Helteisen päivän iltana ei tehnyt mieli lämmintä ruokaa. Kokosin kotoa löytyneistä aineksista raikkaan kesäisen salaatin, johon tuli kurkkua, tomaattia ja jääkaappikylmää vesimelonia. Mozzarella, punasipuli ja mustat oliivit antoivat salaatille särmää ja kuumana päivänä kaivattua suolaisuutta.
Ainekset:
kurkkua
tomaattia
punasipulia ohuina renkaina
vesimelonia kylmänä
mustia kalamata-oliiveja, joista on poistettu kivet
mozzarellaa
suolaa
mustapippuria
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
Leikkaa kurkkua, tomaatteja ja vesimelonia lohkoiksi. Mausta kurkku- ja tomaattilohkot ripauksella suolaa. Revi mozzarella suupaloiksi. Laita kaikki ainekset tarjoiluastiaan, rouhi päälle mustapippuria ja ripottele oliiviöljyä. Koristele tuoreella basilikalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti