Juhannuksenviettoon kuuluu hyvän ruoan nauttiminen lähimmäisten kanssa. Viikonlopun ruokasuunnitelmia laatiessani kokosin tähän joukon kesäisiä ruokia, joista toivottavasti saat inspiraatiota omaan juhannusherkutteluusi. Mukana on grillattavia ja savustetettavia ruokia sekä kaupunkikeittiöön sopivia ohjeita. Tuoreesta kalasta kannattaa nauttia myös konjakkigraavattuna, cevichena tai carpacciona. Grilliruoan vastapainona maistuvat raikkaat kesäiset salaatit. Herkullista juhannusviikkoa!
Grillattu meribassi ja salsa verde
Gratinoitua kukkakaalia, pikkusipuleita ja porkkanoita
Katajasavustettu lohi
Grillatut kasvikset ja halloumi
Grillatut jättiravut yrttikastikkeella
Vartaat härästä ja kasviksista
Ceviche kuhasta
Grillatut karitsankyljykset marokkolaisittain
Kesäinen vuohenjuustosalaatti
Kasvis-halloumipihvi tahini-kastikkeella
Savustetut kampasimpukat
Kampasimpukat mansikkasalsalla
Konjakkigraavattu lohi ja kermatilliperunat
Savustetut muikut pallogrillissä
Lohivartaat ja sahramirisotto
Grillattuja kasviksia ja marinoitua vuohenjuustoa
Savustetut katkaravut
Kreikkalainen salaatti Samokselta
Halloumi-burger barbeque-kastikkeella
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti