+03:002023-08-11T13:46:16.252+03:00Viiriäinen ankanmaksatäytteellä<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbwJOeZ_hjlH-r2-MC17NLCGTw8JDlOFzIwXJV8UNYJoqhJwx0yuVXAtxYXqDjfX6IhWeiNZ8utKWQqBqc7omUOkH9FFy8Cf3-rPggtlXFzcc4T3TjdrRN7WxRGcRAtgCPNi8ahJazyYh5cVbVJYDYitkp6yAittnOkZw1lj60OHkXjSB_ipLVdUqxw/s3368/IMG_6333.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2584" data-original-width="3368" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbwJOeZ_hjlH-r2-MC17NLCGTw8JDlOFzIwXJV8UNYJoqhJwx0yuVXAtxYXqDjfX6IhWeiNZ8utKWQqBqc7omUOkH9FFy8Cf3-rPggtlXFzcc4T3TjdrRN7WxRGcRAtgCPNi8ahJazyYh5cVbVJYDYitkp6yAittnOkZw1lj60OHkXjSB_ipLVdUqxw/w640-h492/IMG_6333.jpg" width="640" /></a></p><h3><br />Onnistuin valmistamaan parasta viiriäistä ikinä! Täytin linnut seoksella, johon tuli ankanmaksaa, pekonia, pekaanipähkinää ja konjakkia. Lintu täytteineen maistui herkulliselta ja keräsi kiitoksia illallisvierailta. Tätä tulen tekemään pian uudelleen! Linnun preppaamista ei tarvitse pelätä, kun käyttää valmistetta, josta luut on poistettu. Tuote löytyy ainakin K-ryhmän kaupoista.</h3><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmyR5kWdZfQMrdQ3Nc1XsbscR45sfG847bBWhXyPui2Wuf4tixi9ytUfehlcqth2SPIooRhks5z3fgtUAq7XXc8g955cjuAHxLub5ekR1tM3DrSdfIB3V6J0kGI6CbKgZwQ0v3QsPes_7DSknzdlGG5XJbAIDANaKXOTjTpBU9Y03hbyFIxer0GKDh-X8Z/s1200/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-8-11%20kello%2013.24.45.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="812" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmyR5kWdZfQMrdQ3Nc1XsbscR45sfG847bBWhXyPui2Wuf4tixi9ytUfehlcqth2SPIooRhks5z3fgtUAq7XXc8g955cjuAHxLub5ekR1tM3DrSdfIB3V6J0kGI6CbKgZwQ0v3QsPes_7DSknzdlGG5XJbAIDANaKXOTjTpBU9Y03hbyFIxer0GKDh-X8Z/w271-h400/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-8-11%20kello%2013.24.45.png" width="271" /></a></div><div><br /></div><p><b>Neljän ruokailijan annos:</b><br /></p><div>4 viiriäistä, joista on poistettu luut koipia ja siipiä lukuunottamatta</div><div> Kuva käyttämästäni pakasteesta yllä. Yhdessä pakkauksessa 4 viiriäistä. Suosittelen!<br />puuvillalankaa sitomiseen<br />suolaa<br />mustapippuria<br />öljyä paistamiseen ja vuoan voiteluun</div><div>4 siivua pekonia</div><div>kuumaa vettä paistovuokaan</div><div>1 rkl kanafondia kutakin 3 desilitraa kohti</div><div>6 laakerinlehteä<br /><div>tuoretta rakuunaa</div><div><br /></div><div><b>Viiriäisten täyte:</b></div><div>öljyä paistamiseen</div><div>4 siivua pekonia hienonnettuna</div><div>1 shalottisipuli hienonnettuna</div><div>12 pekaanipähkinää karkeasti hienonnettuna</div><div>4 cl konjakkia</div><div>150 g ankanmaksaa</div><div>suolaa </div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div><b>Lisäkkeet:</b></div><div>6 porkkanaa kuorittuna</div>6 juuripersiljaa kuorittuna ja pitkittäin halkaistuna</div><div>8 pekaanipähkinää hienonnettuna<br /><div>öljyä vuoan voiteluun</div><div>suolaa </div><div>mustapippuria</div><div>4 rkl hunajaa</div><div>4 rkl oliiviöljyä</div></div><p><br /></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBK3nuZlnotWIBygHhv2a0dNXujmgbfGXy2mnKmlM77yikPnFQunEwdJ6jp4wZSf00stpNrVRC10jZNwJn_XnaIy7NQql4on0iMQ3Uu5Xxjlm2yBLLF1Z46C3sl5gkYh9-GOqOaJEvTXp5noiQIXRh08_MnEBeC6aEumVC4CuYAo94sfKXoMWCN-gbA/s3834/IMG_6314.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3834" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBK3nuZlnotWIBygHhv2a0dNXujmgbfGXy2mnKmlM77yikPnFQunEwdJ6jp4wZSf00stpNrVRC10jZNwJn_XnaIy7NQql4on0iMQ3Uu5Xxjlm2yBLLF1Z46C3sl5gkYh9-GOqOaJEvTXp5noiQIXRh08_MnEBeC6aEumVC4CuYAo94sfKXoMWCN-gbA/w640-h504/IMG_6314.jpg" width="640" /></a><p></p><div><br /></div><div>Valmista ensin viiriäisten täyte. Paahda kuivalla pannulla hienonnetuja pekaanipähkinöitä kunnes ne tuoksuvat, siirrä odottamaan. Laita pannulle öljyä ja ruskista siinä pekoni, lisää shalottisipuli ja anna kuullottua keskilämmöllä. Lisää konjakki, nosta hieman lämpöä niin että alkoholi haihtuu. Lisää pähkinät, sekoita ja anna seoksen jäähtyä. Yhdistä kulhossa seokseen ankanmaksa, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita ja tarkista maku.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtG6MWH6yVcrsVvxSsX4rHRUhFGNkJv_MglzXH-_mQ-n1Ql-CAqOfXv9kjUJCRG1VW7pMFJ43Hjy8SkZlNZjZLLYJoYyil2G1--tag6xTOiutjwri8bHNyg31TnP7iUCIPx5S9gvS8DFIyVba8B_L5cx40whn1tj7RmzIa-yq85WAxv2alJBHRh4TEg/s4032/IMG_6318.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtG6MWH6yVcrsVvxSsX4rHRUhFGNkJv_MglzXH-_mQ-n1Ql-CAqOfXv9kjUJCRG1VW7pMFJ43Hjy8SkZlNZjZLLYJoYyil2G1--tag6xTOiutjwri8bHNyg31TnP7iUCIPx5S9gvS8DFIyVba8B_L5cx40whn1tj7RmzIa-yq85WAxv2alJBHRh4TEg/w480-h640/IMG_6318.jpg" width="480" /></a></div><p style="text-align: right;"></p><br />Ota viiriäiset huoneenlämpöön, puhdista linnut ja levitä ne tasolle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää täyte kuvan mukaisesti ja käännä lintu kiinni niin että täyte jää linnun sisälle. Ota metrin pala puuvillalankaa ja sido lintu kiinni. <div><br /></div><div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNovQoowRYbvIT6_KDzNaAYtyN7-Ok1e8H0QSaEjkiwqcrfcBeoyccoyDvUwrYcurLkum3VyzShHW8oKNp8ZfIpMRUv-270MqxKPygY_WPFKJBAdWQ1f8EeYvcjxhdCmE8JF9E7BK2DDpiqq3QuPXR89i4C7JAqfNynqJD54RSKkn8QMn_YF3N7ZVmA/s4032/IMG_6320.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNovQoowRYbvIT6_KDzNaAYtyN7-Ok1e8H0QSaEjkiwqcrfcBeoyccoyDvUwrYcurLkum3VyzShHW8oKNp8ZfIpMRUv-270MqxKPygY_WPFKJBAdWQ1f8EeYvcjxhdCmE8JF9E7BK2DDpiqq3QuPXR89i4C7JAqfNynqJD54RSKkn8QMn_YF3N7ZVmA/w640-h480/IMG_6320.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Kun lintu on ollut huoneenlämmössä puolisen tuntia, lisää pannulle öljy ja ruskista siinä viiriäiset kummaltakin puolelta niin että ne saavat kauniin kullanruskean pinnan. </div><div><br /></div><div>Voitele uunivuoka ja asettele linnut siihen rinnakkain. Laita kunkin viiriäisen päälle pekonisiivu, joka suojelee lintua paistamisen aikana. Lisää astiaan kuumaa vettä siten, että linnut peittyvät mutta pekonisiivut jäävät nestepinnan yläpuolelle. Lisää veteen kanafondi ja laakerinlehdet. Fondia tarvitaan ruokalusikallinen 3 desilitraan vettä. </div><div><br /></div><div>Paista viiriäisiä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Tarkista kypsyys ja poista langat. Siirrä pekonit syrjään odottamaan. Lorauta kuumien lintujen päälle hieman oliiviöljyä.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhctW_yAUhQE-EACY068nnsB3ZT1KnpAAM_wKSAle-uReLk48Ti0A1b7SbRVgXaNlKQT5AJxU9GLaSQCKbg8HmNw2b3Vw8w6rqfioBPW5cB2e3Gr5ChdJeC21Uy-lUGOyXg8XrksnljAvEpAXGoGCTFzzpoe4T7TRt2esmMnWdYJR0bRdYDcmBb_CZJKA/s2174/IMG_6331.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2174" data-original-width="2120" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhctW_yAUhQE-EACY068nnsB3ZT1KnpAAM_wKSAle-uReLk48Ti0A1b7SbRVgXaNlKQT5AJxU9GLaSQCKbg8HmNw2b3Vw8w6rqfioBPW5cB2e3Gr5ChdJeC21Uy-lUGOyXg8XrksnljAvEpAXGoGCTFzzpoe4T7TRt2esmMnWdYJR0bRdYDcmBb_CZJKA/w624-h640/IMG_6331.jpg" width="624" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Valmista lisäkkeet: Lisää voideltuun uunivuokaan porkkana ja juuripersilja, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää päälle hunaja ja oliiviöljy ja pyörittele kasvikset. Lisää pekaanipähkinät juuripersiljoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa puoli tuntia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5eYFnSSQbu7ra1KYdUerOvunqv_Fd_cWZXi2Y-vW7zxZICgEkT4DfA8Ub2-1hvKlIdCccFAlBgWsrn2TMSs4SFpDLY_nqv9cVyLaP2j2XAByv_9okeDDmIPEpdoU_E6huwWM-lwQ34HCR0lrxjypt9DOYFJsRwREuFotKzQxYJdRwTgNBLnMWF8gG9Q/s3427/IMG_6330.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3427" data-original-width="3021" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5eYFnSSQbu7ra1KYdUerOvunqv_Fd_cWZXi2Y-vW7zxZICgEkT4DfA8Ub2-1hvKlIdCccFAlBgWsrn2TMSs4SFpDLY_nqv9cVyLaP2j2XAByv_9okeDDmIPEpdoU_E6huwWM-lwQ34HCR0lrxjypt9DOYFJsRwREuFotKzQxYJdRwTgNBLnMWF8gG9Q/w564-h640/IMG_6330.jpg" width="564" /></a></div></div><div><p><br /></p><p>Aseta lintu ja pekonisiivu tarjoilulautasen keskelle ja kasvikset sen molemmille puolille. Ripottele uunissa paahtunut pekaanipähkinärouhe juuripersiljan päälle. Koristele annos tuoreella rakuunalla.</p><p><br /></p><p><br /></p></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-35249232536334970532023-08-04T16:17:00.000+03:002023-08-04T16:17:55.183+03:00Langustiinirisotto<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4CL-drIE9DdSPCh0wFUXL_dKp0kzFzqzZPcq-SUq7i8La0B07_aCqELDEL0sEx4A0ZR_y1FHTSWs9_XHtQwasWot8HUDMQV-jg7VK8UZ6G585tgDfsIvBTvqK4vz2vja_0lZbmmGTvTm-GtIYgarBWruRAA9-8J6xW59cFDgY-nnBebv9ngVjKljwKfMQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2386" data-original-width="3294" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4CL-drIE9DdSPCh0wFUXL_dKp0kzFzqzZPcq-SUq7i8La0B07_aCqELDEL0sEx4A0ZR_y1FHTSWs9_XHtQwasWot8HUDMQV-jg7VK8UZ6G585tgDfsIvBTvqK4vz2vja_0lZbmmGTvTm-GtIYgarBWruRAA9-8J6xW59cFDgY-nnBebv9ngVjKljwKfMQ=w640-h464" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Langustiinirisotto on yksi seafood-suosikeistani, jota olen valmistanut kotikeittiössäni lukuisia kertoja. Tätä italialaisen keittiön herkkua olen saanut tarjota lukuisille illallisvierailleni menestyksekkäästi. Langustiinien mausta olennainen osa on niiden kuorissa ja päissä, joten niiden hyödyntäminen risoton valmistamisessa on tärkeää. Argentiinalaiset langustiinit pyydetään Argentiinan edustalta merestä, eli eivät ole altaassa kasvatettuja. Maku on uskomattoman herkullinen ja makea. Itse ostan niitä Rouholahden City-marketista tai Mankkaan K-marketista.</h3><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-whiiQJ8DUugb1ozzt__fn2BseqlRmcTWVXpNLnRnfAvrPdCHeT4Txp228BG8L9e9cvlVBDsuXII4iTOW7576D8OO9-jOyjC7zqJ2t94UI4ADRSv59r-xeDiZ704DBtEf8wC55qTg06mxI6N76WLk_zGwOqrRd5bCQ7bYjCMNaAKyJQhQKgONknyd25D/s2098/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-8-4%20kello%2016.08.05.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1260" data-original-width="2098" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig-whiiQJ8DUugb1ozzt__fn2BseqlRmcTWVXpNLnRnfAvrPdCHeT4Txp228BG8L9e9cvlVBDsuXII4iTOW7576D8OO9-jOyjC7zqJ2t94UI4ADRSv59r-xeDiZ704DBtEf8wC55qTg06mxI6N76WLk_zGwOqrRd5bCQ7bYjCMNaAKyJQhQKgONknyd25D/w400-h240/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-8-4%20kello%2016.08.05.png" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><br />Kahden ruokailijan annokseen tarvitaan<br />6 langustiinia (myös jättiravunpyrstöt käyvät)<div>auringonkukkaöljyä paistamiseen</div><div>1 dl kuivaa valkoviiniä<br />1 porkkana karkeasti hienonnettuna<br />1 pieni fenkoli karkeasti hienonnettuna<br />15 kirsikkatomaattia halkaistuna<br />1 makea sipuli hienonnettuna<br />2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna<br />kourallinen timjamia hienonnettuna</div><div>kuumaa vettä<br />2 rkl tomaattipyrettä<br />2 rkl tomaattiketsuppia<br />1 rkl ruokosokeria<br />1 rkl Worcester-kastiketta<br />2 tl Pimenton-jauhetta<br />hyppysellinen tuoretta chiliä hienonnettuna ilman siemeniä<br />suolaa</div><div>1,5 dl Arborio- tai Carnaoli-riisiä<br /><div>3 rkl voita<br /><div>2 sitruunalohkoa koristeluun</div><div>tuoreita yrttejä koristeluun</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKWptQQ1A5b0l_CmtIwaStoe8Euq5lUNaymiB9ne4WLeSCOphfql9PYqua4DIzZPIuqDXKoxk4RSLPg9sX_ItzVjC2KSp0FuhoLI5GxxVQ77t9piuD3hSmQvUiK-HJ5eA1Od367AEYpWvRgzGtDLV0H_qyd1y2uHrJy9WDehy2fEJGZUU0yvO015t_wWNJ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="2715" data-original-width="3653" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKWptQQ1A5b0l_CmtIwaStoe8Euq5lUNaymiB9ne4WLeSCOphfql9PYqua4DIzZPIuqDXKoxk4RSLPg9sX_ItzVjC2KSp0FuhoLI5GxxVQ77t9piuD3hSmQvUiK-HJ5eA1Od367AEYpWvRgzGtDLV0H_qyd1y2uHrJy9WDehy2fEJGZUU0yvO015t_wWNJ=w640-h476" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Esikäsittele langustiinit: irrota pää ja kuoret ja laita odottamaan risottoliemen valmistamista. Poista suoli ja laita peratut langustiininpyrstöt jääkaappiin odottamaan valmistusta.</div><div><br /></div><div>Esikäsittele kasvikset: hienonnettuna porkkana, fenkoli, sipuli, valkosipuli, basilika ja timjami sekä</div>halkaise kirsikkatomaatit. Koska risottoliemi siivilöidään kasvikset voi pilkkoa karkeasti. <div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKd4q3hmmquc1MZV9B1I2jIcIiAM1XOp3ejBJMF9UrZkvUYlWq6nxJcIrzGKUKVgPLJ_qih0oNGW6tSBlGRxMsXzGh-yWU5IBgr7_CDKIwhda0QwE1PX3zn0t3ff2JxhOFKa5Nvh2YMFRp_EjmnSJwrCWCBikAj7CQD7def-S_YctYtQhxv200TLDjRJbN" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKd4q3hmmquc1MZV9B1I2jIcIiAM1XOp3ejBJMF9UrZkvUYlWq6nxJcIrzGKUKVgPLJ_qih0oNGW6tSBlGRxMsXzGh-yWU5IBgr7_CDKIwhda0QwE1PX3zn0t3ff2JxhOFKa5Nvh2YMFRp_EjmnSJwrCWCBikAj7CQD7def-S_YctYtQhxv200TLDjRJbN=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Laita suureen kattilaan öljyä ja paista siinä korkealla lämmöllä langustiinin päitä ja kuoria hetki. Lisää valkoviini ja anna kiehua hetki. Painele ravunkuoria ja päitä survimella, jotta saat niiden maut irtoamaan. Lisää kasvikset ja anna kuullottua hämmentäen. Lisää kuumaa vettä niin että ravunkuoret ja kasvikset reilusti peittyvät ja laske lämpöä niin että seos rauhallisesti kiehuu. Lisää tomaattipyre, ketsuppi, ruokosokeri, Worcester-kastiketa, Pimenton-jauhe, chili ja suola. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQj98IIu2CUN6Zl-Uoqa1X4XUOmbUuQmA-HLyMmI4Ru9P3apfdr6eXcrzraiqcOdEq8crGwtTLyEeBqIV3GyJIqebQicgUed8xM7xfXffXZsmMpOoHGxQ6ixhL75QkqdvCBZV8YVgsOb5IWHQo6ZQYcBqynB1TDWzLLx0DmoC1AK_zp4Fu1lRIgkqEPUMW" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQj98IIu2CUN6Zl-Uoqa1X4XUOmbUuQmA-HLyMmI4Ru9P3apfdr6eXcrzraiqcOdEq8crGwtTLyEeBqIV3GyJIqebQicgUed8xM7xfXffXZsmMpOoHGxQ6ixhL75QkqdvCBZV8YVgsOb5IWHQo6ZQYcBqynB1TDWzLLx0DmoC1AK_zp4Fu1lRIgkqEPUMW=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Anna seoksen kiehua noin 50 minuuttia välillä sekoittaen. Kun kasvikset ovat hyvin pehmenneet, siivilöi liemi painellen kauhalla seosta siivilässä. Tarvitset risoton valmistamiseen 5 dl lientä. Tarvittaessa lisää liemeen vettä. Tarkista maku. Pidä risottoliemi lähes kiehuvana.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjM3LcjQZRlDlgMNY-ncWlO-ImUE44EYc8kODxSAS5UOZ3GwCfIhNVsmYje_npHyc94jnwUzE1zrLJsqraNQOjFlOiBVavEZ41lux5BnWIOigYBzTlETCj52PT4Tkaesb0Qji1hJDeVgfSdOyiuH0APh-JkXRw5LgFG6vQ_l-lWLeSpkeUb2wnUSFR4YDjX" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjM3LcjQZRlDlgMNY-ncWlO-ImUE44EYc8kODxSAS5UOZ3GwCfIhNVsmYje_npHyc94jnwUzE1zrLJsqraNQOjFlOiBVavEZ41lux5BnWIOigYBzTlETCj52PT4Tkaesb0Qji1hJDeVgfSdOyiuH0APh-JkXRw5LgFG6vQ_l-lWLeSpkeUb2wnUSFR4YDjX=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Laita pannulle 2 rkl voita ja kuullota siinä riisiä matalalla lämmällä hetki. Lisää kauhalla risottolientä niin että riisit juuri peittyvät ja sekoittele lastalla niin että gluteeni irtoaa riisinjyvistä. Kun neste ilmeytynyt, lisää seuraava kauhallinen, ja sekoita. Riisin kypsyminen vie noin 20 minuuttia. Viimeisen liemierän yhteydessä lisää riisin päälle langustiinit ja 1 rkl voita. Kypsennä kannen alla minuutti ja käännä langustiinit, ja anna kypsyä kannen alla minuutti. Sekoita risottoa vielä kertaalleen ja tarkista kypsyys: riisin tulee olla al dente -kypsää ja seoksen kostea. Siirrä pannu pois liedeltä.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKq64tiLo9tCWUJ95zgplA8JAj9g_kmJ6mLa2I1gex0x4iMGx-Ml3o4ePdNRQiiXhAoNnvD-wtXnkY-f-pQtADKG8s0sp36TQ-uND82BJVVqBNk91jnPITdSV7Hv_EVSJfBbtDtQ1SHWDNW-TLv58KpCRUnt2fOx-EfQKI_Bzls2P3vN0Ujy-AeLS_vz6l" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3022" data-original-width="3484" height="555" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKq64tiLo9tCWUJ95zgplA8JAj9g_kmJ6mLa2I1gex0x4iMGx-Ml3o4ePdNRQiiXhAoNnvD-wtXnkY-f-pQtADKG8s0sp36TQ-uND82BJVVqBNk91jnPITdSV7Hv_EVSJfBbtDtQ1SHWDNW-TLv58KpCRUnt2fOx-EfQKI_Bzls2P3vN0Ujy-AeLS_vz6l=w640-h555" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Annostele risotto tarjoilulautasille, lisää päälle langustiininpyrstöt ja koristele sitruunanlohkoilla ja tuoreilla yrteillä.</div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBkfsRTRsgidVSxusmtlXvY-GkYEBUP9_dsMHsmkSdNLqCf-KV-YCWrWp63ptSpmeU6rTYTkx81WWkBe7t1izGKPbfvNRgucMnJxI6WV_oYyy15LFfGlBvPtLpM6SDp9knW438E0DULGPH0vN4xXmd6pHctX-8E0GMdTfc_UnX6k-hEKeNQqdZVQrIRZWU" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3604" data-original-width="2972" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBkfsRTRsgidVSxusmtlXvY-GkYEBUP9_dsMHsmkSdNLqCf-KV-YCWrWp63ptSpmeU6rTYTkx81WWkBe7t1izGKPbfvNRgucMnJxI6WV_oYyy15LFfGlBvPtLpM6SDp9knW438E0DULGPH0vN4xXmd6pHctX-8E0GMdTfc_UnX6k-hEKeNQqdZVQrIRZWU=w528-h640" width="528" /></a></div><br /><p></p></div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-76897762035437611942023-08-03T13:11:00.001+03:002023-08-03T22:11:29.159+03:00Salaatti vuohenjuustosta, kirsikoista ja punajuuresta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2uy6HCGj8Etg5tlXlh81m500sfGueb1_yI4MPEfpF3nAzc2V2DrCPKrkDuLMO5MryWnniEJnmNpntcL7DYYP6OFT1545zD8vObf47-XdW2fT3YVEhxulnzKDkRmhsECjerPdCR8fWEPeQFMQuJJfGMrcfV-QPkmDUnTTFrvZ5uC64AOp4u2Mh8klwvS_0"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2uy6HCGj8Etg5tlXlh81m500sfGueb1_yI4MPEfpF3nAzc2V2DrCPKrkDuLMO5MryWnniEJnmNpntcL7DYYP6OFT1545zD8vObf47-XdW2fT3YVEhxulnzKDkRmhsECjerPdCR8fWEPeQFMQuJJfGMrcfV-QPkmDUnTTFrvZ5uC64AOp4u2Mh8klwvS_0=w640-h480" /></a><br /><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Vuohenjuustosta saa oikein yhdisteltynä hurmaavia herkkuja! Tässä salaatissa vuohenjuusto saa kumppaneikseen makeita tuoreita kirsikoita ja punajuurta, ja yhdistelmä todellakin toimii. Vuohenjuusto aateloidaan hunajalla sekä seesaminsiemenillä ja paistetaan kevyesti. Rapsakkuutta suutuntumaan saadaan päälle lisättävillä pähkinä-leipämuruilla. Tätä ihanuutta tulen tekemään pian uudelleen.</h3><div><br /></div><div>Kahden ruokailijan annokseen tarvitaan<div>vuohenjuustoa leikattuna kymmeneksi sentin paksuiseksi siivuksi</div><div>juoksevaa hunajaa</div><div>vaaleita seesaminsiemeniä</div><div>2 pientä punajuurta lohkoiksi leikattuna</div><div>auringonkukkaöljyä </div><div>20 tuoretta kirsikkaa halkaistuna ja kivi poistettuna</div><div>kourallinen vaaleaa leipää hienonnettuna</div><div>kourallinen pekaanipähkinöitä hienonnetuna</div><div>2 rkl voita </div><div>kourallinen baby-rukolaa</div><div>kourallinen tuoretta timjamia hienonnettuna ilman paksuja varsia</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPyYkE3rsiY56ogsSvp_Z414K_kpu7yIxiWjt5vaUjbvECbpTc8kBj-SZHdqaAQlDdE5iGkMuGFRJf7Qpt6t9L6M2pybHBi8pODs_pG-v6WhI-SJkCwFTxjGT6You_38Mqp3EvmnyKAKKcDoHDduX5EU3Y8520Sy10OfLfY-sFFp0R4IOTYS2wJsKudWwq"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPyYkE3rsiY56ogsSvp_Z414K_kpu7yIxiWjt5vaUjbvECbpTc8kBj-SZHdqaAQlDdE5iGkMuGFRJf7Qpt6t9L6M2pybHBi8pODs_pG-v6WhI-SJkCwFTxjGT6You_38Mqp3EvmnyKAKKcDoHDduX5EU3Y8520Sy10OfLfY-sFFp0R4IOTYS2wJsKudWwq=w480-h640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Laita punajuurilohkot voideltuun uunivuokaan ja paista niitä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia</div><div><br /></div><div>Laita pannulle voi ja paista siinä matalalla lämmöllä hienonnettu leipä ja pekaanipähkinät välillä sekoittaen niin että saat niihin hieman väriä ja paahdetun tuoksun. Siirrä odottamaan.</div><div><br /></div><div>Kostuta vuohenjuustosiivut molemmilta puolilta juoksevalla hunajalla ja leivitä ne seesaminsiemenillä. Laita pannulle hieman öljyä ja paahda vuodenjuustosiivuja nopeasti matalalla lämmöllä niin että siemenet saavat väriä.</div><div><br /></div><div>Kokoa annos: laita tarjoilulautasille rukola, punajuurilohkot, vuohenjuustosiivut ja kirsikat. Ripottele päälle pekaanipähkinä-leipärouhetta ja koristele tuoreella timjamilla.</div><div><br /></div><div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiiYbbbl-Q6j7Xxdb6GBeNf0DVsHypWPVaJVluy8k0LZth2Kq8_HBbxXm_N5SHBPBJ67Gmql14VpnuoluJH5W9EJ0peYdV3A2PdkvuK3ctxcRC_bggDv-8xaMa_6qcZVs1koPAn9GwxbC2dDtTqoXC7EHQip194KHqwu8uBw10e5Lb0NAVXHryXmA2N-oC8"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiiYbbbl-Q6j7Xxdb6GBeNf0DVsHypWPVaJVluy8k0LZth2Kq8_HBbxXm_N5SHBPBJ67Gmql14VpnuoluJH5W9EJ0peYdV3A2PdkvuK3ctxcRC_bggDv-8xaMa_6qcZVs1koPAn9GwxbC2dDtTqoXC7EHQip194KHqwu8uBw10e5Lb0NAVXHryXmA2N-oC8=w523-h640" /></a></div> <br /></div></div><div><br /></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-13569015772779595442023-07-15T18:31:00.000+03:002023-07-15T18:31:37.179+03:00Näin onnistut munakoison, kesäkurpitsan ja paprikan grillauksessa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjDKA38EP871X1fxfGA-0eqs1htJjfYvIyWLV5ro_79rbjBmFAFeWse3C3XCikgpizwVLZK0HKKEFdXrqo4P7qBCZFoMh4MiDShiB7lqAOCrBuynVVPTq7scGYMiNv1JA374CpOm9EztE0x8svE1Mg3ST3TVpcLCk6aKBzKX2BniOFB4X2zlIqeqCpkRGEt" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2936" data-original-width="3799" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjDKA38EP871X1fxfGA-0eqs1htJjfYvIyWLV5ro_79rbjBmFAFeWse3C3XCikgpizwVLZK0HKKEFdXrqo4P7qBCZFoMh4MiDShiB7lqAOCrBuynVVPTq7scGYMiNv1JA374CpOm9EztE0x8svE1Mg3ST3TVpcLCk6aKBzKX2BniOFB4X2zlIqeqCpkRGEt=w640-h494" width="640" /></a></div><br /><h3 style="text-align: left;">Sisilian lomalla innostuin grillailemaan kasviksia ja valmistin ne italialaisessa hengessä. Munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika maistuivat grillattuina suloisen herkullisilta. Kasvikset voi tarjota sellaisenaan tai lisäkkeinä. Kasvisten grillaaminen ei ole vaikeaa, kun vain tietää muutaman käytännön vinkin. </h3><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvbAA_Dl2r-IGgY2qGHMKa_i2M-iHYAxmcuqn9un1dJ-QdKMrdIlkOgduK2i7utQOzw__gR_JuLmKvkiTW9wVgnvJXMf0Ax5GO196VQGXrgJ47wcX0dlidR07yMIOA4Dz70CO9hLL8AQLHUeNdLhhesS9cfWdqYb_enABrHHZCZktNEZDaO0YSawQPibWP"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvbAA_Dl2r-IGgY2qGHMKa_i2M-iHYAxmcuqn9un1dJ-QdKMrdIlkOgduK2i7utQOzw__gR_JuLmKvkiTW9wVgnvJXMf0Ax5GO196VQGXrgJ47wcX0dlidR07yMIOA4Dz70CO9hLL8AQLHUeNdLhhesS9cfWdqYb_enABrHHZCZktNEZDaO0YSawQPibWP=w552-h640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Munakoison grillaukseen tarvitaan</h3><div>valkosipulia hienonnettuna</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>oreganoa</div><div>oliiviöljyä</div><div><br /></div><div>Halkaise munakoiso pituussuunnassa ja tee veitsellä ristikkoviillot kuvan mukaisesti. Ripottele pintaan suola, pippuri, oregano, valkosipuli ja hiero ne munakoisoon. Lisää päälle oliiviöljyä ja anna maustua puoli tuntia.</div><div><br /></div><div>Grillaa munakoiso kuoripuoli alaspäin keskilämmöllä, älä käännä. Munakoison kypsyminen kestää koosta riippuen puolisen tuntia. Kypsyessä munakoison viillot avautuvat ja sen rakenne pehmenee. Voit tarjota munakoison sellaisenaan tai vaihtoehtoisesti kaapia sisuksen tarjoilulautaselle. </div><div><br /></div><div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjceSAclZG9PKJUlebS7M5VmE_5I2kwKBjXAX77Qojpe9PiYBYsH2bJFRt5w-aZI8Ka9cyUBZtOuN0Ksy20GZ6-f7DPyMqf8YB8b0Ljc3nIo3l0xNFoQJtKwifyrOKaVnz2WBkak0KgQoS8FHKXoDI901lb0sayC3PRLUDXQKUoqc8yjfLjhD2cM5TRdMlR"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjceSAclZG9PKJUlebS7M5VmE_5I2kwKBjXAX77Qojpe9PiYBYsH2bJFRt5w-aZI8Ka9cyUBZtOuN0Ksy20GZ6-f7DPyMqf8YB8b0Ljc3nIo3l0xNFoQJtKwifyrOKaVnz2WBkak0KgQoS8FHKXoDI901lb0sayC3PRLUDXQKUoqc8yjfLjhD2cM5TRdMlR=w493-h640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><h3 style="text-align: left;">Kesäkurpitsan grillaukseen tarvitaan</h3></div><div>limen kuoriraaste ja mehua</div><div>valkosipulia hienonnettuna<div style="text-align: center;"><div style="text-align: start;">suolaa</div><div style="text-align: start;">mustapippuria</div><div style="text-align: start;">oreganoa</div><div style="text-align: start;">oliiviöljyä</div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;">Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa noin 1,5 sentin paksuisiksi siivuiksi. Mausta siivut molemmilta puolilta limen kuoriraasteella, valkosipulilla, oreganolla, suolalla ja pippurilla ja lisää lopuksi päälle limen mehua ja reilusti oliiviöljyä. Anna kesäkurpitsan marinoitua tunnin ajan. </div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;">Grillaa kesäkurpitsasiivuja kummaltakin puolelta keskilämmöllä kunnes siivut kypsyvät, ruskistuvat ja saavat kauniit grillausraidat.</div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi9NoOFB7zZT5DR4WIm8CuZ9kEYU5tBfrWSxgQ1jhsZPanbj20qdtFwgrmV0lSnLN0Rt1zjmC1gucaEDlW3BqQ_9QS50z5bc-Oq8AgiXutfteMBFs9Ulzjk3sBquNfkSvBL8SKlqrTJI6bi4kZJKdd2KXHzapDBWTqWceWxaLdoKwwIe0sI203KmKiuhEC2" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3885" data-original-width="3022" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi9NoOFB7zZT5DR4WIm8CuZ9kEYU5tBfrWSxgQ1jhsZPanbj20qdtFwgrmV0lSnLN0Rt1zjmC1gucaEDlW3BqQ_9QS50z5bc-Oq8AgiXutfteMBFs9Ulzjk3sBquNfkSvBL8SKlqrTJI6bi4kZJKdd2KXHzapDBWTqWceWxaLdoKwwIe0sI203KmKiuhEC2=w499-h640" width="499" /></a></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Paprikan grillaukseen tarvitaan</h3><div>italialaista kovaa juustoa, esimerkiksi pecorinoa tai grana padanoa<br />valkosipulia hienonnettuna</div><div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: start;">suolaa</div><div style="text-align: start;">mustapippuria</div><div style="text-align: start;">ripaus chiliä</div><div style="text-align: start;">oliiviöljyä</div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;">Leikkaa paprika pituussuunnassa neljäksi lohkoksi ja poista siemenet ja valkoinen osa. Mausta palat sisäpuolelta valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja chilillä. Lisää lopuksi oliiviöljyä ja muutama kuutio valitsemaasi juustoa. Anna maustua hetki ennen grillausta.</div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;">Grillaa paprikalohkoja kuoripuolelta keskilämmöllä kunnes ne kypsyvät ja pehmenevät, älä käännä. Grillauksen tuloksena juusto sulaa ihanan pehmeäksi.</div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjvyGHB9HUihLsgxtb0h0svwMpUXdQqwsQjpVGHJni0YPy5DHDcMkTjrjzAw3J3pxzXMTrTVQ97IEXrNdc2tv-VK1kjCbHkyyk1qqbQdADs8Cbh6HMBX3xrd732mWoYoVFgptuPWSM1YidCGgN98Pvda3T5_XyocMO1ugw6nYM56UC1lA0ZOtBhXRCGSK1D" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjvyGHB9HUihLsgxtb0h0svwMpUXdQqwsQjpVGHJni0YPy5DHDcMkTjrjzAw3J3pxzXMTrTVQ97IEXrNdc2tv-VK1kjCbHkyyk1qqbQdADs8Cbh6HMBX3xrd732mWoYoVFgptuPWSM1YidCGgN98Pvda3T5_XyocMO1ugw6nYM56UC1lA0ZOtBhXRCGSK1D=w640-h480" width="640" /></a></div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;">Kun grillaat, sulje grillin kansi grillauksen aikana muutamaan otteeseen. Näin saat ruokiin enemmän herkullista savun aromia!</div><div style="text-align: start;"><br /></div><div style="text-align: start;"><br /></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi0Bk26No6undiuyzDqc-15pnMlv5g1rZE8JlnIbvY7RQ2v4Y6_Lem6VrI7GwUYf_JP73vxz6cZle9KXs0MJzlH7b9v4OXTJKDtF0gWBUAyYHiQoIze-XWeyua0caGSQD7qq3I2QD1e5J9yGuPyf64V2_3WNXW71ieq2QvoLjAsrR9Z5xzojPXd0G_Py_BB" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3056" data-original-width="2512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi0Bk26No6undiuyzDqc-15pnMlv5g1rZE8JlnIbvY7RQ2v4Y6_Lem6VrI7GwUYf_JP73vxz6cZle9KXs0MJzlH7b9v4OXTJKDtF0gWBUAyYHiQoIze-XWeyua0caGSQD7qq3I2QD1e5J9yGuPyf64V2_3WNXW71ieq2QvoLjAsrR9Z5xzojPXd0G_Py_BB=w525-h640" width="525" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-11475227873604691802023-06-29T16:30:00.000+03:002023-06-29T16:30:44.879+03:00Savustettua lohta ja sitruuna-parsarisottoa<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEVGJCI_WIYUcX9RpYmUuVcf5gBNHeHk_VIkkTRQnkevfac3EQcjwsdYFAMVKo-g-r3qJscuI6byTS7TpaB3IYh8RMrHgsfCryP6iuPnv-KlaJIGLJ9sTCnhUCNDBAG4dRjo_oT89EkqX_ebSUy1ulMFSpbdr69gkpTGAEnVuydixAj95gUq9ycIX15_mG/s3963/IMG_6475%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2799" data-original-width="3963" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEVGJCI_WIYUcX9RpYmUuVcf5gBNHeHk_VIkkTRQnkevfac3EQcjwsdYFAMVKo-g-r3qJscuI6byTS7TpaB3IYh8RMrHgsfCryP6iuPnv-KlaJIGLJ9sTCnhUCNDBAG4dRjo_oT89EkqX_ebSUy1ulMFSpbdr69gkpTGAEnVuydixAj95gUq9ycIX15_mG/w640-h452/IMG_6475%202.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Tänään teki mieli kesäistä ruokaa, ja päädyin valmistamaan lohta ja sitruuna-parsarisottoa. Myös kaupunkikeittiössä voi kevytsavustaa ruokaa savustuspistoolin ja savustuspurun avulla. Paistan lohen pannulla, minkä jälkeen annan sen savustua folion alla. Raikas ja sopivan hapokas parsarisotto sopii lohen seuralaiseksi hienosti. </h3><p></p><div><br /></div><b>Sitruuna-parsarisotto neljälle ruokailijalle</b><br />1 puntti tuoretta vihreää parsaa, kuivat kannat napsautettuna pois, paloiteltuna 2-3 sentin paloiksi, nuput kokonaisina<br />6 dl vettä<br />2 rkl kanafondia<br />1 shalottisipuli hienonnettuna<br />4 rkl voita<br />2 dl risottoriisiä<br />2 dl kuivaa valkoviiniä<br />1 sitruunan kuoriraaste<br />1 dl parmesaaniraastetta<br />mustapippuria myllystä<div>suolaa</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmOL0Vd2PiFHTyI0q6Hl7KJSR6-Nu71rnWodIBDq5gU5h5Sp9yDntNDxztSKLU_tBD1y5BnSZ9W-x7PisNVwcZUHvp3Jx3JmUpNitVmYRQgyFql9FIqXfZ0frcJR5sig0jm5VYJTv3FkR8iSGHKW7qPNnngT7YCjJ87NP5SNzPaRkec-kpN8qG4uGvaq-b/s3650/IMG_6469.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2965" data-original-width="3650" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmOL0Vd2PiFHTyI0q6Hl7KJSR6-Nu71rnWodIBDq5gU5h5Sp9yDntNDxztSKLU_tBD1y5BnSZ9W-x7PisNVwcZUHvp3Jx3JmUpNitVmYRQgyFql9FIqXfZ0frcJR5sig0jm5VYJTv3FkR8iSGHKW7qPNnngT7YCjJ87NP5SNzPaRkec-kpN8qG4uGvaq-b/w640-h520/IMG_6469.jpg" width="640" /></a></div><div><br /><br />Yhdistä kattilassa vesi ja kanafondi, lisää parsat kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä rauhallisesti kiehuen 3 minuuttia kunnes parsa on juuri ja juuri kypsää. Nostele parsanpalat reikäkauhalla lautaselle. Siirrä keitinliemi takaisin levylle ja pidä kuumana.<br /><br />Lisää paistinpannulle 2 rkl voita ja kuullota siinä sipuli. Lisää riisi ja anna kuullottua keskilämmöllä muutama minuutti sekoitellen niin että riisinjyvät muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää viini, ja anna kypsyä sekoitellen keskilämmöllä kunnes viini on imeytynyt. Jatka lisäämällä kuumaa parsojen keitinlientä desi kerrallaan, sekoita riisiä kunnes neste on imeytynyt, ja lisää taas seuraava desi keitinlientä. Sekoitettaessa tärkkelys irtoaa riisistä ja saat risottoosi kermaisen kostean koostumuksen. <br /><br />Lisää viimeisen liemierän yhteydessä parsat, sitruunankuoriraaste, 2 rkl voita, parmesaaniraaste ja mustapippuri, ripaus suolaa ja sekoita, tarkista maku. Jätä hetkeksi suljetun kannen alle tekeytymään niin että parsa lämpenee ja maut tasautuvat. Valmista sillä aikaa lohi.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ldSpEYsnh6j4YSvd_ZuuEKq_O4gq0UWMVEjyPw6CGgg9j3za80XUvxj3usIvEVO3YOapKRhLgLloEdF_ZimhC6lOPfSfJeKnX0s1f1MBUE7OaGYc9NIRZ4rXqEuWgYqDHETFbZ77wh8cn2_nFnBf5G6HA-btIFSrKvH0SJdQ8C90NMviH-8dKPmIzNeN/s3399/IMG_6470.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2713" data-original-width="3399" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ldSpEYsnh6j4YSvd_ZuuEKq_O4gq0UWMVEjyPw6CGgg9j3za80XUvxj3usIvEVO3YOapKRhLgLloEdF_ZimhC6lOPfSfJeKnX0s1f1MBUE7OaGYc9NIRZ4rXqEuWgYqDHETFbZ77wh8cn2_nFnBf5G6HA-btIFSrKvH0SJdQ8C90NMviH-8dKPmIzNeN/w640-h510/IMG_6470.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Kevytsavustettu lohi neljälle ruokailijalle</b></div><div>600 - 800 g ruodotonta premium lohta</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>öljyä paistamiseen</div><div>4 rkl voita</div><div>savustuspurua savustamiseen, leppä sopii hienosti</div><div><br /></div><div>Leikkaa lohi neljäksi annospalaksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita pannulle öljy ja anna lämmetä kuumaksi. Laita lohipalat pannulle nahaton puoli alaspäin ja paista kaksi minuuttia niin että kala alkaa kypsyä ja saa kauniin pinnan. Käännä kalapalat, lisää pannulle voi, ja paista minuutti.</div><div><br /></div><div>Laita levystä lämpö pois ja jätä pannu lämpimälle levylle. Peitä pannu foliolla, sytytä savustuspuru ja ohjaa savua pannulle folion alle. Peitä pannu tiiviisti foliolla ja anna savun vaikuttaa pari minuuttia. Toista käsittely kerran pari.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwA0MLAEHOXp2D6AUPSrcE2aqBj3GEL7cFks04bEHlXy6KoRMa9D5kHrdpDRJjhNV7nY9M22d5MD_CLYMYfa8zKylGoiHZ6BRGjErGr5i4S3MqJEyEnGJb7IBIp2ibD5p1MPw3bQEIIgtWIH3-M_f-cWMC86eVKchMgR7GpMiGl7le4UgHQEecWDKxi37/s3217/IMG_6471.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2900" data-original-width="3217" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrwA0MLAEHOXp2D6AUPSrcE2aqBj3GEL7cFks04bEHlXy6KoRMa9D5kHrdpDRJjhNV7nY9M22d5MD_CLYMYfa8zKylGoiHZ6BRGjErGr5i4S3MqJEyEnGJb7IBIp2ibD5p1MPw3bQEIIgtWIH3-M_f-cWMC86eVKchMgR7GpMiGl7le4UgHQEecWDKxi37/w640-h576/IMG_6471.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Annostele risotto lautaselle ja nosta sen päälle lohipala, josta voit halutessasi ensin poistaa nahan. Lisää lopuksi lohen päälle pannulla ruskistunut voi. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40-pOqU7oa1Lg67dZd5rerOLfN1R0w1U7x5-D1EYVGr5fhPA8dKpo7JkeL446zWGqPaR4qeRoEPgFsDC1q_iW-Ou6rpUG7gHEy_SLi9372H3yRy_PF5l1wOTFZu3GQfduk-ota8w8wk0BB9_-pJO6uClyCdf_63CzXG_aRnIIyX8wQ2sLNpCqpPOYHVta/s3648/IMG_6349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2574" data-original-width="3648" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40-pOqU7oa1Lg67dZd5rerOLfN1R0w1U7x5-D1EYVGr5fhPA8dKpo7JkeL446zWGqPaR4qeRoEPgFsDC1q_iW-Ou6rpUG7gHEy_SLi9372H3yRy_PF5l1wOTFZu3GQfduk-ota8w8wk0BB9_-pJO6uClyCdf_63CzXG_aRnIIyX8wQ2sLNpCqpPOYHVta/w640-h452/IMG_6349.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-39534649568134914832023-06-21T19:30:00.001+03:002023-06-22T00:12:17.959+03:00Juhannuksen 20 herkullista ruokaideaa<h3>Juhannuksenviettoon kuuluu hyvän ruoan nauttiminen lähimmäisten kanssa. Viikonlopun ruokasuunnitelmia laatiessani kokosin tähän joukon kesäisiä ruokia, joista toivottavasti saat inspiraatiota omaan juhannusherkutteluusi. Mukana on grillattavia ja savustetettavia ruokia sekä kaupunkikeittiöön sopivia ohjeita. Tuoreesta kalasta kannattaa nauttia myös konjakkigraavattuna, cevichena tai carpacciona. Grilliruoan vastapainona maistuvat raikkaat kesäiset salaatit. Herkullista juhannusviikkoa!</h3>
<div>
<br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvajBhLRJYyOM9g8bpHB9oo_eHZDufrAwm0Iw_W3KKefdLTL18jRhKGCq4QI90Aw5meWyAFlVAW1Gb1neCXehuyzAhvLAYba2K7b_GP4MYgHaDHeBaCtYo8ZTSe77pgQIlaUc6ZZQ_Tp_BjQh_MlTePiI2rklCwNU2mrwy8NP3h7yXHZTd6ZZX6NL8wudW/s1174/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.58.31.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="714" data-original-width="1174" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvajBhLRJYyOM9g8bpHB9oo_eHZDufrAwm0Iw_W3KKefdLTL18jRhKGCq4QI90Aw5meWyAFlVAW1Gb1neCXehuyzAhvLAYba2K7b_GP4MYgHaDHeBaCtYo8ZTSe77pgQIlaUc6ZZQ_Tp_BjQh_MlTePiI2rklCwNU2mrwy8NP3h7yXHZTd6ZZX6NL8wudW/w640-h390/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.58.31.png" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: center;"><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2020/07/grillattu-meriahven-ja-salsa-verde.html" target="_blank">Grillattu meribassi ja salsa verde</a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bqzxC0CfaKVA3-q3VSS4P41kjwJu4NMmMd6fhNfgjcr-ey7-eOcf5ISfAXrCCBGwdtFRRiHVnntu3RSN0R4a3gbGpY9Cd-8n-kPvzciOONItJYeGbPS0X6K6fc2FqVgHFNtfoLEIlBmwEtjxcv7NqPChhtKATOjHJVn_w6bDYsi3_cxtvO-CNNAwFOne/s1270/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.39.55.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="1270" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bqzxC0CfaKVA3-q3VSS4P41kjwJu4NMmMd6fhNfgjcr-ey7-eOcf5ISfAXrCCBGwdtFRRiHVnntu3RSN0R4a3gbGpY9Cd-8n-kPvzciOONItJYeGbPS0X6K6fc2FqVgHFNtfoLEIlBmwEtjxcv7NqPChhtKATOjHJVn_w6bDYsi3_cxtvO-CNNAwFOne/w640-h398/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.39.55.png" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: center;"><a href="https://blondkitchen.blogspot.com/2017/01/gratinoitua-kukkakaalia-pikkusipuleita.html" target="_blank">Gratinoitua kukkakaalia, pikkusipuleita ja porkkanoita</a></h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiynDHYhROw_A-9fzh-M0Px3IEFy_TUKvo_8u6eNlNhLHzFfubZkXLrasWbivfDWzwJn5CzPAEM2Op07wa31WXZu1R7AhOOiWWMadH3mdTNOxIdZDFRlYfmrP2bsBvjj9pLWrzWMapnWHB5/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+14.54.55.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="924" data-original-width="1228" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiynDHYhROw_A-9fzh-M0Px3IEFy_TUKvo_8u6eNlNhLHzFfubZkXLrasWbivfDWzwJn5CzPAEM2Op07wa31WXZu1R7AhOOiWWMadH3mdTNOxIdZDFRlYfmrP2bsBvjj9pLWrzWMapnWHB5/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+14.54.55.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #6aa84f;"><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2015/06/lohen-savustus-pallogrillissa.html" target="_blank">Katajasavustettu lohi</a></span></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVYmEl9_3KPB6E3Y6-XRmlGRV4OckzNqNnvg0d9gsydUlkbKKRKFwQWgrhSx5xjbgvGbCSPumRLKIltVxdYe0vu-Oo1HxYOHrdnKhvLNhRosRcrScdGqoXRNwlHvUnzgp7zwJTHiShGyT/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.16.35.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="958" data-original-width="1600" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVYmEl9_3KPB6E3Y6-XRmlGRV4OckzNqNnvg0d9gsydUlkbKKRKFwQWgrhSx5xjbgvGbCSPumRLKIltVxdYe0vu-Oo1HxYOHrdnKhvLNhRosRcrScdGqoXRNwlHvUnzgp7zwJTHiShGyT/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.16.35.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<b><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/05/grillatut-kasvikset-ja-halloumi.html" target="_blank">Grillatut kasvikset ja halloumi</a></b></h3><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFAkGuda8pJxSu6andqGi6OdHDT0VOxfjMUsHSQgfLsy1cR1RtLnen7458aQs4qE4rt0ZbEfoVlGhbXvS-YYE498_ZVb8JKfwLGvO6eiKKsqMoZh19_w8qrQO97Xc8ueZAr5ZnpO4ob6zJWq9d7oJ2H1ISDlEDhObqu-88evoNKWD8XZkJg6q6r6R0CtU/s998/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.40.30.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="934" data-original-width="998" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFAkGuda8pJxSu6andqGi6OdHDT0VOxfjMUsHSQgfLsy1cR1RtLnen7458aQs4qE4rt0ZbEfoVlGhbXvS-YYE498_ZVb8JKfwLGvO6eiKKsqMoZh19_w8qrQO97Xc8ueZAr5ZnpO4ob6zJWq9d7oJ2H1ISDlEDhObqu-88evoNKWD8XZkJg6q6r6R0CtU/w640-h598/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.40.30.png" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: center;"><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2016/08/grillatut-jattiravut-yrttikastikkeella.html" target="_blank">Grillatut jättiravut yrttikastikkeella</a></h3><div><br /></div><h3 style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2jWP0glIJBaVnhLE3EdZoBRf2DuSSDG9nI8BkNPcf_ymBVbXvpTqmjZQXe94x2jXF_5WWKYcoRcSwxlZgaAE8I4TRNZWV8hDQ7hvQkkPPA5sxQYCbV0iKN8arYg-ZhT5kvEdUiElMnFjY/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.28.21.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="977" data-original-width="1600" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2jWP0glIJBaVnhLE3EdZoBRf2DuSSDG9nI8BkNPcf_ymBVbXvpTqmjZQXe94x2jXF_5WWKYcoRcSwxlZgaAE8I4TRNZWV8hDQ7hvQkkPPA5sxQYCbV0iKN8arYg-ZhT5kvEdUiElMnFjY/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.28.21.png" width="640" /></a></h3><h3 style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2015/06/vartaat-kasviksista-ja-naudanlihasta.html" target="_blank">Vartaat härästä ja kasviksista</a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_J6L08Aimkcn2Muxec8vR3b5KBNNeFsc79WbGQgkb-6AyEgMJK8FE7Q1cb89TT2Fb2JMRjDRd0-wfL7kJjhCbfM70eZPJvA1ila8bR1YvTlg55tStIkvN5eHOxyjwp5JlpqoQtvjk77N/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.33.29.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="1462" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_J6L08Aimkcn2Muxec8vR3b5KBNNeFsc79WbGQgkb-6AyEgMJK8FE7Q1cb89TT2Fb2JMRjDRd0-wfL7kJjhCbfM70eZPJvA1ila8bR1YvTlg55tStIkvN5eHOxyjwp5JlpqoQtvjk77N/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.33.29.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2015/06/ceviche-kuhasta.html" target="_blank">Ceviche kuhasta</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrXXX65l1T3h9gV8oqtob4OuK6Fh1G1ydh_Al-iLkRaoQk4pxFETZ8YNp6FfmhxhX2gu2Q7muwo3TIwUWmAZYuAy5FC0G0mG3KjLxPEnW95e0Ku_1sjpukXSlbq5g3ia4NC5dqeqhfi-8/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.42.34.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGrXXX65l1T3h9gV8oqtob4OuK6Fh1G1ydh_Al-iLkRaoQk4pxFETZ8YNp6FfmhxhX2gu2Q7muwo3TIwUWmAZYuAy5FC0G0mG3KjLxPEnW95e0Ku_1sjpukXSlbq5g3ia4NC5dqeqhfi-8/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.42.34.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/07/grillattu-karitsankare-marokkolaisittain.html" target="_blank">Grillatut karitsankyljykset marokkolaisittain</a></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMDR5UYz4aSsvJMjW9jY0L6LzCxi1844l3rLs_cDzcr69tuIdvxMvvFIACSP5EGYAyehRNE25pUEfqYhYJPB6Yhyphenhypheni8vnU6Z7B4MM1SC4gU9kGkAR7Gu0uj_zm-LDbTIDHOIt_-SuBAb_z/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.47.42.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1600" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixMDR5UYz4aSsvJMjW9jY0L6LzCxi1844l3rLs_cDzcr69tuIdvxMvvFIACSP5EGYAyehRNE25pUEfqYhYJPB6Yhyphenhypheni8vnU6Z7B4MM1SC4gU9kGkAR7Gu0uj_zm-LDbTIDHOIt_-SuBAb_z/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.47.42.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/04/kevainen-vuohenjuustosalaatti.html" target="_blank">Kesäinen vuohenjuustosalaatti</a></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLONhTBWT7EMfsxtXXUZwm7tl7aHTVtkE6Fq_NQjF81kYDfSs6V-zTPHdAaIWY0mQv93H18zRxuDkf9vo-VG9NcNaIxpdfwY5dybdhqWEy5sOw611JYu3NGR93QXNh0ktl5OxVCZh47rG/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.51.03.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="981" data-original-width="1600" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLONhTBWT7EMfsxtXXUZwm7tl7aHTVtkE6Fq_NQjF81kYDfSs6V-zTPHdAaIWY0mQv93H18zRxuDkf9vo-VG9NcNaIxpdfwY5dybdhqWEy5sOw611JYu3NGR93QXNh0ktl5OxVCZh47rG/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.51.03.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2015/03/kasvis-halloumipihvi-tahini-kastikeella.html" target="_blank">Kasvis-halloumipihvi tahini-kastikkeella</a></h3>
<div>
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jUYbDNPNLQvv-EEi4UTHsSX_uzwWP8nZhhd5D3kVHSJrH2ZydS6VLLqKloNFVV6JL5DE90JRDXN57dJrmPSb6na3pNJV54fF1e3hlH9rwux2wzf1_h1qhrwxD-bhe3ghkOM1RGGD_CcrJe6ln4Nr7n_AtslDZTFWcMX1M895zOOBztrCHQqfqmLpvMnK/s1262/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.41.03.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="1262" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jUYbDNPNLQvv-EEi4UTHsSX_uzwWP8nZhhd5D3kVHSJrH2ZydS6VLLqKloNFVV6JL5DE90JRDXN57dJrmPSb6na3pNJV54fF1e3hlH9rwux2wzf1_h1qhrwxD-bhe3ghkOM1RGGD_CcrJe6ln4Nr7n_AtslDZTFWcMX1M895zOOBztrCHQqfqmLpvMnK/w640-h462/Na%CC%88ytto%CC%88kuva%202023-6-21%20kello%2023.41.03.png" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: center;"><a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2017/09/savustetut-kampasimpukat.html" target="_blank">Savustetut kampasimpukat</a></h3><div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOypSzHZEERddtvAqgdkd6QzyANk3r7Lmegwqm-fLdDRIT_KrCFJzPUmVKHasxUDGmTbjx6yJfLlSSAQ97M75Ql8V00sgS8OCJ0enH1pNoQyyQ6hUqW9_pOQ6UfoZDLRsn-LFAd19A9vUx/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.56.19.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1258" data-original-width="1552" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOypSzHZEERddtvAqgdkd6QzyANk3r7Lmegwqm-fLdDRIT_KrCFJzPUmVKHasxUDGmTbjx6yJfLlSSAQ97M75Ql8V00sgS8OCJ0enH1pNoQyyQ6hUqW9_pOQ6UfoZDLRsn-LFAd19A9vUx/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.56.19.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="https://blondkitchen.blogspot.com/2017/02/karamellisoidut-kampasimpukat.html" target="_blank">Kampasimpukat mansikkasalsalla</a></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJwQ-vXSiMiLLSoTy6egD1ThyphenhyphenahTN1_uUvzbiP-W9RI_66ZDYAwY5o3Dxr6h_SfqrCJQUnIGUGeGl9nPxM4D18k4vnNB9-B6wUfPdauXxLNzBH4mwk1Ev-f6IapD6EYjdWas_lAXmsOH5x/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.59.08.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="1334" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJwQ-vXSiMiLLSoTy6egD1ThyphenhyphenahTN1_uUvzbiP-W9RI_66ZDYAwY5o3Dxr6h_SfqrCJQUnIGUGeGl9nPxM4D18k4vnNB9-B6wUfPdauXxLNzBH4mwk1Ev-f6IapD6EYjdWas_lAXmsOH5x/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+19.59.08.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/03/konjakkigraavattu-lohi-ja-tilli.html" target="_blank">Konjakkigraavattu lohi ja kermatilliperunat</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWp7oUEuH8iGTlp4RCQyC8GGjVBoh4qqY_QKh34e6IvCGWZf9TlOf-NCGdBbRSU1l9geo5s7RrW58b-DnHdzEqUgDu28BGo0EIfYCqxGA8M7Fp8E7YdYdkQAlPhwnQEcx2r9yB_9a6og6/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.08.22.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1016" data-original-width="1436" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWp7oUEuH8iGTlp4RCQyC8GGjVBoh4qqY_QKh34e6IvCGWZf9TlOf-NCGdBbRSU1l9geo5s7RrW58b-DnHdzEqUgDu28BGo0EIfYCqxGA8M7Fp8E7YdYdkQAlPhwnQEcx2r9yB_9a6og6/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.08.22.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2016/08/savustetut-muikut-pallogrillissa.html" target="_blank">Savustetut muikut pallogrillissä</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMXvey9taAY9_IVtu7OKhPOhL4oLWyJ7no9u7TvHAeYmDjl09xWr1xU4Bqh32nljTfL0wfcw-6WrsIuAL74wb-u6YrRu02Omwj-Qxil-eeYM3yFkwt5c6hYg-B_sTmEdm7t6gtPk94621/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.10.45.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="909" data-original-width="1600" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMXvey9taAY9_IVtu7OKhPOhL4oLWyJ7no9u7TvHAeYmDjl09xWr1xU4Bqh32nljTfL0wfcw-6WrsIuAL74wb-u6YrRu02Omwj-Qxil-eeYM3yFkwt5c6hYg-B_sTmEdm7t6gtPk94621/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.10.45.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/10/lohivartaat.html" target="_blank">Lohivartaat ja sahramirisotto</a></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFudgLO-svJCbVmD9gpthbDCRvqVqsge0v9KyvuIKgCL7NoZWIZTBvsb0znjnIipeTs-9MI3IKqJAMqKUobNLyTDdTlvshiA9ie3cVwUfUhblb0i8-chsJ16ATiQvMbQP5OJSyBRYhEhY/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.15.00.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="1600" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFudgLO-svJCbVmD9gpthbDCRvqVqsge0v9KyvuIKgCL7NoZWIZTBvsb0znjnIipeTs-9MI3IKqJAMqKUobNLyTDdTlvshiA9ie3cVwUfUhblb0i8-chsJ16ATiQvMbQP5OJSyBRYhEhY/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.15.00.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/06/grillattuja-vihanneksia-ja-marinoitua.html" target="_blank">Grillattuja kasviksia ja marinoitua vuohenjuustoa</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM-btCPv8cp9ib-luj0DECMJSfGwdYI1WL9xV_bnRw7N044xOm1pHo_Qe-2AWdEoMW6lLOiHM8P2dA9CkZBWgydf6RSZpqMwS_4liPko7hUmAEPHghZiZkvp9dAUYI65agzrl6yGzGo2w/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.20.00.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="992" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM-btCPv8cp9ib-luj0DECMJSfGwdYI1WL9xV_bnRw7N044xOm1pHo_Qe-2AWdEoMW6lLOiHM8P2dA9CkZBWgydf6RSZpqMwS_4liPko7hUmAEPHghZiZkvp9dAUYI65agzrl6yGzGo2w/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.20.00.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2015/06/savustetut-katkaravut-pallogrillilla.html" target="_blank">Savustetut katkaravut</a></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmYleczbBS7HeLfr471AUBSRlRE6tarUQ2yJgwIIpNy4itbF69mBZaaEQaUfEqDO6eZZkqt8Y0NCi9fACyL84Bzd4vKrsPOwZAXZO0Qp92UUlxWTlmkARWzh0uDCRURkv7DBv6CNat8gC/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.22.43.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="1600" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmYleczbBS7HeLfr471AUBSRlRE6tarUQ2yJgwIIpNy4itbF69mBZaaEQaUfEqDO6eZZkqt8Y0NCi9fACyL84Bzd4vKrsPOwZAXZO0Qp92UUlxWTlmkARWzh0uDCRURkv7DBv6CNat8gC/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.22.43.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/03/kreikkalainen-salaatti-samokselta.html" target="_blank">Kreikkalainen salaatti Samokselta</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEK8ADegslcDVfEzeQjDI9kZqI-uoD_9dyjM2oraigUZD4TX9ldfxiN_TeMZsfFJ8VARvbBdKmBLxQjcym-ET0HH_uBqiKxAxB7H_592MfugmGf3dQzxxamkxh96KkcvoKRoRtBKgk_DM/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.24.47.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="1600" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEK8ADegslcDVfEzeQjDI9kZqI-uoD_9dyjM2oraigUZD4TX9ldfxiN_TeMZsfFJ8VARvbBdKmBLxQjcym-ET0HH_uBqiKxAxB7H_592MfugmGf3dQzxxamkxh96KkcvoKRoRtBKgk_DM/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.24.47.png" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2014/08/halloumi-burger.html" target="_blank">Halloumi-burger barbeque-kastikkeella</a></h3>
<div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsjjaQy7nVJOzaZGr-58QMR7FmwursJrDnbiOTTwAkaG8i_qDLS59wl_x5y4jdn6UmAMXjAq8LafwEm1eYvR1TWDXsUHwCr5efVa-gIFOvKgtXNoFhA89YWQMOiSYbNKE5ZIqa41ashXq/s1600/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.28.22.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIsjjaQy7nVJOzaZGr-58QMR7FmwursJrDnbiOTTwAkaG8i_qDLS59wl_x5y4jdn6UmAMXjAq8LafwEm1eYvR1TWDXsUHwCr5efVa-gIFOvKgtXNoFhA89YWQMOiSYbNKE5ZIqa41ashXq/s640/Na%25CC%2588ytto%25CC%2588kuva+2019-6-16+kello+20.28.22.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: center;">
<a href="http://blondkitchen.blogspot.com/2018/11/lohicarpaccio.html" target="_blank">Lohicarpaccio</a></h3>
<div>
<br /></div>
Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-83882172551875953602023-06-13T15:35:00.000+03:002023-06-13T15:35:23.400+03:00Focaccia oliiveilla, tomaateilla ja yrteillä<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieX9oRXnqz8CUDdv9QqVCsoiGhRcJvvIYX5wDAW_CDXaCcrN-9RBA7y-2USp-EqgV9S3KhacZ_4ElVpfSyCfED_6WyDppmo1c6NWucxx0uZgZsqhO3neEjRmeqEj_0Q2rSLpEqQde5LL6fBltbJqgLZ0FAb2JQh76Zz0tQa1a5DDAKaiRNgDebyupQEQ/s2692/IMG_6062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2692" data-original-width="2386" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieX9oRXnqz8CUDdv9QqVCsoiGhRcJvvIYX5wDAW_CDXaCcrN-9RBA7y-2USp-EqgV9S3KhacZ_4ElVpfSyCfED_6WyDppmo1c6NWucxx0uZgZsqhO3neEjRmeqEj_0Q2rSLpEqQde5LL6fBltbJqgLZ0FAb2JQh76Zz0tQa1a5DDAKaiRNgDebyupQEQ/w568-h640/IMG_6062.jpg" width="568" /></a></p><h3 style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 18.72px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;">Tänään teki mieli tuoda pieni pala Italiaa sulostuttamaan viikonloppua, ja päätin tehdä focacciaa. Tämä perinteinen italialainen leipä valmistuu helposti vaikkei mestarileipuri olisikaan. Päädyin hyväksi koettuun foccaan, johon makua tuovat oliivit, tomaatit ja tuoreet yrtit. Focacciaa on helppo muunnella laittamalla päälle esikeitettyjä kasviksia kuten parsaa, sipulia, paprikaa ja pikkuporkkanoita.</div></h3><div style="text-align: left;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4G-o4TSBMgl0NRon8LYxsP4bYBc2C06RZq04SslQ48K1PWdUKTFo1aXRIeXIt-yo6YFUMRwVJ8hEUg5gTmGjcQR3IG-f5EM-gEbGdwIviGCsd1Oo8CaB0QIzn_Or3jxKZ1gX38XQhqpy1biJz2bT6bwt7xClYcvdsJPc3i1WJztq3_9LKEa5_wLfpCw/s3227/D102D03D-3518-49B7-987C-AC7B9A0D719E.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3227" data-original-width="2763" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4G-o4TSBMgl0NRon8LYxsP4bYBc2C06RZq04SslQ48K1PWdUKTFo1aXRIeXIt-yo6YFUMRwVJ8hEUg5gTmGjcQR3IG-f5EM-gEbGdwIviGCsd1Oo8CaB0QIzn_Or3jxKZ1gX38XQhqpy1biJz2bT6bwt7xClYcvdsJPc3i1WJztq3_9LKEa5_wLfpCw/w548-h640/D102D03D-3518-49B7-987C-AC7B9A0D719E.jpg" width="548" /></a></div><p></p><br /><b>Taikina, joka on uunipellille sopiva:</b><br />3 dl lämmintä vettä<br />25g tuorehiivaa<br />0,5 dl oliiviöljyä taikinaan<br />1 - 2 tl Maldon-suolaa<br />1 - 2 rkl hunajaa<br />4 dl vehnäjauhoja<br />2 dl 00-jauhoa<div><br /><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ_MyGreXVVVhjKxbbkH4SNIE5LMvR55Q6fGtZdY1SCwG7JAgKJpwCvc6zbmicnItSBKqQW_xkQjHnSR28UOw249U7jc4o1wcefQ10M9GFKi_0-3OpGSh0n7RDhB6eFFNV51uFEFzXNcU2v5x8_IkTPM4GEadsABLLWbH7Lmrlf58WghhBt8a__Y6dzQ/s3246/IMG_6059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3246" data-original-width="2596" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ_MyGreXVVVhjKxbbkH4SNIE5LMvR55Q6fGtZdY1SCwG7JAgKJpwCvc6zbmicnItSBKqQW_xkQjHnSR28UOw249U7jc4o1wcefQ10M9GFKi_0-3OpGSh0n7RDhB6eFFNV51uFEFzXNcU2v5x8_IkTPM4GEadsABLLWbH7Lmrlf58WghhBt8a__Y6dzQ/w512-h640/IMG_6059.jpg" width="512" /></a><br /><br /><b><br /></b></div><div><b>Focaccian päälle:</b><br />mustia oliiveja<br />kirsikkatomaatteja halkaistuna<br />tuoreita yrttejä, käytin rosmariinia ja timjamia<br />Maldon-suolaa<br />0,5 dl oliiviöljyä<br /><br />Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää oliiviöljy, suola ja hunaja. Sekoita molemmat jauhot nesteeseen. Taikina kuuluu jäädä löysähköksi. Anna kohota liinan alla puolisen tuntia. <br /><br />Laita leivinpaperi uunipellin päälle ja voitele se öljyllä, anna kohota hetki. Lisää taikinan päälle oliivit, tomaatit ja yrtit, suolaa ja oliiviöljyä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.<br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWc_TTWRANb-2vMphUOB3r1w9qowDDgbn7Fte43FkqGUINzJXQzASBWRgJedy-8Bez46vpPG-C6wLIYnhW6YjHDkARJL-lxnqyk4u-ScB1PXpdclGa64Z_umZQzAGW5rFdRIA0KtejmYZ0V5ZL_UZ7rNsXjQUCoCS6s3BKw-8VN-hoA_882FEvW8IKw/s2539/IMG_6061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2539" data-original-width="2411" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWc_TTWRANb-2vMphUOB3r1w9qowDDgbn7Fte43FkqGUINzJXQzASBWRgJedy-8Bez46vpPG-C6wLIYnhW6YjHDkARJL-lxnqyk4u-ScB1PXpdclGa64Z_umZQzAGW5rFdRIA0KtejmYZ0V5ZL_UZ7rNsXjQUCoCS6s3BKw-8VN-hoA_882FEvW8IKw/w608-h640/IMG_6061.jpg" width="608" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnKusG0r3bvNSPamErV1AZiYgenzOMMPoyB_EGdy-i761hjJ1dkUS0J4reeBo61iRUd3KUGSNUxbs0deqdI1YZ0WTfp024ekESFXa-hv3ZmIpCQCPWu8P5iM0fGksvan5BaY8GOXIDocMItswRTsc379MS3aEiM3pLciVFOU1IoqNm-QANCVIshcUCg/s3304/IMG_2179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2667" data-original-width="3304" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnKusG0r3bvNSPamErV1AZiYgenzOMMPoyB_EGdy-i761hjJ1dkUS0J4reeBo61iRUd3KUGSNUxbs0deqdI1YZ0WTfp024ekESFXa-hv3ZmIpCQCPWu8P5iM0fGksvan5BaY8GOXIDocMItswRTsc379MS3aEiM3pLciVFOU1IoqNm-QANCVIshcUCg/w640-h516/IMG_2179.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p></p></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-14263106197359943422023-06-08T14:54:00.001+03:002023-06-10T15:25:51.517+03:00Mustekalaa ja greippi-paprikasalsaa<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh2_FOlpXg9dqQs6xskw7BjOMMbDwkimFn2L8xcyaZOIfl2fvhN8KMRRvv9IfN3in9JqITbIG2HW0LkL_0ZaBYvUZC5Bx4JsM3785PNF-jjmoLl5dcifLGm7U1l1zUdaWWMGqGebfVIv97Zj2mqFQsDdIe9y-oQXYQ0wZz6mPOTrpXeazLSfxYpSb1Qpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2179" data-original-width="2599" height="537" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh2_FOlpXg9dqQs6xskw7BjOMMbDwkimFn2L8xcyaZOIfl2fvhN8KMRRvv9IfN3in9JqITbIG2HW0LkL_0ZaBYvUZC5Bx4JsM3785PNF-jjmoLl5dcifLGm7U1l1zUdaWWMGqGebfVIv97Zj2mqFQsDdIe9y-oQXYQ0wZz6mPOTrpXeazLSfxYpSb1Qpg=w640-h537" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">Saimme Lissabonin matkalla nauttia erinomaisen merellisen alkuruoan, jossa mustekalan seurana oli greippi-paprikasalsaa. Annoksessa olivat maut täydellisesti kohdillaan, ja päädyimmekin syömään sitä matkan aikana vielä toistamiseen. Inspiroiduin valmistamaan salsaa kotikeittiössäni, ja tein sitä sen verran paljon kerralla että lopun purkitin jääkaappiin seuraavia herkkuhetkiä varten.</h3><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaotv-oxAFZmwLxDpDpdkRKQFNWLL3fvoA3S6ZjXgdkA-Kw9-Tn12V5fFAMixavqCcJSd42lufiSHyR4rd4SecD6MVitShbI4WOKmFVaspmt2vyTD9pc9UQVh3WZUToPe64N26-_5drb883ZiStAa280eL1zrF4vDFaboenlOhIci36OqPVjkvzbhGVQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="2790" data-original-width="3720" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaotv-oxAFZmwLxDpDpdkRKQFNWLL3fvoA3S6ZjXgdkA-Kw9-Tn12V5fFAMixavqCcJSd42lufiSHyR4rd4SecD6MVitShbI4WOKmFVaspmt2vyTD9pc9UQVh3WZUToPe64N26-_5drb883ZiStAa280eL1zrF4vDFaboenlOhIci36OqPVjkvzbhGVQ=w640-h480" width="640" /></a><br /><br /><br /><b>Greippi-paprikasalsa</b><div><br />1 suuren kypsän verigreipin mehu ja kuoriraaste</div><div>1 suippopaprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna<br /><div>4 rkl oliiviöljyä<br />1 makea sipuli hienonnettuna<br />1 rkl inkivääriä raastettuna<br />2 rkl hunajaa<br />hyppysellinen chiliä <br />4 rkl yrttejä hienonnettuna, esim. timjamia, rosmariinia ja basilikaa<div>suolaa</div><div>pippuria</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTljsEKoYqO1kvInXzxT2OpUs4SVEM7Vh3CJ0sEYcPXqM3OmPsWUy-Mdi00-iTuS2TtYP1VPs5wCElDoKl_qhXVJjik1ctsJMqu28eulWIUn5ss4jd5BPN2381d89ccfXycGG_FeuwMhHkFExkRbzOBeDhSwav9cp9_KjqHDCDty5dBvGKhzlIOdA9aw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="3059" data-original-width="2934" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTljsEKoYqO1kvInXzxT2OpUs4SVEM7Vh3CJ0sEYcPXqM3OmPsWUy-Mdi00-iTuS2TtYP1VPs5wCElDoKl_qhXVJjik1ctsJMqu28eulWIUn5ss4jd5BPN2381d89ccfXycGG_FeuwMhHkFExkRbzOBeDhSwav9cp9_KjqHDCDty5dBvGKhzlIOdA9aw=w613-h640" width="613" /></a></div><div></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Laita pannulle oliiviöljy ja kuullota siinä keskilämmöllä paprika ja sipuli. Lisää verigreipin mehu, kuoriraaste, inkivääri, hunaja, chili ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää lopuksi yrtit, mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhurWjwxN2n7c4Sq3eTDF8fYzLT-E981iWGqB6kqW19gBqMcjPtG9I0YoMgh_MMBUlvsRWzdPOzojdh-gruy9nmiOlzRQPx9VSj-PFrNYCEZCXZyt8PcMleworqsulXLu9IjglDsWBurHkeZUve-zGK_4PiPPwoKL6Bxx_yDOdK1ncEdM9YKlcMBXCHbg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2542" data-original-width="2545" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhurWjwxN2n7c4Sq3eTDF8fYzLT-E981iWGqB6kqW19gBqMcjPtG9I0YoMgh_MMBUlvsRWzdPOzojdh-gruy9nmiOlzRQPx9VSj-PFrNYCEZCXZyt8PcMleworqsulXLu9IjglDsWBurHkeZUve-zGK_4PiPPwoKL6Bxx_yDOdK1ncEdM9YKlcMBXCHbg=w640-h640" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Mustekalaa ja greippi-paprikasalsaa</b></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">keitettyä mustekalaa</div><div class="separator" style="clear: both;">oliiviöljyä</div><div class="separator" style="clear: both;">suolaa</div><div class="separator" style="clear: both;">mustapippuria</div><div class="separator" style="clear: both;">mustia oliiveja halkaistuna</div><div class="separator" style="clear: both;">greippi-paprikasalsaa</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Ota mustekala huoneenlämpöön ja annan sen levähtää talouspaperin päällä niin että ylimääräinen neste poistuu. Leikkaa mustekala poikkisuuntaan ohuiksi siivuiksi, pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua hetki. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Asettele mustekalasiivut vieretysten lautasen keskelle, lisää päälle greippi-paprikasalsa ja ympärille oliivit.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXG45w7qRodvn-v-PhBy2P0eFGUZFmAKaw6zm3BlcvD3vpsMqyXkinjO35MHLsRtYstOhPGQsClgFjf1xWdkfAJZ5tM_hgBFp3H5TTHcSDcoI6SZENTepceTQIl455cJ7n18Xnez8vUOtHmH-oiwx3twsj4qL3A5vXBAaOS6mNAvwOPCGvuoOOQE-aWw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3328" data-original-width="2771" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXG45w7qRodvn-v-PhBy2P0eFGUZFmAKaw6zm3BlcvD3vpsMqyXkinjO35MHLsRtYstOhPGQsClgFjf1xWdkfAJZ5tM_hgBFp3H5TTHcSDcoI6SZENTepceTQIl455cJ7n18Xnez8vUOtHmH-oiwx3twsj4qL3A5vXBAaOS6mNAvwOPCGvuoOOQE-aWw=w533-h640" width="533" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju725YNAu5FCrFFpHIQ6mnYQ37-efmwrPjsFTv0liiQIrhKaJ5JdmDXmaTAY5taIxKGc9LCvZMAdcMezrfKijc8DlWZKNinOSjlJVC7ea3MlfVMJ_Ang92ZnUFJreRK0GHRlBb-IDc-GcRv3ZHIkpOlnFYBWh60eHLaeHuED7l4aZFMhApojkSBzoBvA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2829" data-original-width="3773" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju725YNAu5FCrFFpHIQ6mnYQ37-efmwrPjsFTv0liiQIrhKaJ5JdmDXmaTAY5taIxKGc9LCvZMAdcMezrfKijc8DlWZKNinOSjlJVC7ea3MlfVMJ_Ang92ZnUFJreRK0GHRlBb-IDc-GcRv3ZHIkpOlnFYBWh60eHLaeHuED7l4aZFMhApojkSBzoBvA=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div><div></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2534623744199709816.post-18659636512944758062023-06-04T18:07:00.005+03:002023-06-06T22:53:42.927+03:00Rotolo - ruoka, joka muutti Jamie Oliverin elämän<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fKn_-vcFPI4nMoPzDA5t5zQs_C4t04z2kU4YXFxII0agYPa2Y9o0vJCAbJ-weRS1ZobpUM_KPtw8qC0VWsNBM56FdDhYzIzy8nHljWj56oX7ZrXbDLVRsFnldgloCY3lPpspj9EkDOSv2y1pXiBbZIDkEwnNzbGSR2NXMBLk6-o8hXnYMKKcDNrcQg/s4007/IMG_6194.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2774" data-original-width="4007" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fKn_-vcFPI4nMoPzDA5t5zQs_C4t04z2kU4YXFxII0agYPa2Y9o0vJCAbJ-weRS1ZobpUM_KPtw8qC0VWsNBM56FdDhYzIzy8nHljWj56oX7ZrXbDLVRsFnldgloCY3lPpspj9EkDOSv2y1pXiBbZIDkEwnNzbGSR2NXMBLk6-o8hXnYMKKcDNrcQg/w640-h444/IMG_6194.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h3 style="clear: both; text-align: left;">Rotolo on perinteinen Toscanalainen pasta. Tutustuin siihen Australian Masterchefin jaksossa, jossa Jamie Oliver valmistaa sitä. Tämä ruoka muutti Jamie Oliverin elämän. Hän työskenteli Lontoossa River Cafe -ravintolassa 23-vuotiaana. Vapaapäivänään Jamie sai kutsun töihin, sillä vahvuudesta puuttui yksi. Hänen saapuessaan ravintolaan paikalla oli BBC:n kuvausryhmä kuvaamassa dokumenttia River Cafesta. Jamie valmisti kameroiden edessä rotoloa ja hurmasi tuotantotiimin. Puolen vuoden kuluttua käynnistyi Jamie Oliverin tv-uran aloittanut Naked Chef.</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4orQ-vnBhMwLkdh2kofoIWlm61I8lQWYrljfRLnjGj7T9-efNLJMmCBmBUCSHrb1IQybizoLddH4UW52rPio8s3nAkXTHAww0OrnPnhNeoWfDjSFFvPzwPrsutJJbH1wBhXXaIT6_Ybc6fR9PxvTXxfCoGTkgVW5g7a_e4pHlJHsBNDWbivrASJrZJA/s3095/IMG_6204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2305" data-original-width="3095" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4orQ-vnBhMwLkdh2kofoIWlm61I8lQWYrljfRLnjGj7T9-efNLJMmCBmBUCSHrb1IQybizoLddH4UW52rPio8s3nAkXTHAww0OrnPnhNeoWfDjSFFvPzwPrsutJJbH1wBhXXaIT6_Ybc6fR9PxvTXxfCoGTkgVW5g7a_e4pHlJHsBNDWbivrASJrZJA/w400-h297/IMG_6204.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><b><a href="https://www.ruutu.fi/video/4350545" target="_blank">Australian Masterchef kauden 15 jakso 2, jossa Jamie Oliver valmistaa rotolon</a> </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><h3 style="text-align: left;">Ohjelmasta inspiroituneena tein rotolosta oman kotikeittiöön soveltuvan version. Eilisen kokkauskierroksen rotolo ylitti odotukset. Tuorepasta, sieni- ja pinaattitäytteet sekä ricotta muodostivat suloisen herkullisen ruoan, joka hurmasi sekä maullaan että koostumuksellaan. </h3></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheaNqovh1BHjB3675k-G9PvcZolZixhSOZFhu-fvlYWAcJyLpDxKMpfisRStfw0lEMNBbwlMShQzbN00VPeYn8GfZWbgA4Vvv33s9ry0PLT0HBr0Y87hsmytLAxGE4qNo4k9h8afllLA8qgT1a4IQIiWpL_DF1tIN4mfh7eJ9Xd3mCjXzR8u-rwYUgmA/s4032/IMG_6173.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheaNqovh1BHjB3675k-G9PvcZolZixhSOZFhu-fvlYWAcJyLpDxKMpfisRStfw0lEMNBbwlMShQzbN00VPeYn8GfZWbgA4Vvv33s9ry0PLT0HBr0Y87hsmytLAxGE4qNo4k9h8afllLA8qgT1a4IQIiWpL_DF1tIN4mfh7eJ9Xd3mCjXzR8u-rwYUgmA/w640-h480/IMG_6173.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><div><b><br /></b></div><div><b>Tällä ohjeella valmistuu 12 palaa rotoloa, mikä on sopiva annos 3 - 4 ruokailijalle.</b></div><div><b><br /></b></div>Sienitäyte</b><div><b><br /></b><div>250 herkkutatteja tai muita valitsemiasi sieniä pilkottuna, portobellot ja herkkusienet käyvät myös hienosti</div><div>1 valkosipulinkynsi hienonnettuna</div><div>yrttejä, käytin tuoretta timjamia ilman varsia sekä oreganoa</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>öljyä paistamiseen</div><div><br /></div><div>Laita sienet kuumalle pannulle ja anna niiden lämmetä hetki niin että nestettä haihtuu. Lisää öljy, valkosipuli ja paistamisen loppuvaiheessa yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarkista maku. Siirrä syrjään odottamaan.</div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGk5jva8ASfIciXxLRnN6hXspVB-kV0fW_jL92uCJhpRhnIRdx7X5wV44ClEhbZJbFDA1EevxWkDDC1Lok2LDukdJwaRM9xQTow_0O-R0mTqrDVVwEZAsHXIa_ccamEw_jcxohKx7LDZ6p2WjzkbPsixHYTIrda30Dfi4ujFFde0uqTBBFrk58wpw9w/s3273/IMG_6174.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2285" data-original-width="3273" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGk5jva8ASfIciXxLRnN6hXspVB-kV0fW_jL92uCJhpRhnIRdx7X5wV44ClEhbZJbFDA1EevxWkDDC1Lok2LDukdJwaRM9xQTow_0O-R0mTqrDVVwEZAsHXIa_ccamEw_jcxohKx7LDZ6p2WjzkbPsixHYTIrda30Dfi4ujFFde0uqTBBFrk58wpw9w/w640-h446/IMG_6174.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><b>Pinaattitäyte</b></div><div><br /></div><div>300 g pakastettua hienonnettua pinaattia</div><div>2 rkl voita </div><div>yrttejä, käytin tuoretta meiramia ilman varsia</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Laita pinaatti pannulle ja anna sen lämmetä miedolla lämmöllä niin että ylimääräinen neste haihtuu. Mausta suolalla, mustapippurilla ja yrteillä, lisää voi ja sekoita. Tarkista maku ja siirrä odottamaan.</div><div><br /></div><div><b>Salsa Rossa Picante -tomaattikastike</b></div><div><b><br /></b></div><div>400 g tomaattimurskaa</div><div><div>1 valkosipulinkynsi hienonnettuna</div><div>yrttejä: käytin timjamia, oreganoa ja rosmariinia</div><div>hyppysellinen chiliä</div><div>1 tl Pimenton savustettu paprikajauhe</div><div>1 rkl ruokosokeria</div><div>1 rkl balsamico punaviinietikkaa</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Yhdistä ainekset kattilassa, anna lämmetä sekoittaen keskilämmöllä ja tarkista maku.</div><div><br /></div><div>Vinkki: Jos haluat voit lisätä kastikkeeseen suippopaprikaa tuomaan särmää. Paahda suippopaprikaa suoralla liekillä kunnes kuori mustuu. Anna levätä hetki ja poista kuori ja siemenet, hienonna ja lisää kastikkeeseen.</div><div><br /></div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_YGLOb1_g8aa8LGEEoHkj1JDXBq71FOC8feZkYlZfI52_UYdPSC9Zh3Uk7W71pHtQA8JoG3-jsNriDntLImhG1bOAZDWBFYsyZxHk8elF4WCwYQXVcGs1bbDGM8rLutC69l9k82H7kgaQcM1sAw3m8VrZ-x9pJgjvb1THXFQ_OD0-VqTCivtEn3QuAg/s3909/IMG_6175.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3909" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_YGLOb1_g8aa8LGEEoHkj1JDXBq71FOC8feZkYlZfI52_UYdPSC9Zh3Uk7W71pHtQA8JoG3-jsNriDntLImhG1bOAZDWBFYsyZxHk8elF4WCwYQXVcGs1bbDGM8rLutC69l9k82H7kgaQcM1sAw3m8VrZ-x9pJgjvb1THXFQ_OD0-VqTCivtEn3QuAg/w496-h640/IMG_6175.jpg" width="496" /></a></div><br /><br /><b>Rotolo</b></div><div><br /></div><div>3 lasagnelevyä tuorepastaa</div><div>250 g ricotta-juustoa</div><div>mustapippuria</div><div>sienitäyte (ohje edellä)</div><div>pinaattitäyte (ohje edellä)</div><div>75 gruyere-juustoa tai parmesaania</div><div>öljyä vuoan voiteluun</div><div>oliiviöljyä ennen tarjoilua</div><div>mustapippuria ennen tarjoilua</div><div><br /></div><div>Rotolo valmistetaan asettelemalla täytteet tuorepastalevylle ja käärimällä pasta rullaksi täytteiden ympärille. Tuorepastasta valmistettu lasagnelevy tulee notkeuttaa ennen täyttämistä: kiehauta vettä pannulla, ota pannu pois levyltä ja upota lasagnelevy hetkeksi kuumaan veteen niin että se notkistuu.</div><div><br /></div><div>Nosta pastalevy leivinpaperille (käytin foliota koska leivinpaperi oli loppu), paperi helpottaa käärimistä. Asettele täytteet lasagnelevylle kuvan mukaisesti: alareunaan sienitäyte, sen yläpuolelle pinaattitäyte matoksi ja päälle kerros ricottaa. Rouhaise päälle mustapippuria. Aloita kääriminen kääntämällä alareuna sienten päälle ja rullaa pasta kauniiksi kääretortuksi. Käännä saumakohta käärön alapuolelle, ja leikkaa käärö terävällä veitsellä neljään yhtäsuureen palaan. Toista sama vielä kahdelle lasagnelevylle, jolloin saat 12 palaa rotoloa.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWR0y-laeTyi_WMcCwLt_3E1LwljYiODYVGclyCjnz1xaAvcPSPya9_3-gR_n6_tMa83m3kKCcj9JJN8dboqh2x6SE4vw9dVpDf72up0k2Cfk1ve_a7L3s009ljot2DrEuT5ePlBNPYmpkfcn-L2e95jqD5lfn5dLIcqPistNlf4yOaQ5YO2ET-8C5Cw/s3840/IMG_6189.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2880" data-original-width="3840" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWR0y-laeTyi_WMcCwLt_3E1LwljYiODYVGclyCjnz1xaAvcPSPya9_3-gR_n6_tMa83m3kKCcj9JJN8dboqh2x6SE4vw9dVpDf72up0k2Cfk1ve_a7L3s009ljot2DrEuT5ePlBNPYmpkfcn-L2e95jqD5lfn5dLIcqPistNlf4yOaQ5YO2ET-8C5Cw/w640-h480/IMG_6189.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Voitele uunivuoka ja asettele sen keskelle rotolo-palat pystyasennossa vierekkäin. Kaada tomaattikastike palojen ympärille. Raasta juusto rotolon päälle ja paista 175-asteisessa uunissa 10 minuutin ajan.</div><div><br /></div><div><b>Friteeratut salvianlehdet</b></div><div><br /></div><div><div>12 salvianlehteä</div><div>auringonkukkaöljyä friteeraamiseen</div></div><div><br /></div><div>Laita öljy pienelle pannulle, lisää salvianlehdet ja anna lämmetä keskilämmöllä niin että salvia friteerautuu kevyesti. Siirrä syrjään odottamaan.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9DvbtPJRltRUuABZtDLxi4SIzA3612bRew_tCsPLErn3I1Xc9QYzSAO68wK-BNkE9jbUmZHShLb9uoDrwr6GCsl1xdlNXJ2lkl7N5csBezOVgRG-NRZaT-OgXJsqNczl7YTvrHL4cCKfre7ZittiA-FWxaBZyWHUDvuS3vtu8P7zAOxSl4tfUTkcSzg/s4032/IMG_6199.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9DvbtPJRltRUuABZtDLxi4SIzA3612bRew_tCsPLErn3I1Xc9QYzSAO68wK-BNkE9jbUmZHShLb9uoDrwr6GCsl1xdlNXJ2lkl7N5csBezOVgRG-NRZaT-OgXJsqNczl7YTvrHL4cCKfre7ZittiA-FWxaBZyWHUDvuS3vtu8P7zAOxSl4tfUTkcSzg/w640-h480/IMG_6199.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><b>Pleittaus</b></div><div><br /></div><div>Ota rotolo uunista ja pirskottele kääröjen päälle oliiviöljyä. Lisää tarjoilulautasille ensin tomaattikastike ja sen päälle rotolo-kääröt. Rouhaise päälle mustapippuria ja lisää kullekin palalle friteerattu salvianlehti.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p></div></div>Blond Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/03592891469146066231noreply@blogger.com0