Kävin viime viikolla illallisella Boulevard Socialissa. Maistelimme useita herkullisia ruokia ja käynnistä jäi hyvä muisto. Nautin lohipastramista Waldorfin salaatin kanssa ja muistin taas kuinka herkullista tuo omenaa, selleriä ja pähkinää sisältävä nerokas salaatti onkaan! Päätinkin kokata sitä kotona ja tarjota sen savustetun nieriän kanssa. Yhdistelmä toimi hienosti.
Neljän hengen annokseen tarvitaan
3 omenaa, mieluiten Granny Smith
2 dl juuriselleriä
16 hasselpähkinää
1 dl majoneesia
2 dl kermaviiliä
puolen sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria
Raasta karkealla terällä omena ja selleri. Pilko pähkinät pieneksi, mutta jätä yksi kokonainen annosta kohti koristeluun. Tee kastike sekoittamalla majoneesi, kermaviili ja sitruunamehu keskenään, mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää siihen omena, selleri ja pähkinät. Sekoita. Koristele salaatti hasselpähkinällä ja tarjoa esimerkiksi savustetun kalan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti