Jättiravut mausteöljyssä paistettuna

Yksinkertaiset ruoat ovat usein kaikista herkullisimpia. Onnistuin lötytämään ensiluokkaisia jättirapuja ja valmistin ne italialaisen ruokafilosofian mukaan: Take excellent ingredients and don't spoil them! Paistoin jättiravut kokonaisina laadukkaassa oliiviöljyssä, jota maustoivat valkosipuli, chili ja rosmariininoksa. Yksinkertainen ja huikean herkullinen ateria valmistui hetkessä. Ravut on kiva tarjota pöytäseurueelle jaettavana annoksena yhteisestä astiasta. Rapujen seuraksi sopii rapeaksi paahdettu leipä, jota on kiva dippailla mausteöljyyn.

Näitä tarvitaan:
jättirapuja
valkosipulin kynsiä ohuina siivuina
hieman punaista chiliä hienonnettuna
rosmariinin oksa
lisäkkeeksi rapeaksi paahdettua leipää

Laita pannulle runsaasti oliiviöljyä, valkosipuli, chili ja rosmariinin oksa. Lisää kuumalle pannulle jättiravut ja kypsennä kummaltakin puolelta kunnes ravut ovat saaneet kauniin punaisen värin. Laita tarjolle yhteiselle lautaselle mausteöljyineen. Tarjoa rapujen kanssa paistettuja perunoita ja rapeaksi paahdettua leipää, jota on kiva dippailla mausteöljyyn.

Napue Gin drinkki mustikoilla ja rosmariinilla

Suomalainen Napue Gin on maultaan hedelmäinen ja siitä valmistuu mustikoiden ja rosmariinin maustamana ihana drinkki. Vaikket olisikaan ginin ystävä, kannattaa kokeilla tätä! International Wine and Spirits Competitionissa 150 ehdokkaan joukosta parhaaksi valittu gini saa makua katajanmarjan lisäksi mm. karpalosta, tyrnistä, tillistä, mesiangervosta, sitruunan- ja appelsiininkuoresta, korianterinsiemenestä ja kardemummasta. Hedelmäisen raikas ja aromaattinen gini houkuttelee kehittelemään drinkkejä yhdistelemällä siihen marjoja ja yrttejä!

Muita ohjeita:
Napue Gin & Tonic
Napue Gin mansikoilla, mintulla ja appelsiininkuorella

Napue Gin ruoanlaitossa:
Napue ginillä graavattu lohi

Yhteen juomaan tarvitaan
4 cl Napue giniä
10 cl laadukasta tonic-vettä, esimerkiksi Fever-Tree Mediterranean Tonic Water tai Fentimans Tonic
kuivia jääpaloja
rosmariinin oksa
mustikoita

Kun käytät drinkkiin laadukasta giniä, kannattaa valita myös laadukas tonic.

Poista rosmariinin oksasta alimmat lehdet ja pujota siihen mustikat. Halutessasi voimakkaampaa yrtin makua puristele rosmariinin oksaa kädessäsi. Laita korkeaan lasiin jääpalat, rosmariininoksa mustikoineen ja lisää gini ja tonic-vesi.

Kotona tehty mysli

Kun myslin tekee itse kotona niin tietää mitä siinä on. Myslin tekeminen on helppoa ja lisäksi siitä saa juuri halutun makuista. Koska itse käytän jugurtin kanssa tuoreita marjoja ja hedelmiä, en kaipaa mysliini rusinoita enkä kuivattuja hedelmiä. En myöskään halua mysliini makeutusaineita, suolaa tai rasvaa, joita lisätään valmiisiin mysleihin. Luepas joskus kaupan myslin tuoteseloste niin yllätyt mitä kaikkea niissä on!

Maukas mysli syntyy jo näistä aineksista:
luomu-täysjyväkaurahiutaleita
kokonaisia kuorittuja manteleita
kuorittuja saksanpähkinöitä
pellavansiemeniä

Paahda lämpimällä kuivalla pannulla hetki manteleita niin etteivät ne ruskistu. Tee sama säksanpähkinöille. Laita mantelit ja pähkinät leikkuulaudalle ja hienonna ne haluamasi kokoisiksi. Paahda pellavansiemeniä kunnes ne alkavat poksahdella. Yhdistä paahtamasi ainekset lämpiminä kaurahiutaleisiin, jolloin nekin saavat osansa lämmöstä ja maku paranee. Kaurahiutaleiden paahtamista en suosittele.

Mysliin sopivat myös kurpitsansiemenet, hampunsiemenet ja kuivatut mustikat.