perjantai 24. heinäkuuta 2015

Napue gin & tonic



Kun haluaa valmistaa maailman parhaan gin & tonicin tai muutoin nauttia ginistä, kannattaa tutustua suomalaiseen Napue Giniin. Alkossa myytävä juoma valittiin sokkotestissä parhaaksi 150 osallistuneen ginin joukosta International Wine and Spirits Competition -kilpailussa. Napue Gin saa makunsa perinteisten gini-yrttien lisäksi kotimaisesta karpalosta, koivusta, mesiangervosta ja tyrnistä. Innostuimme kokeilemaan gin & tonicin valmistusta tästä pehmeästä ja aromaattisesta ginistä. Tämän juoman mausteena ja koristeena on rosmariinia ja limeä.


Katso myös muut ohjeet:
Napue Gin drinkki mustikoilla
Napue Gin mansikoilla, mintulla ja appelsiininkuorella

Napue Gin ruoanlaitossa:
Napue Ginillä graavattu lohi


Yhteen juomaan tarvitaan
4 cl Napue giniä
10 cl laadukasta tonic-vettä, esimerkiksi Fentimans Tonic
kuivia jääpaloja
rosmariinin oksa
limen ohut siivu

Laita korkea lasi puolilleen jäitä. Murskaa rosmariinin oksaa kädessäsi ja laita se ja ohut limen siivu lasiin. Lisää Napue gini ja tonic-vesi. 




En tiennytkään kuinka monesta ainesosasta gini saa makunsa. Napue Giniin käytetään seuraavia aineita: tilli, väinönputki, koivunlehti, kuminansiemen, kanelinkuori, sitruunan- ja appelsiininkuori, korianterinsiemen, kardemumma, mesiangervo, lakritsikasvi, hibiscus, tyrni, saksankurjenmiekka, katajanmarja, terttuselja ja karpalo.

Katso myös hedelmällisen herkullinen ja kaunis drinkki: Napue Gin drinkki mustikoilla ja rosmariinilla.

tiistai 7. heinäkuuta 2015

Uuden sadon juurekset ja vuohenjuustoa



Kesällä on ihana nauttia tuoreista uuden sadon juureksista ja sipuleista. Ne ovat ihanan makeita ja aromikkaita. Valmistankin juurekset mielellään yksinkertaisesti uunissa yrittien ja oliiviöljyn kanssa. Kun päälle vielä lisää vuodenjuustoa, on tuloksena herkullinen kesäateria, johon kurpitsansiemenet tuovat kivan lisän.


Näitä tarvitaan:
pieniä uuden sadon punajuuria
pieniä uuden sadon porkkanoita
pieniä uuden sadon sipuleita
kurpitsansiemeniä
vuohenjuustoa
oliiviöljyä
suolaa
kuivattua rakuunaa
kuivattua timjamia

Pese juurekset. Halkaise punajuuret ja sipulit. Paloittele porkkanat reilun kokoisiksi paloiksi. Laita juurekset laakeaan vuokaan, jonka olet voidellut oliiviöljyllä. Mausta porkkanat rakuunalla ja punajuuret timjamilla. Lisää kurpitsansiemeniä. Mausta suolalla ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paista 200-asteisessa uunissa kunnes vihannekset ovat kypsät. Murustele päälle vuohenjuustoa ja anna olla uunissa kunnes vuohenjuusto alkaa hieman sulaa.