Joulun herkuttelun jälkeen tekee mieli vaihteeksi jotain yksinkertaista mutta hyvää. Tryffelipasta valmistuu helposti muutamasta raaka-aineesta. Musta tryffeli tuo annokseen ripauksen luksusta, mikä pehmentää paluuta arkeen.
Kahteen annokseen tarvitaan
150 g tagliatelle-pastaa
1 pieni purkki tryffeliä, mustaa tai valkeaa, ohuina lastuina
2 rkl parmesaania raastettuna
1 rkl voita
mustapippuria
suolaa
Keitä pasta ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä al dente -kypsäksi. Valuta ja siirrä takaisin kattilaan ja sekoita pastaan voi ja parmesaani. Annostele, lisää päälle tryffelilastut ja mustapippuria myllystä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti